这是来自 Kanosuke 蒸馏厂的限量版 small-batch 产品。Kanosuke Single Malt IPA Cask Finish 威士忌将于4月1日正式发售。这款限量版产品仅限特供，不会通过普通零售渠道销售。
该产品仅在 Kanosuke 蒸馏厂内的 THE SHOP 及 Kanosuke Online Shop.独家发售。
虽然产品将于4月1日正式发售，但 Online Shop 似乎将于4月10日开始销售。
1. Kanosuke Single Malt 2026 IPA Cask Finish
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这款限量 small-batch 产品以 Kanosuke 单一麦芽威士忌的核心麦芽酒 “Shochu Richer Cask Original Spirit” 为基酒，经两种双倍 IPA 酒桶进行二次陈酿。
这些充满酒花香气的强劲双倍 IPA 陈酿桶，为 KANOSUKE 丰富而复杂的风味增添了新的维度。
用于收尾的两种 IPA 酒桶特性迥异——一种醇厚饱满，另一种清冽爽口——为深邃柔和的风味基调赋予了蜂蜜与青柠的细腻韵味。
此外，来自烧酒浸润酒桶中令人联想到肉桂的“日式”风味，将甜味与源自啤酒花的苦味柔和地融合在一起，造就了独特的风味特征。
精酿威士忌与精酿啤酒的独特个性交融，创造出一种全新的味觉体验。品鉴笔记
柑橘的舞动。清爽的啤酒花与甜美的蜂蜜和谐交融
2. 产品信息
| 酒精度 | 48% |
| 类别 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 桶型 |
在将基酒置于烧酒 Richer 酒桶中陈酿后，再分别在两种双倍 IPA 酒桶中进行二次陈酿 |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 11,550日元（含税） |
| 发售日期 | 2026年4月1日 |
3. Kanosuke 蒸馏所
Kanosuke 蒸馏所于2017年正式投产。
酒厂坐落于 Kagoshima 县西海岸 Fukiage 海滩旁，占地9,000平方米，园区内分布着各类设施。主楼为两层U形建筑，不仅设有蒸馏设备，还设有视野绝佳的酒吧和陈列原创商品的商店，是一座能让游客近距离体验威士忌酿造过程的蒸馏所。
Kanosuke 蒸馏所的一大特色是其三座壶式蒸馏器，容量分别为6,000升、3,000升和1,600升。 在全球范围内，手工蒸馏厂（小型蒸馏厂）通常仅配备两台壶式蒸馏器。虽然威士忌通常进行两次蒸馏，但在 Kanosuke 蒸馏厂，第二次蒸馏（再蒸馏）时会使用颈部形状及上臂角度各异的壶式蒸馏器。这使得他们能够生产出香气与风味各异的基酒。
此外，还有一家名为 Hioki 蒸馏所的谷物威士忌蒸馏厂，目前作为第二家蒸馏厂运营。该厂最初是一家烧酒蒸馏厂，曾生产 Komasa Shuzo 的旗舰产品“Kozuru”系列，同时也生产“KOMASA GIN”。 继 “Kanonosuke 蒸馏厂”之后， Hioki 蒸馏厂于2020年获得了威士忌生产许可证，并开始生产谷物威士忌。 Hioki 蒸馏厂酿造的威士忌已正式上市销售。
点击此处查看 Kanosuke 蒸馏厂的往期产品↓
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
