日本的盂兰盆节假期已经结束，现在是开始感受夏季疲劳的时候了。在今年夏天炙热的热带夜晚，许多人可能在没有空调的情况下难以入眠。我们为您提供了一种即将首次亮相的新鲜威士忌的信息，它将帮助您度过这些阴沉的热带夜晚。
(自江户时代（1603-1867 年）以来已有 160 多年历史的综合酒类制造商高藏 酿酒株式会社（总公司：茨城县水户市）推出了 60 年来的第一家 酿酒厂“高藏酿酒厂“，并将销售 “TAKAZO Reborn“。最后一款是 “TAKAZO PURE MALT MIZUNARA CASK FINISH“，它是用初装水原橡木桶酿造的！
在经历了一场大火和其他曲折之后，高藏酿酒厂在大约 60 年后首次恢复了威士忌的生产。凭借坚实的传统和继承的技术，该公司将推出什么样的威士忌呢？特别值得关注的是“TAKAZO REBORN”，它的主要成分是用梅酒（Hyakunen Umeshu）木桶酿造的原始威士忌！如果没有高藏酿酒厂，就不可能酿造出这种珍品。我们将在本文中详细介绍，您何不趁此机会订购一些呢？
1. 关于将首次推出的 “高藏重生 “酒
正如整个系列的常务董事加藤孝弘先生所宣布的那样：”在熟化方面，除了波本酒桶之外，该系列的独创性之一是使用日本威士忌的标志性酒桶–水原橡木桶和梅酒酒桶，在梅酒酒桶中陈酿 “百年梅酒 “并使其充满芳香”。正如有人所说：”酒厂的传统和对工艺的执着使其成为酒厂中的瑰宝。
[/caption
1-1. 《TAKAZO Reborn》的特点
拥有 160 年历史的老牌企业的坚实传统和技术。丰富经验的积累。工匠们踏实细致的试错和永不满足的追求，成为 TAKAZO 酿酒厂 160 年历史的智慧结晶。新 Borm “TAKAZO “就是在调动所有历史积淀的基础上完成的。
[图片来源：高藏酿酒厂 高藏酿酒厂（TAKAZO DISTILLERY）是明日酒造约 60 年来首次推出的酒厂，现在已进入 “高藏重生 “的新阶段一年。PURE MALT “系列现已开始销售。｜新闻发布]
[/caption
酵母*的数量从一开始就增加了三倍，发酵时间也延长了一倍，从而酿造出一种经过深度磨练的新酒，然后在用于酿造百花园梅酒（梅酒）的相同木桶中进行陈酿。最后混合而成的 “TAKAZO REBORN“，主要由这一过程中产生的原酒组成。(原酒酵母将于 2023 年开发，但实际酿造仍处于试验阶段）。
这款 200 毫升装啤酒的酒精含量为 50%，是高藏酿酒厂的骄傲。
[图片来源：高藏酿酒厂 高藏酿酒厂（TAKAZO DISTILLERY）是梅里酿酒厂（Meiri Breweries）在 60 年后推出的新产品，将推出 “高藏重生”（TAKAZO REBORN）。PURE MALT “系列现已开始销售。｜新闻发布]
[/caption
1-2.发布日期、生产瓶数和价格
[图片来源：TAKAZO DISTILLERY：TAKAZO DISTILLERY（高藏酒厂） 高藏酒厂（TAKAZO DISTILLERY）是 Meiri Breweries 大约 60 年来首次推出的酒厂，将推出 “TAKAZO REBORN”，”PURE MALT “系列现已开始销售。｜新闻发布]
| 发货日期 | 2024 年 10 月 1 日（星期二） |
| 内容量 | 200 毫升 |
| 零售价 | 3,200 日元（不含税） |
| 酒精含量 | 酒精含量 50 |
| 生产数量 | 限量 5,730 瓶 |
关于纯麦系列
虽然发布信息中没有明确说明，但从价格范围和产品名称来看，可以推测与 “TAKAZO Reborn “同时发布的 “PURE MALT 系列 “是由进口清酒和 TAKAZO 酿酒厂生产的清酒调配而成的产品。不过，由于没有提及 “TAKAZO（高藏）酒厂生产的原酒”，该产品可能是从海外购买的进口原酒，重新装入梅酒或柞木橡木桶，再在 TAKAZO（高藏）酒厂进行陈酿，然后以 “纯麦威士忌 “的名义销售（见下文）。(纯麦芽威士忌 “的名称销售（见下文）。纯麦芽威士忌 “这一名称可用于描述混合酒。
遗憾的是，我们无法从新闻稿中获得准确信息。一旦获得准确信息，我们将立即提供更多信息。
TAKAZO 酒厂总经理加藤隆先生已对我们关于纯麦系列的详细情况的询问作出了答复，他的意见附后。
您在品尝 “TAKAZO Reborn “的同时，一定会感受到 TAKAZO 酿酒厂的故事。
[图片来源：高藏酒厂 高藏酒厂（TAKAZO DISTILLERY）是明日酒造 60 年来首次推出的酒厂，在其诞生一年后推出了 “高藏重生”（TAKAZO REBORN）。PURE MALT “系列现已开始销售。｜新闻发布]
[/caption
[图片来源：TAKAZO DISTILLY：高藏酒厂 高藏酒厂（TAKAZO DISTILLERY）由梅里-萨凯利（Meiri Sakéri）60年来首次推出的 “高藏重生”（TAKAZO REBORN），已迎来新生一年。PURE MALT “系列现已开始销售。｜新闻发布]
[/caption
2-1.TAKAZO 纯麦威士忌再生梅酒贮藏槽风味特点
纯麦威士忌。作为威士忌的重要成分之一，混合了拥有日本最佳威士忌称号的 “Hyakunen Umeshu “的原始梅子酒桶，从而确立了其稳固的特性。
高藏酿酒厂生产的纯麦威士忌。该酒厂将拥有日本第一梅酒称号的 “百花梅酒 “的梅酒桶中的原始蒸馏物作为重要成分之一进行调配。这瓶酒预示着 TAKAZO（高藏）蒸馏厂的未来，在这里可以感受到日本风土的水果甜味和香草芳香。
[报价：高藏酿酒厂 高藏酿酒厂（TAKAZO DISTILLERY）是坂井明日里约 60 年来首次推出的酒厂，今年推出了新生一年的 “TAKAZO REBORN “以及 “PURE MALT “系列。｜明日酒井株式会社新闻稿
[图片来源：TAKAZO DISTILLY：高藏酒厂 高藏酒厂（TAKAZO DISTILLERY）是明日酒井株式会社 60 年来首次推出的 “TAKAZO REBORN”（高藏重生），它的新生已经过去了一年。PURE MALT “系列现已开始销售。｜新闻稿]
[/caption
| 装运开始日期 | 2024 年 10 月 1 日（星期二） |
| 内容量 | 700 毫升 |
| 零售价 | 4,500 日元（不含税） |
| 酒精含量 | 酒精含量 46 |
| 生产瓶数 | – |
2-2.TAKAZO 纯麦威士忌 复活水原酒窖 装瓶特点
从酵母的开发到发酵和蒸馏，TAKAZO（高藏）蒸馏厂从未停止过研究和进化。代代相传的传统在现代创造出了纯麦芽威士忌。
高藏酿酒厂的纯麦威士忌。日本威士忌的象征–水原（Mizunara）橡木桶被大量使用和熟化。这瓶威士忌旨在结合水果的甜味和辛辣味，追求果味威士忌，将日本的风土特色发挥得淋漓尽致！
[引用：从名尻酒造约60年来首次推出的 “高藏酒造TAKAZO DISTILLERY “开始，新生一年的 “高藏REBORN “和 “PURE MALT “系列开始发售。｜明日酒造株式会社新闻稿
[图片来源：TAKAZO DISTILLY：高藏酒厂 高藏酒厂（TAKAZO DISTILLERY）是明日酒造株式会社约 60 年来首次推出的 “高藏重生”（TAKAZO REBORN），它的新生已经过去了一年。PURE MALT “系列现已开始销售。｜新闻发布]
| 开始发货日期 | 2024 年冬季或以后 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 零售价 | 6,000 日元（不含税） |
| 酒精含量 | 酒精含量 46 |
| 生产瓶数 | – |
3. 购买方式
每种产品的发货日期如下。
高藏重生》：2024 年 10 月 1 日（星期二）
TAKAZO PURE MALT PLUM WINE CASK FINISH：2024 年 10 月 1 日（星期二
TAKAZO PURE MALT MIZUNARA（高藏纯麦芽水原酒）成品：2024 年冬季起
部分产品将从 10 月 1 日（星期二）起通过我们的网站限量发售，如果您有兴趣购买，请查看我们的网站。
▼ 梅里啤酒厂 “高藏酒厂 TAKAZO DISTILLERY “网站
关于高藏酒厂
综合酒类制造商 Meiri Sakarui 有限公司于 2022 年 9 月 26 日获得威士忌生产许可证。然而，该公司实际上在 1952 年就开始生产威士忌，但由于大约 60 多年前工厂的一场意外火灾，威士忌生产许可证被收回。从那时起，该公司就放弃了威士忌的生产。
几经波折，2022 年，该公司将高藏酿酒厂作为手工酿造的工艺酒厂重新开业，与重新开业时的规模相匹配，并一直经营至今。
水户是一座 “水城”，被那珂川和仙波湖环绕，水脉丰富。富含镁元素的地下水是酿造威士忌的重要元素之一。大自然的丰富恩赐似乎每天都在被小心翼翼、一成不变地抽取着。
高藏酿酒厂的酿酒师们不仅对水和大麦精益求精，对决定风味的酵母的研发也日夜不停。
▼ 明日树瑞株式会社
地址：日本茨城县水户市元吉田町 338 号日本茨城县水户市元吉田町 338 号（邮编 310-0836
交通[汽车] 从水户南 IC 上北关东高速公路 15 分钟
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
这也是我们为快速掌握调配和陈酿技术所做的努力，但就价格而言，这是一款非常优质的产品，可以作为高脚杯饮用。
这是 60 年来第一款在水户的气候条件下酿造的威士忌，与 “重生 “一起，是我们非常重视的一个系列。