[评论] KYODA Single Cask 2021 Cask No.4248

麦芽原料于2018年在Helios酿酒厂和Kyoda酒厂进行酿造和蒸馏,并经过3年的陈酿。
这是继之前发布的冲绳首款单一麦芽威士忌 “Kyoda Cask Strength 2020” 之后作为日本威士忌发布的。这个新版本将是一个单一的木桶,限量556瓶。


标签设计的背景再现了酒厂附近山区的黎明前的气氛,产品名称采用了酒厂的地名 “Kyoda”,以强烈的笔触表达。

 

包装和标签与之前的几乎一样,除非仔细观察,否则很难区分其设计。不过,味道很不一样,所以如果能有一个新的设计就好了。


该产品在官方网上商店已经售罄。

1.制造商

Helios Sake Brewery Co.

成立时间1961
总部所在地405 Kyoda, Nago City, Okinawa 905-0024, Japan
拥有的酒厂Helios Brewery酒厂

2.酿酒厂

Kyoda酒厂

地址405 Kyoda, Nago City, Okinawa 905-0024, Japan
开始运营2016年(恢复了威士忌的生产)

Helios酿酒厂目前拥有6个不同的酒类许可证,在 “扎根于社区的酒类艺人” 的口号下,正在开发各种产品,追求酿造出百年不衰的清酒。
在清酒酿造中,我们首先要关注的是水。为了寻找丰富的自然和纯净的水,我们来到了冲绳县名护市的Koda。Kyoda被自古以来就存在的Yambaru森林所包围,被称为 “水之城”。一年四季都很潮湿的Yambaru地区降雨量很大,落在森林里的雨水浸入地下深处,将矿物质储存在土壤中,然后慢慢释放到河流中。赫利俄斯清酒厂的清酒是使用来自酿酒厂后面河流上游的纯天然水酿造的。
它的代表产品是 “Kura” ,这是一种古老的泡盛酒,自1991年以来已在市场上销售了30年,至今仍是长销产品。
该公司还销售同名的威士忌酒。

■ 主要历史
1961年 大洋酿酒公司在那霸市成立。生产用冲绳种植的甘蔗制成的朗姆酒。
1963年 威士忌生产的开始
1969年 将公司名称改为Helios Brewery Co.
1972年 将总部和工厂迁至那霸市Kyoda的现址。
1991年 利用在西式酒类业务中培养的桶装技术,公司发布了 “Kura”,一种在橡木桶中陈酿的老式泡盛。

我们是一家有着悠久历史的清酒酿造商。点击这里了解详细的历史。

 

图片来源:Helios酒厂官方网站

关于胡达酒厂的更多信息,请同时参阅。

 

3.产品名称和照片

KYODA Single Cask 2021 Cask No.4248

4.特点

这个版本是一个 “单桶”,限量556瓶。

来自英国的泥炭麦芽这款日本单一麦芽威士忌是由2018年在胡达酒厂制备和蒸馏的麦芽威士忌制成,并在白橡木桶中成熟三年。

 

4248号木桶的特点是,当麦芽的味道被木桶的特性进一步提炼后,就会显现出一种深沉的味道。它在鼻子上有一种泥炭麦芽的烟熏香味,随后是丰富而深沉的成熟香味。在口中,麦芽的深层浓郁气息扩散开来,萦绕在酒桶上的甜美香气可以让人享受很长时间。
参考资料: Helios Brewery Online Shop

4-1.品尝说明

嗅觉花香,优雅,甜瓜,香草,红糖。
味道果味,微甜,巧克力,咸味
回味甜味过后,一丝咸味的泥煤香气穿过鼻子。

4-2.产品规格

酒精含量56.8%
酒精类别单一麦芽日本威士忌
橡木桶类型白橡木桶
含量700毫升
售出瓶数556瓶
建议零售价15,950日元(含税)
发行日期2021年12月31日

5.得的奖项

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称京大单桶酒2021年第4248号酒桶
容量700毫升
建议零售价含税。15,950日元

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格29,000日元Mercari上的转售价格被确认为1。(*截至2022年1月24日)

6-3.雅虎拍卖会成交价

该产品目前在雅虎拍卖会上似乎没有销售。(*截至2022年1月24日)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

不在邮购网站上出售。(*截至2022年1月24日)

6-5.在BAR SHINKAI提供的价格

本网站所经营的Bar Shinkai,提供1杯,45毫升: 4,620日元 30毫升: 3,080日元,15毫升: 1,540日元 我们还提供少量的产品,如。

7.摘要

之前的 “Kyoda Cask Strength 2020” 有一种强烈的泥煤味,让我觉得这是一款艾莱酒。现在的 “Kyoda Single Cask 2021” 有不同的味道,有果味和甜味。
泥煤的味道只是在回味中一点点,从香气到味道都很甜,后来有一点咸味出来了。


我惊讶地发现,尽管以前和现在的版本都陈酿了三年,而且都是桶装的,但味道却如此不同。

这个酒桶的官方描述说,它是由调酒大师Shigetomo Terukina精心挑选的,但我觉得这个酒桶有巨大的潜力。我个人认为这是一个值得更多关注的酒厂。

请留意未来的发布。

 

请看一下关于 “Kyoda” 的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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