Akkeshi 蒸馏厂推出了 “二十四节气” 系列。
以下是对这款 Single Malt Whisky “Shunbun” 的评测，包括其特点和价格。
虽然因包装材料审核而推迟了发售，但该产品似乎已于 “Shunbun” 前后成功在全国范围内发货。
Shunbun 是二十四节气之一，标志着昼夜长短几乎相等、自然节律悄然转变的转折点。
冬日的余寒逐渐消退，麻雀开始筑巢，樱花前线也成为人们热议的话题。此时，万物与空气中都能一点点感受到春天的气息。
与此同时，Shunbun 被视为“庆祝自然、珍爱万物之日”，皇居内会举行“Shunki-Koureisai”。
这一自战前便备受珍视的仪式，正是 “Shunbun 日” 得以保留为“法定节假日”的原因之一。
外盒的设计与之前的冬至包装相似。上次描绘的是雪花，如今则以大朵的樱花装点着盒身，
中央印有星座图，其正上方描绘着十二星座中的白羊座。
此前“二十四节气 ”Blended Whisky 酒瓶上出现过的星座也印制在外盒上，看来所有星座都将出现在“二十四节气”系列酒瓶上。
酒瓶的颜色也与以往不同，呈现出类似 “Akkeshi Newborn Foundation 2” 的绿色调——这种配色方案定会让粉丝们爱不释手。
| 第1卷 | Single Malt Whisky“Kanro” | 2020年10月28日发售 |
| 第2卷 | Blended Whisky“Usui” | 2021年2月28日发售 |
| 第3卷 | Single Malt Whisky“Boushu” | 2021年5月28日发售 |
| 第4卷 | Blended Whisky“Shosho” | 2021年8月25日发售 |
| 第5卷 | Single Malt Whisky“Rittou” | 2021年11月25日发售 |
| 第6卷 | Blended Whisky“Daikan” | 2022年2月25日发售 |
| 第7卷 | Single Malt Whisky“Seimei” | 2022年5月30日发售 |
| 第8卷 | Blended Whisky“Taisho” | 2022年8月26日发售 |
| 第9卷 | Single Malt Whisky“Taisetsu” | 2022年12月5日发售 |
| 第10卷 | Single Malt Whisky“Keichitsu” | 2023年2月27日发售 |
| 第11卷 | Blended Whisky“Shouman” | 2023年5月31日发售 |
| 第12卷 | Single Malt Whisky“Hakuro” | 2023年8月24日发售 |
| 第13卷 | Blended Whisky“Shousetsu” | 2023年11月22日发售 |
| 第14卷 | Single Malt Whisky“Risshun” | 2024年2月22日发售 |
| 第15卷 | Blended Whisky“Kokuu” | 2024年5月25日发售 |
| 第16卷 | Single Malt Whisky“Shousho” | 2024年8月26日发售 |
| 第17卷 | Blended Whisky“Soukou” | 2024年11月27日发售 |
| 第18卷 | Single Blended Japanese Whisky“Touji” | 2025年2月22日发售 |
| 第19卷 | Single Malt Whisky“Rikka” | 2025年5月27日发售 |
| 第20卷 | Single Malt Whisky“Risshuu” | 2025年8月27日发售 |
| 第21卷 | Single Malt Whisky“Shoukan” | 2025年11月26日发售 |
| 第22卷 | Single Malt Whisky“Shunbun” | 2026年3月25日发售 |
1. 产品名称与图片
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky “Shunbun”
AKKESHI Single Malt Japanese Whisky “Shunbun”
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2. Akkeshi Single Malt Japanese Whisky “Shunbun” 的特点
在“旬分”时节，樱花初绽，预示着新季节的到来。
作为“二十四节气系列”的最终篇章，
这款Single Malt Whisky大量使用了 Hokkaido 产大麦芽酿造。
其香气与风味中蕴含着 Akkeshi 的风土精髓，
造就了一款更深刻地诠释阿寒地精髓的威士忌。预计于2026年2月下旬上市
品鉴笔记
香气
樱花糯米团子的柔和香气、白桃蜜饯、柠檬苏打的清爽脆爽感、果酱吐司、
黑糖卡斯特拉蛋糕、熟透的橙子以及八朔橘口感
橙子雪葩、柠檬糖霜曲奇、拉姆内果冻，以及注入姜汁糖浆的强力碳酸水带来的清爽感余味
柠檬与青柠皮的微苦、高可可含量黑巧克力，最后是和三盆糖的柔和甘甜
2-1. 品鉴笔记
| 香气 | 紫苏李子、柑橘苹果酒、竹叶包葵叶团子、香草威化饼、果仁糖 |
| 口感 | 卡萨塔夹心蛋糕、日式柑橘雪葩、咸味红豆馅、柑橘酸辣酱 |
| 回味 | 柑橘的清爽甜味与果皮般的苦味在口腔中蔓延，花香般的甜味久久萦绕 |
2-2. 产品规格
| 酒精度 | 55% |
| 类别 | Single Malt Whisky |
| 桶陈 | 核心麦芽：全部采用 Hokkaido 产威士忌 （ Hokkaido 麦芽，于 Akkeshi 蒸馏，在 Hokkaido Mizunara oak 桶中陈年） 主要采用未泥煤处理的麦芽 |
| 容量 | 700毫升 |
| 瓶数 | — |
| 发售日期 | 2026年3月25日 |
3. 奖项
截至目前尚未获得任何奖项。
4. 价格
4-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | Akkeshi Single Blended Whisky “Shunbun” |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 29,700日元（含税） |
4-2. Mercari 上的转售价格
目前Mercari上没有转售价格。（截至2026年3月25日）
4-3. Yahoo! Auction 成交价
在Yahoo! Auction 上，发现的商品标价接近建议零售价。（截至2026年3月25日）
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping, Amazon
在各大电商平台，该商品目前均以建议零售价销售。（截至2026年3月25日）
4-5. BAR Shinkai 的价格
在本网站运营的“BAR Shinkai”中，我们提供以下单杯价格：45ml 7,920日元、30ml 5,280日元、15ml 2,640日元。
5. 制造商
Kenten Jitsugyo Co., Ltd.
| 成立 | 1982 |
| 总部 | 100-0011 Tokyo,Chiyoda-ku,Uchisaiwaicho 1-1-1（the Imperial Hotel Tokyo 内） |
| 旗下蒸馏厂 | Akkeshi 蒸馏厂 |
6. 蒸馏厂
Akkeshi 蒸馏厂
| 地址 | 088-1124 Hokkaido, Akkeshi-gun,Akkeshi-chou,Miyazono 4-109-2 |
| 投产时间 | 2016年10月 |
2015年 开始建设蒸馏厂。
2016年 10月 开始蒸馏。
2017年 第二陈酿仓库竣工。
2018年2月 推出首款 Akkeshi Distillery 品牌产品。第三陈酿仓库竣工。
2020年2月 推出首款 Single Malt Whisky “Sarorun Kamui”。
4月： 第四陈酿仓库竣工。
10月 : 发布“二十四节气”系列首款产品“Single Malt Kanro”。
2021 新建麦芽厂（2022年投入运营）
2023年4月 第5号陈酿仓库竣工。
2025年 宣布建设“ Furano 蒸馏厂”（ Kenten Jitsugyo 第二家蒸馏厂）。计划于2028年竣工。
2026年 推出“ Akkeshi 蒸餾、 Furano 熟成”威士忌。
其理念是“既传承 Scotland 传统工艺，又体现 Akkeshi 独特风味的威士忌”。
浓郁的海雾、清冽的空气与丰富的泥煤。我们于2016年开始蒸馏，坚信 Hokkaido Akkeshi 的气候将孕育出我们所追求的日本威士忌独特风味。
为了在威士忌酿造中充分展现 Hokkaido 与 Akkeshi 的“风土”，我们将继续在此精进技艺，同时与当地人民及自然环境建立更深厚的联系。由 Hokkaido 土壤孕育的大麦与 Mizunara oak 、 Akkeshi 的清冽之水，以及富含矿物质的泥煤——我们的愿望是，将一切源自 Hokkaido 的元素凝聚成酒，向世界呈现一款与众不同的日本威士忌。
引文： Blender’s Attention ：Blender’s 的独特之处 [ Akkeshi 蒸馏所]
怀着“运用传统 Scotland 工艺，酿造出如 Islay malt 威士忌般风味”的强烈愿望，我们引进了由 Scotland Forsyths 公司制造的设备。 所有施工均由远赴日本的福赛斯工匠亲手完成。壶式蒸馏器采用直顶洋葱形设计，与艾雷岛多家酒厂的蒸馏器相似。加热采用散热器系统（间接加热），附带的冷凝器为管壳式，糖化槽则采用半勒特式结构。
所有发酵罐（发酵槽）均采用不锈钢材质，且刻意设计为不带温度控制装置。工匠们依靠自然过程来确定发酵的最佳时机。
陈酿仓库目前包括1号至5号仓库。1号仓库采用垫木式陈酿系统，而2号仓库（毗邻灌装车间）目前用于存放待发货的产品。 3号至5号仓库采用木架与木板系统。这些仓库坐落于俯瞰 Akkeshi 湾的山丘上，被携带着海洋气息的“海雾”所笼罩，这层雾气笼罩着整个 Akkeshi 镇，预计将通过深化麦芽的熟成过程，对威士忌的风味产生积极影响。
除波本桶和雪莉桶外，酒厂还使用稀有的“ mizunara ”橡木。此外，我们正在探索各种可能性，包括与葡萄酒桶和朗姆酒桶进行混搭。
此外，威士忌的原料大麦产自 Akkeshi 当地，包括泥煤和陈酿木桶在内的所有原料均源自本地。我们未来的目标是打造一款“ Akkeshi 全明星”威士忌。 作为新举措的一部分，2021年8月，我们启动了一项试点项目 ，将 Akkeshi 蒸馏厂生产的酒液运往 Furano 进行陈酿。在 Furano 陈酿的酒液会带来怎样的变化？ 这正是“风土”的真谛——不仅要充分发挥 Akkeshi 的地域特色，更要展现“ Hokkaido ”独特的个性。 将葡萄酒鉴赏家们耳熟能详的“风土”概念融入威士忌酿造，并融合“ Akkeshi 的特质”与“ Hokkaido 的特质”，以此创造出充分体现这片土地风土的威士忌，既令人着迷，又蕴含着无限可能。
Akkeshi 湖及环绕 Akkeshi-chou 的Bekanbeushi 湿地区是列入《 Ramsar 公约》的湿地。《 Ramsar 公约》是一项关于湿地的条约，于1971年2月2日在伊朗 Ramsar 通过。其宗旨是通过国际合作，保护并合理利用作为水禽等野生动物栖息地的湿地。
我们的蒸馏厂致力于保护这一丰富的自然环境，并与之和谐共生。
我们威士忌的水源是流经蒸馏厂附近的 Ohoro 河支流——Homakai 河。河水流经多层泥炭层后，呈现出褐红色。
周边地区是一片沼泽地，生长着被称为 “Baikamo” 的植物，据说这种植物只生长在清澈的溪流中。它的小白花在夏季绽放，象征着水的丰沛。正是这水，孕育了 Akkeshi 的威士忌。
来源： Akkeshi 蒸馏厂官方网站
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另请参阅下方的 Akkeshi 蒸馏厂相关信息。
https://zh.jpwhisky.net/manufacturer/akkeshi_zh/
7. 总结
“Nishi-nibun”系列的第二款酒是“Shunbun”。
其酒液几乎不含泥煤，即使以 Akkeshi 蒸馏厂的标准来看，这也是一款相当罕见的酒款。
尽管 Akkeshi 蒸馏厂的官方网站尚未公布桶装混合比例，但我们非常期待看到这种风味的揭晓。
酒标和酒瓶的设计元素也令人赏心悦目，使这款酒真正配得上“迄今为止他们工作的集大成之作”这一称号。
此外，标签背面印有日本蒸馏酒协会自愿标准下的“日本威士忌”官方标志，我们此前已在本网站介绍过该标志。
据悉这是该标志的首度申请使用，因此这很可能是首款印有该标志的酒瓶。
2025年曾专为购买“Touji”的顾客举办过一场特别的“Nishi-nibun”活动，并分发了印有“Touji”及新标志的限量版宣传单。
据悉，针对购买了这四款特别版酒瓶的顾客，还将推出更多特别活动。
Akkeshi 蒸馏所的“二十四节气”系列即将迎来最终章——请尽情享受这最后的时光。
■ 敬请查阅我们关于“ Akkeshi 蒸馏所与 Akkeshi 威士忌”的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
