山崎酒厂的各种未调和威士忌酒
在山崎蒸馏厂，我们在发酵、蒸馏和陈酿过程中，生产出了无与伦比的各种未稀释的烈酒。特别是在熟化过程中，各种类型、材料和尺寸的木桶对原酒的特征发挥了重要作用。
为了充分享受这些不同类型原材料的特点，我们采用了以下方法五种类型的单一麦芽威士忌 “山崎 “2020版。山崎的气候和工艺孕育了我们希望您能享受到每一种的独特风味。(来自制造商的网站)
1.制造商
三得利酒业有限公司
| 成立时间 | 成立于1899年 |
| 总公司所在地 | 日本东京都港区台场2-3-3 邮编135-8631 |
| 拥有的酒厂 | ●日本 山崎酒厂、白州酒厂、赤塔酒厂 ●苏格兰 阿德摩尔酒厂, 格伦吉利酒厂, 奥肯托山酒厂, 鲍莫尔酒厂, 拉弗洛格酒厂 ●爱尔兰 库利酒厂, 基尔贝根酒厂 ●美国 Jim Beam酒厂, Maker’s Mark酒厂 ●加拿大 希拉姆-沃克酒厂，阿尔伯塔酒厂 |
2.酿酒厂
三得利山崎酒厂
| 地址 | 日本大阪市三岛郡岛本町山崎5丁目2-1号，邮编618-0001 |
| 开始运营 | 1923 |
山崎蒸馏厂成立于1923年，是日本第一家麦芽威士忌酒厂。那时候，威士忌对普通大众来说还是一种罕见的饮料。”我想制造一种适合日本人细腻口味的日本威士忌。怀着这种激情，鸟居信二郎开始了威士忌的制作。
Shinjiro对日本的气候非常重视。水和环境对他来说特别重要。山崎是著名的水的故乡，被称为 “水濑之”，这在万叶诗中被写到。
茶艺师千之理久很喜欢这个地方，这里的水很适合制作威士忌。自然环境也很完美。
山崎位于京都的西南部，在天王山（Tennozan）的脚下，那里竹林密布，自然环境丰富，可以感受到季节性的变化。山崎位于桂河、宇治河和木津河的交汇处，周围群山环绕，容易出现浓雾，气候温暖湿润，非常适合威士忌的成熟。
Shinjiro决定，山崎是唯一一个可以利用这种水和气候制造好的威士忌的地方。
参考资料：山崎时刻
・山崎酒厂Suntory
1923年，山崎蒸馏厂建成。日本第一家威士忌酒厂。
1929年发布了第一款国产威士忌，Shirofuda。
1937年发布了 “Kakubin“。
1984年发布单一麦芽威士忌 “山崎”。
1992年 – 单一麦芽威士忌 “山崎18年 “上市。
1998 – 单一麦芽威士忌 “山崎25年 “上市。
图片来源：山崎俱乐部
关于山崎酒厂的更多信息，也请看这篇文章。 https://jpwhisky.net/manufacturer/yamazaki/
3.产品名称和照片
Single malt whisky “山崎” SPANISH OAK 2020 EDITION
4.特点
来自西班牙橡木的浓郁甜味和酸味，果香浓郁。
西班牙橡木生产的麦芽酒具有丰富的香气，因为它比更常见的美国橡木能溶解更多的单宁和其他物质。橡木是从西班牙北部的森林中砍伐的，橡木桶是按照严格的质量标准制作的。然后，麦芽在用于储存雪利酒的西班牙橡木桶*中躺了一段时间。我们希望你能享受到西班牙橡木的浓缩甜味、酸味和浓郁的水果香气。
雪利酒桶（用于储存雪利酒的桶）一般包括西班牙橡木桶和美国橡木桶，但本产品只使用西班牙橡木桶，因此被称为 “西班牙橡木2020版”。(来自制造商的网站)
4-1.品尝说明
| 香气 | 葡萄干，干番茄 |
| 味道 | 浓郁的甜味和酸味 |
| 后味 | 持续的酸味和苦味 |
(引自:单一麦芽威士忌 “山崎 “2020年版5种｜单一麦芽威士忌山崎｜圣托里)
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 48%的酒精含量 |
| 酒精类别 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 |
西班牙橡木桶 |
| 含量 | 700毫升 |
| 售出瓶数 |
数量有限（未透露数量） |
| 建议零售价 |
12,100日元(含税) |
| 发布日期 | 2020年11月4日 |
5.获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 单一麦芽威士忌 “山崎”西班牙橡木桶2020版 |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 12,100日元(含税) |
6-2.Mercari上的转售价格
麦卡里的转售价格约为 138,000日元至180,000日元。(*截止到2021年5月10日)
6-3.雅虎拍卖上的成交价
雅虎拍卖会上的中标价格是最低价格154,000日元，最高199,990日元，平均171,423日元(*截至2021年5月10日，过去120天的统计数字)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
它在邮购网站上的价格也是 约330,000日元。(*截至2021年5月10日)
6-5.在BAR Shinkai提供的价格
在本网站经营的BAR SHINKAI，我们提供一种饮料。 45毫升。4,290日元，30毫升。2,860日元，15毫升。1,430日元。
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7.摘要
由于橡木对原酒的影响很大，本产品以西班牙橡木为产品名称推出。在开发本产品时，我们检查了过去的山崎雪利酒桶，并精心挑选和混合原材料，以达到与这些酒桶相媲美的味道。我们希望您能享受到丰富、顺滑和深刻的口感。
首席调酒师Shinji Fukuyo（来自制造商的网站）
源自雪利酒的甜美而丰富的香气非常有特点。
在口中，你可以感受到干果和辛辣，华丽的回味不断。
我们还有蓬莱酒、波尔多酒桶和培植麦芽酒供您比较。
在感受它们的个性差异和威士忌的深度时，放松和减压如何？
我们希望你能在BAR SHINKAI享受它。
■”请同时阅读关于单一麦芽威士忌 “山崎 “2020版的其他文章。
https://jpwhisky.net/yamazaki-puncheon-2020-edition-5627/
https://jpwhisky.net/2021/05/10/yamazaki- bordeaux-wine-cask-2020-edition-2/
https://jpwhisky.net/yamazaki-peated-malt-2020-edition-6042/
最后：推荐有关日本威士忌的书籍
如果你想更多地了解日本威士忌，这是一个全球趋势，并想了解更多的信息，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书，题目是”日本威士忌作为一种文化，对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌对日本的介绍、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号
2021年4月号的《Whisky Galore》，由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版，主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单，作为日本威士忌的最新信息。它还刊登了对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访，使其成为日本威士忌爱好者的必备品。
(3).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很大更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
