为了体现Kanosuke酒厂的 “MELLOW LAND, MELLOW WHISKY “的概念，原来的三个锅式蒸馏器（铜制蒸馏器）被用来制造原酒，然后在各种橡木桶中陈酿三年，再进行闷烧。
无peated麦芽它于2017年至2006年在Kanosuke酒厂蒸馏和陈酿，是Kanosuke酒厂第一个以桶装酒浓度装瓶的产品。日本单一麦芽威士忌它于2017-18年在Kanosuke蒸馏厂蒸馏和陈酿。
装载单一麦芽酒Kanosuke 2021 FIRST EDITION的盒子被设计成类似于酒厂下面延伸的Fukiage海滩的沙滩。当你触摸盒子的两面时，你可以感受到海滩的粗糙质地，包装设计也描绘了一个海滩。酒瓶的形状也是根据壶式蒸馏器的图案设计的。当那些参观过Kanosuke酒厂的人拿起一瓶Single Malt Kanosuke，想一想，然后啜饮，这就是幸福的时刻。瓶子的形状也像一个罐装蒸馏器。TEAM KANOSUKE旨在通过体验和印象创造娱乐。
此外，该产品在产品说明中被描述为 “单一麦芽日本威士忌”。这有一个重要的意义。日本西部酿酒师协会制定的日本威士忌的自愿标准这很重要，因为新的法律 “单一麦芽日本威士忌 “于2012年4月1日生效，而我们已经表明该产品符合该法律。
1.制造商
甲州啤酒公司
| 成立时间 | 1883年（明治16年) |
| 总公司 | 日本鹿儿岛县日置市日吉町比治3309号，899-3101 |
| 拥有的酒厂 | 神之助酒厂 |
2.酒厂
Kannosuke酒厂
| 地址 | 鹿儿岛县日置市日吉町神野川845-3，899-2421 |
| 开始运营 | 2017 |
Kanosuke蒸馏厂矗立在鹿儿岛县西海岸的Fukiage海滩边，占地约9000平方米。
除了蒸馏设施外，U形的两层主楼还有一个视野开阔的酒吧和一个销售原创商品的商店。
酒厂的主要特点是该酒厂配备了三个罐式蒸馏器（大、中、小）。该酒厂的主要特点是它有三个蒸馏器。酒厂的容量分别为6000升、3000升和1600升。
在世界上，工艺酒厂（小型酒厂）通常有两个单元。威士忌通常要进行两次蒸馏，通过在第二次蒸馏（再蒸馏）时使用不同颈部形状和上行臂角度的壶式蒸馏器，可以更丰富地改变原材料的香气和味道。
酒厂所在的Fukiage海滩，是日本三大沙丘之一，被选为日本100个最佳海滩之一。海滩从北到南长约47公里，强风从海面吹起，酒厂周围被海面上的细水雾笼罩着。这里的气温变化很大，夏季炎热，冬季寒冷，气温降到0℃左右，下雪是常有的事。
图片来源：Kanosuke酒厂官方Facebook
关于Kanosuke酒厂的更多信息，也请看这篇文章。
3.产品名称和照片
Single Malt Kanosuke 2021 First Edition
4.特征
卡诺苏克酒厂的第一款日本单一麦芽威士忌
单一麦芽Kanosuke 2021第一版是我们在2017-18年在Kanosuke酒厂生产的第一款单一麦芽日本威士忌。
它是用非培植麦芽酿造的，并以桶装强度装瓶，使用的是与我们的桶装米烧酒Mellow Kozuru相同的美国白橡木富贵桶。最后，我们的日本威士忌之旅开始了。(来自制造商的网站)
4-1.品尝说明
| 嗅觉 | 青柠，西梅，葡萄干黄油 |
| 味道 | 醇厚，木质，香草，尼古丁。 |
| 后味 | 橙子的苦味，柔和的海风 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 58%的酒精含量 |
| 酒精类别 | 单一麦芽日本威士忌 |
| 酒桶类型 | 美国白橡木富贵桶 |
| 含量 | 700毫升 |
| 售出瓶数 | 数量有限 |
| 建议零售价 | 13,750日元（含税) |
| 发布日期 | 2021年6月16日 |
5.获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 单一麦芽威士忌金之助2021年第一版 |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 13,750日元(含税) |
6-2.Mercari上的转售价格
目前，Mercari上似乎没有上市。(*截至2021年6月16日)
6-3.雅虎拍卖成交价
雅虎拍卖会上的中标价格是最低价：19,800日元，最高价：19,800日元，平均价：19,800日元(*截至2021年6月16日的过去120天的统计数字)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
目前还没有邮购网站销售该产品。(截至2021年6月16日)
6-5.在BAR SHINKAI提供的价格
本网站运营的Bar Shinkai提供的服务是1杯，45毫升。3,960日元，30毫升。2,640日元，15毫升。1,320日元(*截至2021年6月16日的过去120天的统计数据)
7.摘要
单一麦芽威士忌Kanosuke 2021 FIRST EDITION在经过3年的成熟期后，终于以威士忌的形式向世界发布。在2018年和2020年之间制作了3种新生儿。
卡诺苏克新生酒厂的第三瓶限量版在2021年东京威士忌和烈酒大赛上获得了 “日本新造类别冠军”，因此我们可以说酒厂的期望非常高。
令人惊讶的是其 颜色，这让人很难相信它已经三年了。它的颜色是深琥珀色，像夕阳一样。口感也是以新鲜和微酸的水果开始，后来可以发现丰富的口感和良好的甜味。回味悠长、复杂而深刻。这是一款我愿意放在冰块上喝的威士忌，享受随着时间推移而产生的味道变化。
■请查看关于Kanosuke的其他文章。
https://jpwhisky.net/kanosuke-newborn-2020-peated-808/
https://jpwhisky.net/2021/02/05/kanosuke-new- born-2019/
最后：推荐有关日本威士忌的书籍
如果你想更多地了解日本威士忌，这是一个全球性的趋势，并想了解更多的信息，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书，题目是”日本威士忌作为一种文化，对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌对日本的介绍、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号
2021年4月号的《Whisky Galore》，由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版，主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单，作为日本威士忌的最新信息。它还包括对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访，使其成为日本威士忌爱好者的必备之物。
(3).Whisky Rising
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
