圣托利》系列第 5 卷的第五卷系列中的第五部
THE ESSENCE of SUNTORY（《圣托利》系列第 5 卷的第五卷系列中的第五部）是基于三得利对威士忌酿造 “精髓 “的追求而创作的。
| 第一部分 | 2018年2月27日发布 | 单一麦芽威士忌 单一麦芽威士忌 山崎蒸馏厂 <纯麦芽 单一谷物威士忌 白州蒸馏厂 <黑麦型 单一谷物威士忌 知多蒸馏厂〈在酒桶中陈酿 4 年后成熟 |
| 第二次发行 | 2019年2月26日发售 | 单一麦芽威士忌 山崎蒸馏厂 <西班牙橡木桶 单一麦芽威士忌 山崎蒸馏厂 <酿酒厂酒桶 单一麦芽威士忌 山崎蒸馏厂 <再装雪利酒桶 |
| 第三次发布 | 2019年10月29日发行 | 日本混合威士忌 <清洁型 混合型日本威士忌（浓郁型） |
| 第四部分 | 将于 2020 年 4 月 28 日发布 | 三得利威士忌精华（大米威士忌） 千田蒸馏厂单一谷物威士忌 <樱花桶成熟混合型 |
| 第五部分 | 将于 2021 年 8 月 31 日发售 | 单一麦芽威士忌 山崎蒸馏厂 <黄金之约 单一麦芽威士忌 山崎蒸馏厂 <新葡萄品种 |
这次以 “大麦 “为主题进行开发。
酒标设计也以 “大麦 “形象为基础，采用水墨艺术。
单一麦芽威士忌采用稀有的 “黄金之约 “麦芽酿制，而单一麦芽威士忌则采用艾莱岛的干泥煤麦芽酿制。这两项挑战利用三得利引以为豪的创造各种不同类型原料的优势，拓展了威士忌酿造的新可能性。
这款 “艾莱泥炭 “采用艾莱岛上开采的泥炭酿造，不知是否是三得利拥有鲍莫尔酒厂后的流动实现的。(1994年归三得利所有）和拉弗格酒厂（2014年归三得利所有）
1.制造商
三得利烈酒株式会社
| 成立时间 | 成立于 1899 年 |
| 总部地址 | 日本东京都港区台场 2-3-3 号（邮编 135-8631 |
| 自有酒厂 | 日本 山崎蒸馏厂、白州蒸馏厂、知多蒸馏厂 苏格兰 阿德摩尔蒸馏厂、格伦吉利蒸馏厂、奥森托尚蒸馏厂、鲍莫尔蒸馏厂、拉弗格蒸馏厂 爱尔兰 库利酿酒厂、基尔贝根酿酒厂 美国 Jim Beam 酿酒厂、Maker’s Mark 酿酒厂 加拿大 Hiram Walker 酿酒厂、Alberta 酿酒厂 |
2.蒸馏厂
三得利山崎蒸馏厂
| 地点 | 日本大阪府三岛郡岛本町山崎5丁目2-1 邮编：618-0001 |
| 开始营业 | 1923 |
山崎蒸馏厂成立于 1923 年，是日本第一家麦芽威士忌蒸馏厂。当时，对于普通大众来说，威士忌还是一种稀有饮品。“我想酿造一种适合日本人细腻口味的日本威士忌。带着这份激情，鸟居伸次郎开始酿造威士忌。
鸟居伸次郎对日本的气候非常敏感。水和环境对他来说尤为重要。山崎是著名的 “水濑之水 “的故乡，这在万叶诗中有记载。
茶道大师千利休非常喜欢这个地方，这里的水非常适合酿造威士忌。这里的自然环境也堪称完美。
山崎位于京都西南部的天王山脚下，这里竹林茂密，自然环境丰富，可以感受到四季的变化。山崎位于桂川、宇治川和贵津川的交汇处，周围群山环绕，经常出现浓雾，气候温暖湿润，非常适合威士忌的成熟。
“信二郎认为，只有在山崎这样的水源和气候条件下，才能酿造出优质的威士忌。
参考资料山崎时刻
山崎酿酒厂的历史
1923 年，山崎蒸馏厂建成。日本第一家威士忌酒厂。
1929 年 推出首款国产威士忌 Shirofuda。
1937 年 推出 “Kakubin”。
1984 年推出单一麦芽威士忌 “Yamazaki”。
1992 – 推出单一麦芽威士忌 “Yamazaki 18 年“。
1998 年 推出单一麦芽威士忌 “Yamazaki 25 年”。
2005 年 5 月 11 日 – 推出单一麦芽威士忌 “Yamazaki 50 年”，限量 50 瓶，售价 100 万日元。
2007 年 9 月 11 日 重新推出单一麦芽威士忌 “Yamazaki 50 年”，限量 50 瓶，100 万日元
2011/12/13 重新发行单一麦芽威士忌 “Yamazaki 50 years”，限量 150 瓶：100 万日元
2020 年 6 月 30 日：重新发行单一麦芽威士忌 “Yamazaki 55 年”，限量 100 瓶：300 万日元
有关山崎蒸馏厂的更多信息，请参阅本文。 https://jpwhisky.net/manufacturer/yamazaki/
3.产品名称和照片
三得利艾雷纯正威士忌精髓
4.特点
在美国橡木桶中陈酿 11 年的单一麦芽威士忌。
这款单一麦芽威士忌只混合了从艾莱岛开采的泥炭烧制而成的干麦芽原料。
艾莱岛泥炭的特点之一是，由于靠近海岸，它受到海洋的影响。
艾莱岛泥炭的浓郁泥炭味、大海的芬芳和这款威士忌的顺滑口感一定会让您满意。
4-1.品酒笔记
| 香气 | 浓郁的泥炭和潮汐香气 |
| 口感 | 口感顺滑，回味甘甜 |
| 回味 | 余味悠长，芳香四溢，泥炭味浓郁。 |
(来源：三得利控股有限公司）
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 按体积计算酒精含量为 54 |
| 酒精类别 | 麦芽（光学泥炭麦芽） |
| 橡木桶类型 | 美国橡木桶 |
| 容量 | 500 毫升 |
| 销售瓶数 | 数量有限 |
| 建议零售价 | 8,800 日元（含税） |
| 发售日期 | 2021 年 8 月 31 日（星期二） |
获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
价格
6-1.制造商建议零售价
| 产品名称 | 三得利威士忌精髓 <伊拉培特 |
| 容量 | 500 毫升 |
| 建议零售价 | 8,800 日元（含税） |
6-2.Mercari 上的转售价格
三得利威士忌精华 <伊拉 Peated> 和三得利威士忌精华 <黄金承诺> 一套两瓶，在 Mercari 上的转售价格 约为73,000 日元至 78,000 日元。(*截至 2021 年 9 月 1 日)
6-3.雅虎拍卖成交价
在雅虎拍卖会上，一套两瓶三得利精华威士忌（艾莱橡木桶）和三得利精华威士忌（黄金承诺）的最低竞拍 价为 78,000 日元，最高价为 101,000 日元，平均价为 84,501 日元。(自 2021 年 1 月 9 日起过去 120 天的统计数据）
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊等邮购网站的售价也在6 万日元左右。(*截至 2021 年 9 月 2 日)
6-5.在 BAR Shinkai 提供的价格
在本网站经营的 “BAR SHINKAI”，每种饮料都有少量供应，45 毫升：3,960 日元；30 毫升：3,960 日元：3,960日元 30毫升2,640 日元，15 毫升：1,320日元
等。
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7.摘要
这款威士忌由三得利精选多种原材料酿制而成。它采用艾莱岛的泥炭酿制而成，因此不出所料，泥炭味和淡淡的海盐味在香气和口感上都非常突出。如果您喜欢艾莱岛单一麦芽威士忌，一定要试试这款。
如果你不喜欢泥煤味，我推荐 “黄金承诺”，因为你能感受到麦芽的浓郁和风味。
这两款威士忌数量有限，很难找到，所以如果您在酒吧里看到它们，一定要尝尝。
请查看有关 Essence of Suntory 的其他文章。
https://jpwhisky.net/essence-of-suntory-chita-sakura-cask-859/
https://jpwhisky.net/2020/06/11/ essenceofsuntory_ricewhisy/
最后：推荐有关日本威士忌的书籍
如果您想更多地了解风靡全球的日本威士忌，或者您想更多地了解日本威士忌，我们强烈推荐您阅读以下书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名威士忌评论家、威士忌文化研究所代表土屋守撰写的一本书，书名为《日本威士忌作为一种商务文化》。
书中介绍了威士忌的基本知识、威士忌在日本的传入、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿造厂的崛起。这是一本以非常通俗易懂的方式总结日本威士忌的书。
(2).Whisky Galore 第 25 卷 2021 年 4 月
由威士忌文化研究所出版的《Whisky Galore》2021 年 4 月刊。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版，介绍了日本威士忌的定义以及 24 家日本威士忌酒厂的名单。其中还包括对三得利首席调酒师福洋信治的采访，是日本威士忌爱好者的必备读物。
(3).威士忌崛起
这是 2016 年在美国出版的《威士忌崛起》（Whisky Risng）的日文版，内容更新了很多。书中不仅详细介绍了日本威士忌的历史，还收录了日本所有蒸馏酒厂的数据，包括近年来成立的手工蒸馏酒厂。书中还介绍了已发行的传奇酒瓶，以及可以找到日本威士忌的酒吧信息。
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