三宝丸酒厂 T&TOYAMA x MALTOYAMA 的单桶系列 “Ontake”现已上市。产品和发布信息。

1. 生产商

1-1. 若鹤酒造有限公司（Wakatsuru Shuzo Co.

成立时间	1862
总公司所在地	939-1308 富山市户波三郎丸 208 号
拥有的酒厂	三宝丸蒸馏厂

有关 Saburomaru Distillery 的更多信息，请点击此处。

4.中部地区的威士忌酒厂｜日本威士忌词典 | 日本威士忌词典 (jpwhisky.net)

1-2. 麦芽山

Malt Yama 于 2013 年 3 月获得酒类销售许可证并开始营业。
店主下野忠明（Tadaaki Shimono）曾访问过全球 130 多家威士忌酒厂。

2020 年，他与若鹤酒造和三宝丸酒厂的稻垣孝彦合作，推出了 T&T TOYAMA 项目；2021 年，他将在世界上首次全面开展日本威士忌装瓶商业务。
2022 年 4 月，T&T TOYAMA 将建造 T&T TOYAMA 伊场熟化库，并开始在库内熟化。

MALTOYAMA是一家邮购单一麦芽威士忌的专卖店。

1-3. T&T TOYAMA

T&T TOYAMA 是若鹤修造和富山的 Saburomaru Distillery（三鹤丸蒸馏厂）的 Takahiko Inagaki 和富山自己的 Tadaaki Shimono 的联合项目，旨在提高富山县威士忌的吸引力。
T&T TOYAMA “的名称取自稻垣孝彦和下野忠明的 T，效仿了苏格兰一家大型装瓶商的做法。

业务活动包括

1. 日本威士忌装瓶商业务

2. 苏格兰威士忌装瓶商业务

3. 酒厂咨询业务

1-4. 御岳酒厂

西树造株式会社

所在地	鹿儿岛县桧木市吹上町野仓 4970-17
创建时间	甲贺 2 年（1845 年）
业务范围	生产和销售正宗烧酒（富之野山等）、清酒、威士忌、葡萄酒、利口酒和烈酒

 

酒厂所在地	鹿儿岛县鹿儿岛市下福本町 12300
开始营业	2019

2011 年 2 月收购鹿儿岛高尔夫度假村；2019 年在高尔夫度假村内建造威士忌蒸馏设施。

这将是继 Hombo Shuzo 的 Mars Tsunuki Distillery 和 Komasa Brewery 的 Kanosuke Distillery 之后，鹿儿岛县的第三家蒸馏厂。”御岳 “指的是樱岛，似乎是樱岛自古以来的正式名称。酿酒厂位于山顶，俯瞰锦江湾和御岳（樱岛），每分钟涌出的天然软水超过 1,000 升。

这里有两个锅式蒸馏器，一个用于初馏，另一个用于再蒸馏。两个蒸馏器的线臂都朝上设计，这样可以去除重味成分，只提取 “果味和深味成分”。蒸馏厂的目标是使用干净、令人垂涎的新酒罐，酒中果香醇厚，口味均衡，口感清澈，顺喉而下。

2019 年，该酒厂还推出了一款名为 “尽～つくす “的手工杜松子酒，这款酒是萃取 24 种不同植物精华的结晶。

图片来源：御岳酒厂官方网站

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3. 单一橡木桶 Ontake 2021 3 年雪利酒桶 58.5% 详情

3-1. 产品规格

图片来源：三佰丸酒厂官方 Facebook

产品名称	三竹 2021 3 年雪利酒桶单一橡木桶 58.5%
容量	700 毫升
成分	麦芽
酒精含量	58.5％
蒸馏年份装瓶年份	2021: 2024
橡木桶酒精含量	雪利酒桶
酒桶编号	第 158 号
售价	21,978 日元（不含税） *除消费税和材料费外，所有收入将用于捐赠。
销售数量	622 瓶

3-2. 瓶子概念和品尝说明

4. 先到先得

[销售方式］

国内：在若鹤商店网上商店”我和 ALC“的商品页面上销售，先到先得。

*由于是会员专享商品，因此需要提前进行会员注册。

销售开始时间：2024年6月14日（星期五）中午12:30开始。