泽蒙酿造的第一款单一麦芽威士忌。该酒品质精良，酒体年轻，带有浓重的泥炭味，但却不失优雅。这款酒的橡木桶浓度为 50 PPM，酒精含量为 61%。
这将是继 2020 年推出 “单一麦芽三郎丸 0 THE FOOL “和 2021 年推出 “单一麦芽三郎丸 I THE MAGICIAN “之后推出的第三款酒。
酒标设计由剪纸艺术家 Yukie Kano（出生于日见市）创作。图案以塔罗牌（由 22 个大阿卡纳和 56 个小阿卡纳组成）为基础，”THE HIGH PRIESTESS”（22 个大阿卡纳中的第 2 个）被用来代表 “铜和锡，以及由第一次和第二次蒸馏组合而成的固体容器”。酒标的含义是 “由铜和锡以及第一次和第二次蒸馏结合而成的坚固容器”。
这款桶装烈酒以抽签方式出售给若鹤酿酒厂网上商店 “我和 ALC “的会员。
1.制造商
若鹤清酒酿造株式会社
| 成立时间 | 1862 |
| 总部地址 | 939-1308 富山砺波市三郎丸 208 号 |
| 拥有的酿酒厂 | 佐伯丸酒厂 |
2.酿酒厂
三潴丸酿酒厂
| 地址 | 富山県砺波市三郎丸208 邮编：939-1308 |
| 开始营业 | 1953 年（2016 年翻新） |
北陆地区唯一的酒厂，成立于 1952 年。
在战后大米短缺的情况下，酒厂于 1952 年获得了生产威士忌的许可证。从那时起，他们就开始在冬季酿造清酒，其余时间则蒸馏威士忌。他们每年生产 200 瓶威士忌。目前正在计划将来酿制 300 瓶。
从一开始，他们就专注于酿造烟熏威士忌，使用艾莱岛的泥封麦芽和富山县最近出产的泥封麦芽。为了保持天然风味，不使用冷却过滤或色素。
2018 年，我们安装了 Miyake Seisakusho 生产的最先进的醪槽。
2019 年，我们与当地的一家公司–Oigo Seisakusho 合作开发了一种浇注式蒸馏器“ZEMON”。
2020 年，安装了一个木桶发酵罐。
与其他蒸馏器的主要区别在于，我们使用了世界上第一台铸造吊舱蒸馏器“ZEMON“。
它有三大特点
(1) 浇注法可以用模具成型，交货迅速。此外，还能以低成本增加足够的瓶壁厚度，从而延长瓶子的使用寿命。
(2) 通过浇铸法自由成型，可获得各种酒质。此外，通过部件的单元化，可以只更换磨损的部件或扩展功能。
(3) 由含铜约 90% 和含锡约 8% 的铜锡合金制成。锡是一种高级金属，其交易价格约为铜的三倍。
自古以来，锡就被用来使清酒的味道更加醇厚，并被用于酒器和烧酒冷却器中。通过铜和锡的双重作用，ZEMON 为高品质烈酒的生产做出了贡献。
参考资料若鹤酒造官方网站
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若鹤酒造官方网站
有关 Sabromaru 酒厂的信息，请参见 ↓。
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#4-7_Saburomaru_Distillery_Wakatsuru_Shuzo”]
3.产品名称和照片
单一麦芽 三郎丸 2 THE HIGH PRIESTESS 酒桶陈酿
Single Malt Saburomaru II THE HIGH PRIESTESS Cask Strength 
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4.特征
泽蒙 “蒸馏的第一款单一麦芽威士忌
这是 “单一麦芽三郎丸 “系列首次将使用世界上第一台铸铁锅蒸馏器 “ZEMON “蒸馏的单一麦芽威士忌商品化。这种蒸馏器采用高冈铸铜技术制造，经久耐用，铜和锡的双重作用造就了醇厚精致的酒质。该产品因其创新而屡获殊荣，包括 “2021 年富山县 Monozukuri 大奖”、”经济产业大臣奖第 36 届工业材料工业技术奖 “和 “第 9 届西部清酒技术研究会奖”。今年 9 月，该专利还在威士忌之乡英国获得批准。
*限量销售 600 瓶
参考资料：单一麦芽威士忌 “Saburomaru II（Second）THE HIGH PRIESTESS “上市 | 新酒发布 | 若鹤酿造株式会社
4-1.品尝说明
香气 清爽的橙皮、香草和薄荷香气，以及淡淡的泥炭香气。 口感 多汁的菠萝、鼠尾草般的清新和柔和的苦味 回味 清爽、草本和木质的回味从鼻腔传来 4-2.产品规格
| 酒精含量 | 61% |
| 酒精类别 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 | ー |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售数量 | 限量 600 瓶 |
| 建议零售价 | 18,150 日元（含税） |
| 发售日期 | 2022 年 11 月 24 日 |
5.所获奖项
暂未收到任何奖项。
6.价格
6-1.建议零售价
| 产品名称 | 单一麦芽威士忌三郎丸 2 THE HIGH PRIESTESS Cask Strength |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 18,150 日元（含税） |
6-2. Mercari 上的转售价格
目前在 Mercari 上似乎没有转售。(截至 2022 年 11 月 29 日）
6-3.雅虎拍卖上的成交价
雅虎拍卖网站上目前似乎没有任何拍卖信息。(*截至 11/29/2022)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
该产品目前似乎未在邮购网站上出售。(*截至 2022 年 11 月 29 日)
6-5.BAR Shinkai 提供的价格
在本网站运营的 BAR Shinkai，我们提供小批量产品，例如1 杯 45 毫升装：5,610 日元 30毫升3,740 日元，15 毫升：1,870日元等。
https://en.jpwhisky.net/about-2/barshinkai-4/
7.摘要
采用 2019 年世界首创的铸铁锅蒸馏器 “ZEMON “蒸馏。给人的印象是，酒质变得更加圆润，口感更加顺滑，甜味也更加突出。
三郎丸酒厂一直以来的特色 “浓郁的烟熏味 “这次似乎被掩盖了。它似乎躲在了酒厂的后面。
我们每年都在升级，2018 年引进了新的醪槽，2019 年引进了新的锅蒸馏器 “ZEMON”，2020 年引进了木桶发酵罐。
我非常期待明年推出的单一麦芽威士忌，它将由木桶发酵的清酒酿制而成。
此外，三郎丸酒厂的调酒师兼经理稻垣先生与单一麦芽邮购麦芽山的下野先生共同创办了名为 “T&T TOYAMA “的装瓶商业务。这是世界上第一家日本威士忌装瓶商，备受关注。我们将继续关注他们今后的活动。
请浏览有关 “三郎丸蒸馏厂 “的其他文章。
https://en.jpwhisky.net/2021/12/01/saburomaru_first-2/
https://en.jpwhisky.net/2021/12/28/saburomaru_zero-2/
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
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