[评论]山崎单一麦芽威士忌 12 年陈酿

威士忌评论
威士忌评论威士忌酒厂
Yamazaki Distillery

1984 年,即日本威士忌的发源地山崎酿酒厂竣工 60 周年之际,日本推出了一款具有代表性的单一麦芽威士忌。
我们从山崎四季陈酿 12 年以上的珍贵麦芽桶中精心挑选出适合生饮的成熟麦芽。
其口感甚至在国外也得到了高度评价。

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1.生产商

三得利酒业有限公司

成立时间 1899
总部所在地日本东京港区台场 2-3-3 号(邮编 135-8631
自有酒厂日本
山崎蒸馏厂、白州蒸馏厂、千田蒸馏厂
苏格兰
阿德摩尔蒸馏厂、格伦吉利蒸馏厂、奥森托尚蒸馏厂、鲍莫尔蒸馏厂、拉弗格蒸馏厂
爱尔兰
库利酿酒厂、基尔贝根酿酒厂
美国
吉姆-比姆酿酒厂、Maker’s Mark 酿酒厂
加拿大
希拉姆-沃克酒厂、艾伯塔酒厂

2.酒厂

三得利山崎蒸馏厂

地点 日本大阪三岛郡岛本町山崎 5-2-1 号(邮编 618-0001
开始营业 1923

1923 年,三得利在京都建立了山崎蒸馏厂,这是三得利在日本首次涉足威士忌业务。

当时,桂川、贵津川和宇治川三条河流在此交汇,潮湿多雾。1929 年,三得利第一款国产威士忌–三得利白田威士忌就是在这里诞生的。

然而,当时日本人的味蕾并不接受这种烟熏的香味,因此该产品举步维艰。

1984 年,在混合威士忌时代,山崎 12 年单一麦芽威士忌诞生了。

图片来源:三得利官方网站

3.产品名称和照片

山崎 12 岁

4.特点

2003 年获得 ISC 金奖。这是日本威士忌的首个成就
这是日本威士忌的代表作,从 2003 年获奖开始,在各种比赛中取得了优异成绩。

在熟化木桶方面,使用的是 “Puncheon 木桶”、”雪利酒桶 “和 “Quercus 木桶”。
口感的平衡性极佳,即使加冰、加水或在高脚杯中饮用,也能感受到水果的甜味。

4-1.品酒笔记

香气甜香中略带蜂蜜和香草的味道。
口感水果的甜味,然后是木香和辛辣,带有柞树的味道。
回味最后,一种优雅的水果甜味缓缓袭来。

4-2.产品规格

酒精含量43%
酒精类别单一麦芽威士忌
橡木桶类型橡木桶、雪利酒桶和柞木桶
容量700 毫升
销售瓶数
建议零售价9,350 日元(含税)
发售日期1984

5.获奖情况

2003 年 ISC 金奖
2009 SWSC 最佳金奖
2010 ISC 金奖
2013 SWSC 金奖
2014 SWSC 金奖
2018 ISC 金奖

6.价格

6-1.制造商建议零售价

图片来源:三得利官方网站

 

产品名称单一麦芽山崎 12 年陈酿
容量700 毫升
建议零售价8,500 日元(含税:9,350 日元)

6-2.Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价格18,000 至 20,000 日元。(截至 2021 年 3 月 10 日)

 

6-3.雅虎拍卖成交价

雅虎拍卖的中标价格为:最低出价:12 500 日元,最高出价:21 000 日元,平均出价:18 900 日元。

(自 2021 年 3 月 10 日起 120 天内的统计数据)

 

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

邮购网站的售价也在20,000 日元至 22,000 日元左右。(截至 2021 年 3 月 10 日)
以接近正价三倍的价格出售已成为一种普遍现象。希望您能尽快以正价买到它,虽然由于市场发行量较少,这可能无法避免。

6-5.在 BAR Shinkai 提供的价格

在本网站运营的 “BAR Shinkai”,一杯 45 毫升:3,300 日元

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys introduced on this site, they also hand...

7.摘要

毫不夸张地说,威士忌就是日本威士忌的代名词,不仅在日本,在海外也非常受欢迎。现在,它的售价往往很高,而且仍然供不应求,但许多出售日本威士忌的酒吧都有这种酒。

如果您还没有品尝过它,不妨将其与山崎 NV 进行比较,您就会感受到陈酿和其他特性的不同。

Suntory山崎蒸馏厂:参观报告
100 年前,小土屋(现三得利)的鸟居伸次郎和武鹤雅隆作为付费参观团访问了建在京都府和大阪府交界处的三得利山崎蒸馏厂。 以下是他们的参观报告、山崎威士忌展馆和感想。
この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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