作为情人节礼物的参考，JWD 向您推荐与威士忌搭配的巧克力，以及用威士忌制作的巧克力。
新年伊始，已是二月。节气和立春已经过去，情人节的季节已经到来。
正如我们去年介绍的那样，今年越来越多的公司使用日本威士忌制作巧克力，我们想介绍其中的一些。
1.YOIYO Terrine 威士忌寿司 1 块
Lotte株式会社销售的 “YOIYO “系列巧克力使用威士忌制成。Lotte株式会社销售的 YOIYO 系列巧克力使用了威士忌、清酒和杜松子酒。
最新产品是用Akkeshi 酿酒厂生产的单一麦芽 Shousho 制作的特制巧克力。
日本手工清酒巧克力 “YOIYO “系列第 19 款
YOIYO Terrine x Akkeshi Distillery 系列的第三款产品采用了 24 季系列中的 “Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shousho”。有了这种珍贵威士忌的加入，这款巧克力蛋挞的口感更加浓郁成熟。与以往一样，我们与调酒师 Tatsuzaki 先生合作追求美味，并添加了橙皮作为点缀，使口味更加丰富。请在轻松愉快的氛围中品尝 YOIYO 特制巧克力蛋糕。
一份特别的 YOIYO 白兰地也是一份很好的礼物。
我们推荐将其作为情人节和白色情人节的礼物。
2.丝玛丽亚竹鶴纯麦芽生巧克力
SILSMARIA 是神奈川县的一家糕点制造商。它是著名的生巧克力发源地。下图是用 “竹鶴纯麦芽 “制作的生巧克力。
请品尝由 Nikka 威士忌调配师传承技艺、使用 “竹鶴纯麦芽 “制作的生巧克力，享受苦尽甘来的幸福时刻。
参考资料产品列表
3.劳埃德威士忌小吃
来自北海道的 Lloyds 以新鲜巧克力而闻名，这款巧克力专为搭配威士忌享用而制作。
这款巧克力价格合理，但口感与威士忌相得益彰。
以 “最适合搭配威士忌的巧克力 “为概念的四款巧克力组合。套装包括四种巧克力：可可果味浓郁的 62% 可可、浆果和开心果风味浓郁的覆盆子开心果、口感松脆且带有苦甜味的可可粒，以及融合了坚果美味和红糖浓郁风味的红糖夏威夷果。
该套装包括四种类型：可可果味浓郁的[62% 可可]、浆果和开心果味道浓郁的[覆盆子开心果]、口感松脆、味道苦甜的[可可粒]，以及坚果美味和红糖浓郁风味相结合的[红糖夏威夷果]。
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4.可可之家芳香生巧克力
Maison Cacao生产的生巧克力含水量无限高，将于2月6日20:00起在其官方网页上发售。
4-1. 生巧克力 “工匠/威士忌的回响
在随时间扩展的边际中享受梦想的乐趣
这是用Suntory威士忌制作的产品。Suntory威士忌 “Hibiki JAPANESE HARMONY “是与日本的自然、日本人的细腻情感和日本工匠的技艺产生共鸣的产品。在四季的多重轮回中，它以独特的价值协调了日本人的精神和文化。Hibiki JAPANESE HARMONY 是日本之美的结晶，在全世界引起共鸣。柔和的口感，华丽的传播。日本威士忌独有的美妙平衡和谐。调酒师将山崎、白州和知多酿酒厂出产的各具特色的原产威士忌融合在一起，从而产生了复杂而细腻的香气，并在多个层次上蔓延开来。一入口，香气便在口中回荡。
参考资料生巧克力 “ARTISAN / 威士忌日比木”｜MAISON CACAO [官方] 网上商店 – MAISON CACAO
4-2.生巧克力 “NATURE / 白州威士忌
基底是白巧克力，带有浓郁的甜味和花香，只用哥伦比亚的可可脂制作。诞生于 “森林酿酒厂 “的白州单一麦芽威士忌与巧克力完美融合。使用白州的名水和精湛的工艺酿造出的独一无二的香味，融入了森林本身的自然气息。请尽情享受微妙的烟熏味、清爽的香气和淡雅柔和的口感。
参考资料生巧克力 “NATURE / 白州威士忌”｜MAISON CACAO [官方] 网上商店 – MAISON CACAO
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
