由 Yoichi 酿酒厂独家酿制的单一麦芽威士忌。泥煤味和咸味’, ‘木质和香草’, ‘雪利酒与甜酒’、该系列根据所使用的橡木桶和麦芽品种，突出了悠一正式瓶装酒的特色。该系列曾推出过 12 年版，但由于最近日本威士忌热潮导致原装威士忌短缺而停产，现在重新推出的是非陈酿版。
１．生产商
Nikka 威士忌企业
| 建立 | 1934年(昭和9年) |
| 总部地点 | 日本东京都港区南青山 5 丁目 4-31 号（邮编 107-8616 |
| 自有酿酒厂 | Yoichi 酿酒厂、Miyagikyo 酿酒厂、Ben Nevis 酿酒厂。 |
２．酒厂
Yoichi酒厂
| 地点 | 日本北海道四日市郡四日市町黑川町 7-6 号（邮编 046-0003 |
| 开始运作 | 1936年 |
北海道的阳一蒸馏厂被誉为日本的苏格兰。其前身是由 Masataka Taketsuru（又名 Massin）于 1934 年创建的大日本果汁公司。 Masataka Taketsuru 认为，与苏格兰相似的凉爽湿润气候、丰富的水源以及清澈而庄重的空气是理想的威士忌生产地的必要条件，因此他从众多可能的地点中选择了位于小樽西部尺丹半岛底部的阳市。Masataka Taketsuru 创办第一家蒸馏厂的目的是酿造出浓郁强劲的麦芽威士忌。 他决心不打折扣地复制他在苏格兰酿酒厂学到的威士忌酿造方法。 这种承诺的象征就是 “直接燃煤蒸馏法”。酿酒厂沿用了 Longmorn 酿酒厂的方法，他就是在那里学会酿造自己的威士忌的。 如果有必要生产真正的威士忌，即使效率低下，我们也会保护它。 这种热情，可以说是 Nikka 威士忌的起点，也是武鹤雅孝实现梦想的愿望，至今仍在传承。
３．产品名称和照片
单一麦芽 Yoichi SHERRY & SWEET
Single Malt Yoichi SHERRY & SWEET
４．特点
丰富的水果甜味、橡木的苦味和丰富的口感。
这是雪利酒，味道甜美，有葡萄酒的香味，甜而不腻，而且是红色标签。 不过，正如您对 Nikka 原产雪利酒的期待一样，橡胶和硫磺的味道也很明显。 之后，是甜美的白兰地香气。 炖苹果和蓝莓果酱的甜味。 还略带咸味。 中间，强烈的木质涩味显现出来。
４-１．品酒笔记
| 香水 | 源自雪利酒的干葡萄干、可可和辛辣味。 |
| 风味 | 它不像香气那样涩，直接带有年轻的辛辣味，但加水后会变得很甜。 |
| 后味 | 橡胶味、甜味和辛辣味仍然很容易辨认。 |
４-２．产品规格
| 酒精含量 | 55% |
| 酒精区分 | 单一麦芽威士忌 |
| 桶种 | 雪利酒桶 |
| 体积含量 | 500ml |
| 售出数量 | – |
| 建议零售价 | 6,800 日元（含税） |
| 发行日期 | – |
５．获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
６．价格
６-１．制造商建议零售价
| 商品名 | 单一麦芽 Yoichi SHERRY & SWEET |
| 能力 | 500 毫升 |
| 建议零售价 | 含税：6,800 日元 |
６-２．Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格约为 10,000 至 12,000 日元不等。（※截至 2021 年 3 月 10 日）
６-３．雅虎拍卖 成交价
雅虎拍卖网站上的最低出价为 8,250 日元，最高出价为 14,000 日元，平均出价为 10,312 日元（※自 2021 年 3 月 10 日起最近 120 天的统计数据）
６-４．乐天、雅虎购物、亚马逊
邮购网站上也有出售，价格约为 15,000-17,000 日元。（※截至 2021 年 3 月 10 日）
由于该产品基本上只在酒厂销售，因此网上销售的价格要高得多。
６-５．BAR Shinkai 折扣价
在本网站经营的 BAR Shinkai，一杯 45 毫升装：4620 日元 30 毫升装：3080 日元 15 毫升装：1540 日元。
７．摘要
由于它具有单一麦芽威士忌的烈性，因此非常令人满意。 当然，建议直接饮用或加冰饮用。这款威士忌非常适合喜爱 Yoichi 并想感受 Yoichi 广度的人。 也推荐给麦卡伦爱好者。
■查看有关单麦芽 Yoichi 的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
