[评论] 单一麦芽威士忌 余市 曼萨尼亚木质后味

威士忌评论
威士忌评论
Nikka WhiskyYoichi Distillery

由朝日啤酒销售、Nikka 威士忌生产的 Manzanilla 木末威士忌,在余市和宫城的两家酿酒厂同时发售。

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1.生产商

Nikka 威士忌有限公司

成立时间 1934
总部地址 日本东京都港区南青山 5 丁目 4-31 号(邮编 107-8616
拥有的蒸馏厂 余市蒸馏厂、宫城蒸馏厂、本尼维斯蒸馏厂

2.蒸馏厂

余市蒸馏厂

厂址 日本北海道余市郡余市町黑川町 7-6 邮编 046-0003
开始营业 1936

北海道的与一蒸馏厂被称为日本的苏格兰。它由 Masataka Taketsuru(又名 Masan)创建于 1934 年,其前身是大日本果汁株式会社(Dainippon Fruit Juice Co.Masataka Taketsuru 认为,与苏格兰相似的地方 气候凉爽湿润,水源丰富,空气清新。 Masataka Taketsuru 从众多候选地点中选择了位于小樽西部尺丹半岛底部的余市。Masataka Taketsuru 创办第一家蒸馏厂的目标是酿造出浓郁而强劲的麦芽威士忌。他决心不折不扣地复制他在苏格兰酿酒厂学到的威士忌酿造方法。这一承诺的标志就是“直接煤炭蒸馏法”。 这种蒸馏方法是根据他自己学习的 Longmorn 酿酒厂的方法改进而来的。如果需要酿造真正的威士忌,即使效率不高,我们也会保护它。这种热情可以说是 Nikka 威士忌的起源,而竹鹤正孝的梦想也一直传承至今。

点击此处,查看 “余市酒厂 “的官方网站。

有关余市酒厂的更多信息,请参阅本文。

余市蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

3.产品名称和照片

余市单一麦芽曼萨尼亚木质陈酿

4.特点

单一麦芽 “Yoichi “口味浓郁。 它的特点是水果的甜味、浓郁的口感和泥炭的咸味和谐统一。可以品尝到桃子和木瓜等热带水果的香气、令人联想起酥饼的酸甜香气以及令人联想起篝火的泥炭余香。 4-1.
经过常规熟化后,威士忌在熟化了 50 年的雪利酒 “曼萨尼亚 “桶中储存和熟化 18 个月,装瓶时无需冷却和过滤,以产生丰富而复杂的风味。

曼萨尼亚是一种干雪利酒,在西班牙南部的 Sanlúcar de Barrameda 地区陈酿。Sanlúcar de Barrameda 地区濒临大海,雪利酒桶完全受大海的影响,并采用 Solera(加酒)系统陈酿 50 多年。

4-1.品酒笔记

香气 淡淡果香
口感 果香浓郁,甘甜醇厚。
回味 来自橡木桶的苦涩回味

(来源:朝日啤酒有限公司)

4-2.产品规格

酒精含量 48%
酒精类别 单一麦芽威士忌
橡木桶类型 曼萨尼亚桶
容量 700 毫升
售出数量 4,000 瓶
建议零售价 16,500日元(含税)
发售日期 2018 年 9 月 26 日(星期三)

5.获奖情况

暂无获奖记录。

6.价格

6-1 制造商建议零售价

产品名称 单一麦芽悠一曼萨尼亚木质香精
容量 700 毫升
建议零售价 含税16,500 日元

6-2.Mercari 上的转售价格

在 Mercari 大约 30 000 日元(*截至 2021 年 2 月 10 日),价格翻了三倍。不过,由于市场上本来就没有,现在连找到它都变得很困难。

6-3.雅虎拍卖的成交价

雅虎拍卖的中标价格为: 最低出价:5 751 日元,最高出价:60 000 日元,平均出价:39 152 日元(*截至 2021 年 2 月 10 日的过去 120 天的统计数据)*因为有一些物品,如空瓶。

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

有可能找到一两个瓶子,但价格适中。 约 46 000 日元至 53 000 日元(*乐天调查)。

6-5.

6-5.BAR Shinkai 提供的价格

在本网站运营的 “BAR Shinkai”,我们提供 1 杯 45 毫升装:5,500 日元、30 毫升3,740日元,15毫升:1,870日元 可在以下网站购买

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys...

7.摘要

Yoichi 是一款阳刚、强劲、厚重的单一麦芽威士忌,在名为 Manzanilla 的干雪利酒桶中陈酿。
曼萨尼亚雪利酒桶由装满雪利酒 50 年的雪利酒垫制成。
甜味被强力推向极致,向我们展示了悠一的全新一面,既有甜香,又有木香和苦味。
第二年,即 2019 年,”悠一 “将推出限量版和苹果白兰地木质饰面,以庆祝其诞生 50 周年。2021 年,我们计划投资 65 亿日元,到今年年底提高 “余市 “和 “宫城 “两家酒厂的生产能力。
销售瓶数将逐步增加,并将推出新产品。
我非常期待看到新产品的发布。

请查看有关单一麦芽 “Yoichi “的其他文章。

[评论] 单一麦芽余市苹果白兰地木质后味。
Nikka 威士忌创始人 Masataka Taketsuru 和他的妻子丽塔庆祝结婚 100 周年,于 2020 年 3 月 24 日发行。限量发行 6,700 瓶。苹果白兰地在陈酿 28 年以上的橡木桶中再陈酿约 6 个月。香气浓郁,甜...
[评论]Single Malt Yoichi
发布于 2015 年 9 月 1 日。2017年ISC金奖。重量和香气独特的直头锅静止和煤明火蒸馏。重泥炭型未稀释的白酒强烈主张,和独特的单一麦芽与新的桶麦芽和雪利桶麦芽,木桶的味道,泥炭香气和咸的感觉坚定的身体感觉。
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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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