为纪念 BAR 新海成立 15 周年而特制的Ichiro’s Malt酒将于 2025 年 3 月 25 日（星期二）起限量发售
在东京港区经营着三家 BAR 的 BAR Shinkai，为纪念 2010 年创立 15 周年，特别推出了一瓶Ichiro’s Malt酒（Ichiro’s Malt）。
BAR Shinkai 各店从 1 月下旬开始供应，并将从 2025 年 3 月 25 日开始向本网站 “日本威士忌词典 “的读者限量发售。
1.Ichiro’s Malt和谷物 BAR Shinkai 15 周年纪念瓶
BAR Shinkai 将于 2025 年 1 月迎来 15 周年纪念。在此，我们对您的惠顾表示衷心的感谢。
为了纪念公司成立 15 周年，我们特别为 BAR Shinkai 设计了一款威士忌。
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1-1.产品信息
秩父蒸馏厂（Venture Whisky Co., Ltd.）以生产在日本国内外广受欢迎的Ichiro’s Malt威士忌而闻名，为庆祝 BAR 新会成立 15 周年，与我们合作生产了限量版Ichiro’s Malt威士忌。
该产品属于 “单桶 “混合威士忌，即由 Venture Whisky 在海外采购数瓶陈酿 10 年左右的原装威士忌，在秩父蒸馏厂通过木桶重组制成的桶中重新装桶，并从 2019 年开始再陈酿 5 年左右后装瓶。橡木桶的平均年龄约为 15 年。酒桶的平均年龄约为 15 年。
该项目始于大约一年前，我们品尝了秩父蒸馏厂收集的多个酒桶样品，并考虑到混合酒的平衡、口感和成熟度，最终选择了这款酒桶。
酒标设计由 BAR Shinkai的调酒师 Azuma 制作，以象征东京港区的 “Tokyo Tower “和 “Zojoji Temple（Taitokuin Reibyo Somon）”为主题，BAR Shinkai的三家店铺均位于港区。
位于芝公园Prince Park Tower院内的Zojoji Temple’s Taitokuin Reibyo Somon是江户幕府第二代将军德川秀忠的陵墓，现为重要文化遗产。然而，其中大部分在 1945 年的东京空袭中被大火烧毁。
据说大火之前的Zojoji Temple与今天京都金碧辉煌的寺庙一样美丽。漫步芝公园，想象江户幕府时代的Zojoji Temple的宏伟和辉煌，是一件非常有趣的事情。
即使是在东京市中心，回顾历史也有许多值得发现的地方。
如果这瓶酒能成为了解这些历史的契机，我们将非常高兴。1-2.产品规格
酒精含量 酒精含量为 59 酒精类别 单桶世界混合威士忌 橡木桶类型 猪头桶 容量 700 毫升 瓶数 259 瓶
1-3. 如何购买
将于 2025 年 3 月 25 日（星期二）在以下网上商店开始销售。
Shinkai饮料商店 (https://store.shinkaidrinks.com/)
2.Venture Whisky 威士忌公司秩父蒸馏厂
秩父蒸馏厂于 2008 年开始运营，在短短几年内已成为世界领先的威士忌制造商，被称为 “Ichiro’s Malt”。
创始人Ichiro Akuto的父亲经营的Toa Shuzo公司曾拥有Hanyu蒸馏厂并生产威士忌，但在 2001 年Akuto先生接手时，该公司的业务陷入低谷，并于 2003 年转让给日之出贸易公司。当时，公司决定退出威士忌业务，储存的威士忌面临被处理的危险。
该公司争分夺秒地寻找买家，并成功获得了Sasanokawa Shuzo的合作，得以将储存在Hanyu蒸馏厂的威士忌转移到租用的仓库中。之后，我们与Sasanokawa Shuzo一起出售了用Hanyu蒸馏厂的原酒酿造的威士忌。
2004 年，Akuto先生成立了 Venture Whisky Co., Ltd.，并于 2007 年在秩父的故乡、酿酒环境良好的秩父建成了一家威士忌蒸馏厂。
秩父蒸馏厂生产的单一麦芽威士忌植根于秩父的气候环境。
创始人Ichiro Akuto先生为自己的麦芽威士忌是日本威士忌而感到自豪，他使用小型磨坊、醪槽、橡木发酵罐和苏格兰 Forsyths 公司制造的锅式蒸馏器手工酿造威士忌。
秩父蒸馏厂周围有丰富的自然景观、清新的空气和优质的水源。夏季炎热潮湿，早晚气温在零度以下。在这种恶劣的气候条件下，冷热温差对威士忌的成熟有很大影响，因此，尽管成熟期很短，但威士忌的果香浓郁，口感均衡。
2019 年 10 月，秩父第二蒸馏厂将在秩父蒸馏厂附近建立并开始运营。
第二蒸馏厂的产量是第一蒸馏厂的五倍。锅式蒸馏器的形状与第一蒸馏厂相同，但要大得多，因此可以同时蒸馏五倍的麦芽。蒸馏厂使用的是福塞斯公司生产的直接燃气蒸馏器。
2023 年 4 月，该公司宣布将于 5 月 8 日开始在东部苫小牧地区（苫东）的临空柏原地区新建一座谷物威士忌蒸馏厂，总投资达数十亿日元，目前正准备于 2025 年春季开始运营。
该公司计划将北美玉米作为新蒸馏厂的主要原料，但也会积极引进北海道生产的产品，同时关注价格走势。不难想象，未来他们将生产完全国产化的单一谷物威士忌，或将秩父 1 号和 2 号蒸馏厂的麦芽威士忌混合在一起生产混合威士忌。
如果新蒸馏厂的运营稳定，供应量增加，我们可以期待Ichiro’s Malt威士忌品牌阵容的进一步扩大和市场供应量的增加，用不了多久，我们就能更容易地品尝到Ichiro’s Malt威士忌了。
我们将继续关注蒸馏厂的完工进度，并对不久的将来生产出的新威士忌充满期待。
4. 最后但并非最不重要
大多数人可能都知道，Ichiro’s Malt和谷物威士忌有多种类型。
有最容易买到的标准白叶、浓郁的限量版、略带胡椒味的经典版，以及在世界威士忌大奖赛上不断赢得世界最高奖项的日本混合威士忌。
最近还推出了周年纪念版，以纪念其诞生 20 周年。
秩父蒸馏厂的调配师们正在不断改进和发展每一种口味。秩父蒸馏厂的调酒师们分批进行调配，始终追求最佳口感。
麦芽与谷物系列是单桶桶装烈酒，希望您能将其与其他麦芽与谷物系列进行比较，发现更多精彩。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
