Komagatake IPA Cask Finish也是去年发布的，它是一款非常受欢迎的威士忌，目前正以超过清单价格两倍的预售价出售。这一款肯定也会很受欢迎。瓶子的数量限定为3,000瓶。
“单一麦芽 “Komagatake IPA Cask Finish也在2020年以同样的名字发布，官方网站上的产品描述和酒精含量几乎完全相同。
将它与前者进行比较是很有意思的。在香气和味道上都主张的味道略有不同。
该产品符合日本西部酒类酿造者协会制定的日本威士忌自愿标准，该标准于4月1日生效。
1.制造商
本博修造有限公司
| 成立时间 | 1872 |
| 总公司所在地 | 日本鹿儿岛县鹿儿岛市南坂江3-27号，891-0122 |
| 拥有的酒厂 | 玛氏信州酒厂，玛氏椿树酒厂 |
2.酒厂
玛氏信州酒厂
| 所在地 | 日本长野县神奈郡宫田村4752-31号，399-4301 |
| 开始运营 | 1985 |
正是在1949年，一直在鹿儿岛努力制造烧酒（一种日本蒸馏酒）的本博酒业获得了生产威士忌的许可证。从那时起，该公司一直坚持梦想，希望有一天能利用日本的气候优势，生产出真正的威士忌酒。
1960年，在鹿儿岛生产了几年的威士忌后，他在山梨县建立了马尔斯山梨酒厂，这是一家生产葡萄酒和威士忌的工厂。然后，为了认真从事威士忌生产，他们寻找了一个更加理想的地点。
威士忌生产的自然条件非常苛刻，包括寒冷的气候和清洁的空气，以及适度的湿度和优质的水。
在寻找符合这些条件的地点后，我们于1985年在长野县中央阿尔卑斯山的驹岳山脚下海拔798米的地方开设了马尔斯信州酒厂，以寻求威士忌生产的最佳环境。
1992年，由于对威士忌的需求低迷，该酒厂停止了蒸馏工作。后来，随着日本威士忌开始在世界范围内受到重视，对威士忌的需求在2009年开始恢复。
2020年9月，酒厂将进行35年来的首次全面翻新。投资将约为12亿日元。
从2019年5月起，将新建威士忌蒸馏大楼（包括酒桶库），目的是改造陈酿设施，建设酒桶库，着眼于增加威士忌产量，观察威士忌生产情况，并新建游客大楼，目的是销售原版威士忌和商品，现有设施和设备将被翻新。
新的威士忌酒厂大楼的总建筑面积为1,996平方米（包括可容纳约2,500桶的酒桶储藏室），访客大楼的建筑面积为746平方米。
参考资料。宏宝酒业官方网站
■生产能力：每天1.1吨原麦芽
■酿酒能力：约700升/天，约185千升/年（计划在2020财政年度）
■主要设备：1台麦芽研磨机，1台麦芽糖化槽Ruter（糖化罐）6KL x 1，不锈钢发酵罐6KL x 3，道格拉斯枞木发酵罐（搬迁）6KL x 3，第一蒸馏釜（搬迁）
图片来源：Mars Shinshu酒厂官方网站
更多关于马氏信州酒厂的信息，请看这里↓
https://jpwhisky.net/japanesedistillery-1447/#4-3″]
3.产品名称和照片
Single Malt Komagatake IPA Cask Finish Bottled in 2021 
4.特征
单一麦芽Komagatake IPA Cask Finish是一种单一麦芽威士忌，在南信州啤酒Komagatake酿酒厂用大量啤酒花酿造的印度淡色啤酒（IPA）的空桶中完成。它具有源自啤酒花的清爽的柑橘和草药香味，清晰的甜味让人联想到葡萄柚和橙子，以及清脆的苦味回味，使其成为高脚杯的完美搭配。
参考资料：日本威士忌｜单麦芽Komagatake IPA Cask FinishBottled in 2021
4-1.品尝说明
| 嗅觉 | 新鲜的柑橘、薄荷和酯类。 |
| 味道 | 酸度和良好的苦味让人联想到啤酒花，木质和油腻。 |
| 回味 | 橡木的香气和一丝源自IPA的啤酒花的味道萦绕着。 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 52%的酒精含量 |
| 酒精类别 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 | 波本桶（南信州啤酒IPA） |
| 含量 | 700毫升 |
| 售出瓶数 | 限量3,000瓶 |
| 建议零售价 | 9,460日元(含税) |
| 发布日期 | 2021年7月中旬 |
5.获奖情况
目前还没有收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 2021年装瓶的单一麦芽威士忌驹岳IPA桶装酒 |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 9,460日元(含税) |
6-2.Mercari上的转售价格
Mercari上的转售价格约为15,000日元至16,000日元。(*截至2021年7月29日)
6-3.雅虎拍卖会成交价
雅虎拍卖的最低出价是11,250日元，最高是18,500日元，平均是14,753日元。（*自2021年7月29日以来的180天的统计数字）
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
邮购网站的售价也在24,000日元左右。(*截至2021年7月29日)
这是之前小马哥IPA桶装精酿2020的价格。
6-5.在BAR新街提供的价格
在本网站经营的BAR Shinkai，单杯的报价为45毫升。2,970日元，30毫升。1,980日元，和15毫升。990日元。
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7.总结
Komagatake IPA Cask Finish去年也发布了。当然，它是在铺有IPA的桶里后熟的，我想知道味道是否相似。我以为会和IPA相似，但出乎意料的是，啤酒花的味道比前者更浓。在我的印象中，这款啤酒的柑橘、薄荷和草药的味道更浓，草药的清爽感比啤酒的清爽感更突出。这款啤酒很好喝，因为你可以品尝到橡木的香气和油腻的感觉，但如果你在喝完前一款后对 “IPA “有强烈的印象，你可能会觉得有点不舒服。很难说哪一种更美味，但即使只是闻一闻，也能感觉到它们的个性差异，这很有意思。
在其他公司很难找到这种不寻常的威士忌，所以这绝对是一款你应该尝试的威士忌。
■请查看其他关于 “Honbo Shuzo “的文章。
https://jpwhisky.net/cosmo-manzanilla-2021-6767/
https://jpwhisky.net/mars-whisky-malt-duo-komagatake-chichibu-2021-6085/
最后：推荐有关日本威士忌的书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一个世界性的趋势，或者你想了解更多关于它的信息，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书，题目是”日本威士忌作为一种文化，为商业服务” 。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号
2021年4月号的《Whisky Galore》，由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版，主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单，作为日本威士忌的最新信息。它还包括对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访，使其成为日本威士忌爱好者的必备之物。
(3).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很大更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
