Hibiki 40 年威士忌于 2025 年 5 月 27 日上市。毫无疑问，日本最好的调和威士忌即将上市。申请截止日期为 11 月 12 日！

三得利公司决定推出一款史上最贵、最好的威士忌。之前推出的山崎 55 年售价为 3,000,000 日元（不含税），而新推出的日比木 40 年售价为 4,000,000 日元（不含税），这是三得利有史以来的最高价。

这款威士忌有哪些特点？

1. 40 年 “日冰
2.什么是三得利山崎/白州/七田蒸馏厂？
最后：关于日本威士忌的推荐书籍

1. 40 年 “日冰

时间与技术共鸣的和谐之美。

原酒历经 40 多年四季的漫长成熟期，已陈酿 40 多年、
每一种都具有丰富的个性。
每一种都由调酒师单独评估、
然后再进行精细的混合，以创造出丰富的和谐。
经过时间和自然的沉淀，再经过人类的提炼、
日木 40 念独特而美丽的香气就这样诞生了。

历史悠久的琥珀的和谐

日炙 “采用的是经过 40 多年陈酿的清酒。如何使用浓郁而干爽的原酒，创造出 Hibiki 特有的优雅华丽的香气，也是一项挑战。通过精挑细选世代相传的原酒，反复进行精细的调配，逐渐形成了历史名寺的形象。逐渐形成的形象是一座历史悠久的著名寺庙，在这里，美丽与宁静经过时间的磨砺而共存，并产生共鸣。这种和谐，只有日木 40 念才能做到。日比木 40 年的香气优雅高贵，令人回味无穷。

品尝说明
魅力背后的 Karei Dan 味道。

色泽
光泽的琥珀色
气味
陈年奢华、枇杷、干柠檬皮、丁香。
口感
口感柔和，柚子蜜，烤茶。
回味
令人愉悦的东方余味，熏香。

参考资料：三得利威士忌日比木 40 年特酿网站

1-1. 使用的原酒

使用的原酒是山崎、白州和知多蒸馏厂生产的威士忌。

山崎蒸馏厂的历史超过 100 年，而白州和知多蒸馏厂的历史超过 50 年。这三个酒厂生产的陈酿清酒的酒龄都在 40 年以上。

在此，我们向大家介绍一些公开销售的原酒。

1978 年山崎美国橡木桶
长期陈酿原酒的丰富口感为日比木典型的华丽宽广香气带来了延伸的甜味。
1981 年羽州牡丹
经过 40 多年陈酿的白州酒赋予了日木 40 年柔和的口感和深厚的风味。
1979 千田谷物
1979年的千田谷物酒口感细腻，与来自山崎和白州蒸馏厂的高麦芽陈酿清酒相得益彰，造就了 “日炙 40 念 “柔美和谐的口感。

这是官方公布的三种瓶装酒，但由于标注为 40 年陈酿，因此也有可能使用了 1984 年生产的其他酒瓶。

根据酒桶的大小和品种，40 年后，酒桶的容量可能只有一半，甚至更少，因为三得利在天使酒庄的份额。

1-2.设计

设计采用日本传统的细节装饰，如莳绘、涂漆和绣花。
三得利官方提供的视频链接如下，希望您能喜欢。

装饰着传统光彩的水晶瓶

Hibiki 40 念 “是一款承载着过去与未来的和谐之美的酒瓶。我们选择了日本传统工艺 maki-e（莳绘）来装饰装有这种特殊琥珀的瓶子。莳绘是一种通过在漆器上撒金粉和其他材料来装饰漆器图案的工艺。莳绘 “所表现出的细腻和华丽与 “日木 40 念 “的品味产生了深深的共鸣。这种技法自古以来就用于漆器表面，而日木 40 念则将其应用到了玻璃上。在清澈如水的特制玻璃盖子表面，莳绘大师绘制了金色的四季花草。这一设计象征着日本的春、夏、秋、冬四季，孕育了日木 40 念。帽子上部镶嵌的白色蝴蝶贝壳徽章上的花草也是用莳绘制作的。Hibiki 40 念上的装饰体现了日本工匠的技艺，他们在追求美感的同时也保留了精神的精髓。

被日本的自然和精神所包裹

Hibiki 融入了日本的自然和精神文化。这款特别的瓶子装在一个 12 面的木盒中，象征着一年中的 12 个月。就像四季一样，每个月都会发生变化，我们选择了 12 种不同的木材，包括樱花、柞木、榛子和日本肉桂，将这些树木的个性完美地融入一个盒子中。盒子周围描绘的春、夏、秋、冬四季的花草也表达了日木 40 念在四季中度过的时光。封箱的编织绳是一种流传至今的传统工艺，随着时间的推移，其用途也在不断变化，包括盔甲和装饰。它不仅用于实用目的，还作为 “kumi-himo “或 “kizuna “精神的一种表现形式，深受日本人的喜爱。Hibiki 40nen “这个名字表达了将过去与未来联系在一起的愿望。

参考资料：三得利威士忌 “日炙 40 年特酿 “网站

1-3.产品规格和抽奖信息

产品名称	日炙 40 年
清酒类型	混合威士忌
酒桶	山崎美国橡木桶、白州橡木桶、知多谷物桶
瓶数	每批限量 100 瓶
酒精含量	43% (43%)
建议零售价	4,400,000 日元（含税）

申请时间：截至 11 月 12 日（星期二）23:59

中奖者将通过抽奖获得通知，并将收到一封确认信，确认信上将印有中奖者姓名，并从 2025 年 5 月 27 日起按顺序寄出。

购买一瓶三得利日比木 40 年威士忌的抽奖销售申请。

2.什么是三得利山崎/白州/七田蒸馏厂？

2-1.山崎蒸馏厂

蒸馏厂名称	三得利山崎蒸馏厂
生产地点	618-0001 大阪府三岛郡岛本町山崎 5-2-1
开始营业	1923

山崎蒸馏厂成立于 1923 年，是日本第一家麦芽威士忌蒸馏厂。当时，威士忌对普通大众来说还是一种稀有饮品。山崎蒸馏厂成立于 1923 年，当时对于普通大众来说，威士忌还是一种稀有饮品。带着这份热情，鸟居信次郎开始酿造威士忌。
鸟居伸次郎坚持日本的气候。水和环境尤为重要。山崎是一个拥有著名水源 Minaseno 的村庄，在万叶诗中就有关于它的记载。
这里的水深受茶道大师千利休的喜爱，是生产威士忌的理想之地。这里的自然环境也非常完美。
山崎位于京都西南部，天王山脚下，竹林茂密，是一个可以感受四季变化的大自然宝地。该地区位于桂川、宇治川和贵津川的交汇处，四周群山环绕，常年浓雾弥漫，气候温和湿润，是威士忌成熟的理想之地。

新次郎认为，只有山崎的水和气候才能酿造出好的威士忌，于是他选择了这里作为威士忌的故乡。

参考资料：山崎时刻

三得利山崎蒸馏厂
1923 年山崎蒸馏厂建成。日本第一家威士忌酒厂。
1929 年首款国产威士忌 “Shirofuda “上市。
1937 年 “Kaku 瓶 “上市。
1984 年推出单一麦芽威士忌 “Yamazaki”。
1992 年Yamazaki 18 年单一麦芽威士忌上市。
1998 年推出山崎 25 年份纯麦威士忌。

有关山崎酿酒厂的更多信息，请参阅本文。

Yamazaki Distillery | 日本威士忌词典

Japanese Whisky Dictionary

2-2. 白州蒸馏厂

蒸馏厂名称。	三得利白州蒸馏厂
地点： Hakushu, Torihara, 2913-1	408-0316 山梨县北杜市白州町鸟原 2913-1
开始营业	1973

1973 年，在日本生产出第一瓶威士忌 50 多年后，白州蒸馏厂在南阿尔卑斯山海驹岳山脚下一片郁郁葱葱的森林中竣工，占地约 82 万平方米，拥有得天独厚的自然条件。
酿酒用水被森林的湿润氛围所包围，而白州麦芽则是由南阿尔卑斯山洁净、柔软的天然水经花岗岩打磨而成。在日本独有的四季变化中长时间成熟，是白州酒芳香爽口的源泉。
2014 年，又耗资 10 亿日元安装了 4 台蒸馏器，使蒸馏器总数达到 16 台。各种不同大小和形状的蒸馏器用于酿造不同类型的清酒。酒窖采用高顶架式。温度和湿度完全不由人工控制，而是由大自然决定。

1973 年白州酒厂建成。
1994 年推出白州 12 年陈酿。
2006 年推出白州 18 年陈酿
2008 年白州 25 年上市

图片展览：三得利官方森林酒厂

有关白州蒸馏厂的更多信息，请参阅本文。

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2-3.知多蒸馏厂

蒸馏厂名称。	三得利知多蒸馏厂
地点	日本爱知县知多市北滨町16 邮编：478-0046
开始运营	1973

千田蒸馏厂是三得利集团与善能集团合作建立的谷物威士忌蒸馏厂，与山崎和白州麦芽威士忌蒸馏厂并称为三得利集团国内三大威士忌蒸馏厂。在这里，蒸馏厂支持用玉米酿造谷物威士忌。知多蒸馏厂采用连续蒸馏法生产清、中、重三种谷物威士忌，这在世界上是独一无二的。

图片来源：什么是三得利威士忌赤塔？

有关赤塔蒸馏厂的更多信息，请参阅本文。

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最后：关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。