由总部位于东京涩谷区的 Whiskey & Co.2023 年 8 月 31 日，总部位于东京涩谷区的 K.K. 公司举行了面向公众的盛大开业典礼，并开始接受希望参观的公众参观。
该酒厂的酒吧 “水门 “也于同日开业。
1.威士忌公司
是一家区域发展和品牌重塑公司，专注于手工烈酒的生产和销售，以及品牌咨询服务，主要针对酒精饮料。
公司的主要成员由酿酒师山口步和曾在西酿酒厂担任研发主管的山浦正人领导，山口步曾与大谷翔平、职业篮球运动员渡边雄太等人一起入选 2021 年和 2022 年 “30 位 30 岁以下改变世界的人”。
酿酒厂由 “好玩 “领导！（Asobi Gokoro）的领导下，他们将通过威士忌酿造提供地区振兴和品牌建设的经验。
第一款产品是手工杜松子酒 “Teen Spirits”，在约 10 个月的时间里生产并销售，并在 2022 年东京威士忌与烈酒大赛（TWSC）上荣获银奖。
它的味道干净清爽，就像鸡尾酒中的海风。
Teen Spirits “的酒标设计由墙面艺术团体 OVER ALLs 创作，甚至还有 EXILE 的 SHOKICHI 创作的原创主题曲。
2022 年 4 月，第二款产品 “On Spring “上市，这款手工杜松子酒口感清爽甘甜，能让人享受到不断变化的香气，是独一无二的全新 “体验”。
| 公司 | 威士忌公司 |
| 总部地址 | 东京都涩谷区神宫前 2-13-18 木村大厦 2F |
| 代表 | 首席执行官 大森 昌平 |
| 成立时间 | 2021 年 1 月 28 日 |
| 网址 | https://whiskey-and-co.com/about |
| 联系方式 | info@whiskey.co.jp |
2.酒厂水龙
酒厂水龙（Distillery Water Dragon）位于静冈县三岛市，由上述墙面艺术团体 OVER ALLs 设计和改造，其原址是一座拥有 97 年历史的招牌建筑，即已被指定为国家文化遗产的前海光堂村宫（Kaiko-do Murakamiya）。酒厂由上述墙面艺术团体 OVER ALLs 改造而成。
该蒸馏厂将于 2023 年 5 月 31 日获得威士忌酿造许可证，并将以 “日本波本威士忌 “的名义挑战生产日本罕见的波本口味威士忌，该名称源自美国的 “波本威士忌”。酿酒师是德国制造的荷尔斯泰因人。
蒸馏器是德国制造的荷尔斯泰因混合蒸馏器。
酒瓶规格计划为 700 毫升。
酿酒厂一直专注于威士忌的生产，这是威士忌酿造的核心，现在基本的威士忌配方已经敲定，计划于 8 月 31 日盛大开业。
有关酒厂的更多信息，请点击此处。
https://jpwhisky.net/japanesedistillery-1447/#4-27WhiskeyCo_Distillery_Water_Dragon”]
3.酒厂参观
参观需要提前预约，参观时间约为一小时，参观者将热情洋溢地讲解 Whiskey & Co.
参观活动包括热情洋溢地讲解 Whiskey & Co. 选择三岛作为威士忌生产地的原因、”水龙 “的命名过程、利用当地技术建造的生产设施的具体情况，以及公司对未来威士忌生产的想法。
参观结束后，将在酿酒厂附属酒吧 “水门 “品尝原酿杜松子酒和威士忌，然后将其装入酒桶。
请注意，酒吧不接受现金。
请于活动当天在 “水门”（开放时间：10:00-22:00）使用非现金支付（信用卡、二维码支付或电子货币）。请于活动当天在水门使用信用卡、二维码或电子货币付款。
| 参观时间 | 11:00-16:00 |
|
地址 |
静冈县三岛市大社町 18-5 |
| 所需时间 | 约 1 小时 |
| 定期闭馆日 | 周一、周二 |
| 价格 |
2,200 日元（含税） |
| 访问预订页面 | https://waterdragon.youcanbook.me/ |
| 联系方式 |
055-960-6677 または info@whiskey.co.jp |
4.水门酒吧
在酒厂附设的酒吧里，您可以品尝到威士忌酒厂已经推出的杜松子酒和工作人员精选的波本威士忌。
“羽毛 “酒吧位于两层建筑的一楼，是一个站立式酒吧，风格相对休闲。
1F “羽毛”
位于二楼的 “Jet “被视为所谓的贵宾室，只有在 “Financier”（一个使用区块链系统的日本众筹网站）中至少持有 1000 个代币的人才能预订。
顺便提一下，代币的价值和股票一样，会随着发行量、时间等因素而波动，因此目前 1,000 个代币的价值约为 70,000 日元。
2F “喷气机”
“喷气机 “还提供配对课程，包括用精选波本威士忌和手工杜松子酒调制的四种鸡尾酒，以及以波本威士忌的故乡美国菜为特色的六道菜休闲餐。
5.如何预订和使用融资器
虽然预订酒厂之旅本身并不困难，但要获得某些服务，就必须了解相关系统，而这只能通过金融家来完成。
目前，今后发行的 “酒厂水龙 “威士忌原则上只在三岛市内销售，但似乎持有代币的持有人（顾客）将有权购买，包括但不限于此。
要使用融资器，请从链接中下载应用程序或从电脑上注册，登录后以每枚 1 日元的价格购买代币。
每个代币的价值因公司而异，因此比较一下 Financier 内的公司可能会很有趣。
近年来，使用众筹的酒厂越来越多，因此必须与时俱进。
请查看以下链接，了解更多信息。
“
众筹网站 “Financier”
https://financie.jp/home
Financier” 中的 Whiskey & Co.
https://financie.jp/users/whiskey_and_co
Whiskey & Co.
https://financie.jp/users/whiskey_and_co/cards
楼上 “Jet “预订页面（需要单独注册）
https://www.whiskey.co.jp/reserve/member/login.php
酒厂参观预订页面（供一般申请人使用）
https://waterdragon.youcanbook.me/
