Kanosuke 酒厂每年推出的限量系列。这次推出的是限量版 “Double Distilleries”。回顾一下它的特点和口感。
１．瓶子和标签
Kanosuke Double Distilleries 限量版 2025
KANOSUKE Double Distilleries 限量版 2025 
２．Kanosuke Double Distilleries 限量版 2025 特点
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烧酒更醇的酒桶，串联调配工艺的进化
KANOSUKE 的顶级产品 DOUBLE DISTILLERY 数量有限。
这是一个传承了 140 年的家族传统。我们对这一传统的象征–烧酒桶进行了新的诠释。
DOUBLE DISTILLERY 是一款混合型威士忌，融合了来自 Kanosuke 和 Hioki 两家蒸厂的原味威士忌以及各种酒桶的个性。
在 2025LIMITED EDITION 中，不仅有来自 Kanosuke 酒厂的麦芽基酒，而且还有来自 Hioki 酒厂的蒸馏基酒，这些酒都是在 Shochu Richer 酒桶中陈酿的。
Shochu Richer，如日本第一款桶装烧酒 “Mellow Kozuru”所使用的烧酒桶，是 KANOSUKE 独特风味的关键组成部分。
在这种混合酒中，在 Sherry 桶中熟化的单一麦芽基础清酒在烧酒酒桶中进一步熟化，并用作主要麦芽。
加入朗姆酒桶陈酿的基酒作为香精，使香气更加立体。
这些原酒经过精心调配，呈现出丰富、多层次的醇和之美，其深邃的口感中蕴含着温暖的日本香料。
这款全新进化的日本混合威士忌讲述了兄弟俩领导各自酿酒厂的故事，是一款继承了祖父梦想和烧酒传统的挑战性饮品。品尝说明
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２-１．品鉴笔记
| 香水 | 梅子果酱、奶油甜甜圈、肉桂卷 |
| 风味 | 桃子、盐饼干、橘子酱吐司 |
| 余韵 | 清酒的酒气和咸味浓郁，咸味和甜味久久不散。 |
２-２．产品规格
| 酒精含量（用百分数表示） | 59% |
| 按酒精类型 | 日本混合威士忌 |
| 桶的类型 | Shochu Richter’s casks, sherry casks, rum casks, 等等 |
| 内容数量 | 700 毫升 |
| 售出瓶数 | ー |
| 建议零售价 | 18,700 日元（含税） |
| 发布日期 | 2024 年 9 月 25 日 |
３．获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
４．清单价格和在线价格
４-１．制造商建议零售价
| 贸易（品牌）名称 | KANOSUKE DOUBLE DISTILLERY 2025 限量版 |
| 内容数量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 18,700 日元（含税） |
４-２．Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格与挂牌价格相同。(*截至 9/30/2025)
4-３．Yahoo 拍卖成交价格
Yahoo 拍卖网站上的出价已被确认为挂牌价。(*截至 2025 年 9 月 30 日)
４-４．Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Amazon 和其他在线零售商已确认该产品可以固定价格出售。(*截至 2025 年 9 月 30 日)
４-５．BAR Shinkai 提供的价格
在本网站运营的 BAR Shinai，我们提供 45 毫升装（4,950 日元）、30 毫升装（3,300 日元）和 15 毫升装（1,650 日元）等小容量产品。
５．关于 Kanosuke 酒厂
Kanosuke 酒厂于 2017 年开始运营。
酒厂位于鹿儿岛县西海岸的吹上海滩，占地面积约 9,000 平方米，厂区内分布着各种设施。 两层楼高的 U 型主楼内有蒸馏设施、可欣赏美景的酒吧和出售原创商品的商店，游客可以近距离体验威士忌的酿造过程。
Kanosuke 蒸馏所的显著特点在于配备了三台壶式蒸馏器。容量分别为 6000 升、3000 升和 1600 升。在世界范围内，手工蒸馏器（小型蒸馏器）通常使用两个蒸馏器。威士忌通常要蒸馏两次，Kanosuke 蒸馏器在第二次蒸馏（再蒸馏）时使用不同颈部形状和上线臂角度的蒸馏器，以酿造出不同类型、不同香气和风味的原装威士忌。
６．关于 Hioki 酒厂
| 地点 | 899-3101 鹿儿岛县日置市日吉町 3309 |
| 开始运作 | １８８３年 |
该公司最初是为 Hioki 八幡神社酿造清酒和蒸馏正宗烧酒。如今，该公司生产和销售利口酒、烈酒和威士忌。其代表品牌是 “Kozuru “系列马铃薯烧酒。
其中，”mellow kozuru”在单一麦芽 Kanosuke 威士忌中被用作酒糟，这是一种独特的制造方法和独创的诀窍。木桶内壁经过重新炭化后，再次用于酿制目前的 Kanosuke 威士忌的 “Shochu Richer 木桶“。
蒸馏器是用于烧酒的直立式不锈钢蒸馏器。
画像出展：Kanosuke蒸溜所公式HP
Hioki 酿造的威士忌是 “谷物威士忌”，但它不同于谷物威士忌通常使用的连续蒸馏器。
在 Hioki，我们使用一台蒸馏器进行减压蒸馏，从而保持较低的蒸馏率。这种工艺酿造出的清酒口感浓郁，保留了原材料的风味。
真正的日本壶式蒸馏器，是长期从事烧酒生产的 Komasa Shuzo 所独有的。
７．最后
尽管这是一种标准产品，但 Kanosuke 酒厂的产量并不大，因此在商店里可能仍然很难买到。
它让人想起 Kanosuke 的 2023 限量版，也就是 Kanosuke 的甜咸型泥炭。
价格在 10,000 日元左右的单一麦芽威士忌在日本相当有限，因此如果您对这款酒感兴趣，请考虑购买！
有关 Kanosuke 的其他产品，请点击此处。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
