第 4 章.鸟居信次郎 第 2 部分

1. 世界的划分

1923 年（塔肖 12 年），第一次世界大战后的战后萧条仍在肆虐。
1 月 22 日，三儿子 “Michio “出生。
终于想开始全面生产威士忌的新次郎，通过一位朋友联系到了当时苏格兰的酿酒权威摩尔博士。得到的答复令人大吃一惊：”日本有一位技术精湛的工程师，而且是日本人”。

这个人就是“Masataka Taketsuru“，他是新次郎一直关注的摄津寿造的酿酒师。

1-1 坎贝尔敦来的那个人

在埃尔金的朗莫恩蒸馏厂和苏格兰坎贝尔敦的黑泽尔本蒸馏厂接受培训后，竹鹤正孝将《竹鹤笔记》托付给 岩井喜一郎 。当建造蒸馏厂的时机成熟时，由于经济大萧条，泷鹤政隆离开了摄津修造。泷鹤离开了摄津修造公司。
新次郎一边教授科学知识，一边熏陶自己对威士忌酿造的热情。
1923 年（大正 12 年）
6 月，经过三轮谈判，泷鹤雅隆终于加入了小武宫，并签订了一份为期 10 年的雇佣合同， 年薪为 4000 日元（约合 1 000 万日元）。今年 6 月，经过三轮谈判，泷鹤雅孝最终以一份为期 10 年、年薪 4,000 日元（约合 1,000 万日元）的雇佣合同加盟小武宫。
从这笔钱可以看出，新次郎对他寄予了多大的期望。

7 月，开始实行 通知制度 。
如果零售商打开装有四打 Akadama 波尔图葡萄酒的大箱子，就会收到一张明信片，如果零售商写上店名并退回箱子，就会收到回扣。当一个装有四打 Akadama 波尔图葡萄酒的大箱子被送到零售商处时，如果零售商打开箱子，就会收到一张明信片，如果零售商写下商店名称并退回箱子，就会收到回扣。
该系统的主要目的是收集零售商的数据，并进行分销调查，以核实商品的流向。
我们还将钢笔、机械铅笔和钱包作为礼品，赠送给在与我们有业务往来的零售商工作的员工。
员工们订购了下一批 Akadama，并开始销售，急于领取奖品。
9 月，东京办事处在关东大地震中受损。
10 月，关东大地震的伤疤还未愈合，新次郎在大阪府三岛郡岛本村山崎购置了一块地皮，开始建设日本第一家威士忌酒厂。新次郎在大阪府三岛郡岛本村购置了一块地皮，开始建造日本第一家威士忌酒厂 –“山崎酒厂”。

1-2 日本威士忌的开端

利休的茶馆 “Waitan

山崎是日本百佳水乡之一，被称为 “水乡”，也是万叶诗中的名句。据说，千利休曾在丰臣秀吉的 “太安 “茶馆里用这块 “利休之水 “招待丰臣秀吉。
泰安是现存的唯一一座茶室，它的流传证明了千利休确实创建了这座茶室。
在大阪平原和京都盆地的交界处，纪津川、桂川、宇治川三条河流汇聚在一起，形成了浓雾，这一特点使得空气不再干燥。在大阪平原和京都盆地的交界处，纪津、桂、宇治三条河流汇聚在一起，形成了使空气不再干燥的浓雾。
武鹤正孝建议在北海道的阳市酿造威士忌，但信次郎被正孝作为商人的知识所说服，因为阳市是一个非常适合酿造威士忌的地方。Masataka Taketsuru 建议在北海道的阳市酿造威士忌，但新次郎被 Masataka 作为商人的知识所说服，因为那里的威士忌质量好，产品运输方便，而且离城镇很近，他可以参观工厂。
他请 Moore 博士进行了水质调查，得到了他的认可，认为这里的水是高硬度软水，非常适合酿造威士忌。幸运的是，附近没有果园，也没有可能干扰威士忌酵母发酵的有害细菌，因此也就不存在微生物菌群。各种条件奇迹般地结合在一起，让日本威士忌在山崎迈出了历史性的第一步。山崎。
12 月 28 日，向大阪税务监督局提交了威士忌生产许可证申请。

山崎酿酒厂的干燥塔

1924年（大正13年）
4 月 7 日，山崎蒸馏厂获得生产威士忌的许可证。
4 月 15 日，山崎蒸馏厂举行奠基仪式。
从那时起，为了获得威士忌经营资金，各种产品相继开发，销售和业务不断扩大。
同年 10 月，在 Chikko 工厂建立了调味品工厂，生产和销售棕榈咖喱。
11 月，山崎蒸馏厂竣工。
为了纪念 11 月 11 日这一天，邻近的盐尾神社仍在举行秋季祭祀活动。
12 月开始蒸馏作业。

神次郎献给盐生神社的神社帷幕

酒厂的选址和建设过程非常艰难，但另一个障碍是酒税。
当时的酒税是一种清酒税，称为 “造酒税”，根据清酒产量征收。
税率以清酒产量为基础。
征收酒石税时，立即对尚未准备出售的新蒸馏酒征税。
为了争取威士忌的谅解，新次郎多次向有关部门求情，最终赢得了出口税的结果。
12 月，小樽屋为日本茶圣株式会社的生产技术进行监督。

1-3 Smoka 和啤酒

斯摩卡牙膏（图片来源：斯摩卡官方网站）

1926 年（大正 15 年）
7 月，专为吸烟者设计的半膏状牙膏 Smoka 诞生并上市。
在纸袋装牙膏粉成为主流的时代，这种装在水做的圆罐中的高端牙膏引起了广泛关注。
片冈俊郎的口号是 “烟民专用的 Smoka”，他每天在报纸的小版面上刊登广告，取得了成功，产品大受欢迎。该产品大受欢迎。
12 月 25 日，大正天皇驾崩，国号改为昭和。
1927 年（昭和 2 年）
9 月 1 日，通知所有员工称呼新次郎社长为 “主人 “或 “将军”。
1928 年（昭和 3 年）
10 月 17 日，东京分公司迁至日本桥区柿原町 1-68。
同年 12 月 1 日，三得利收购了生产卡斯卡特啤酒的日荣酿造株式会社的大麦酿造厂，并将其改建为横滨啤酒厂。同年 12 月 1 日，三得利收购了生产卡斯卡特啤酒的日荣酿造株式会社的大麦酿造厂，并将其改建为横滨啤酒厂。
此时，Masataka Taketsuru 也被任命为横滨工厂经理。
从这一年开始，啤酒业务在三得利的悠久历史中持续陷入困境，新次郎决定退出啤酒业务。
1963 年，三得利第二任社长梶敬三重新创业，梶敬三去世后，鸟居伸一郎和梶信忠也相继去世。1963 年，三得利第二代社长佐治敬三重新创业，在佐治敬三去世后，鸟居信一郎和佐治信忠继续将三得利的精神代代相传。
在山崎蒸馏厂建立酱油工厂，推出 Tris 酱。
1929 年（昭和 4 年）
4 月 1 日，日本第一款真正的威士忌–三得利威士忌 Shirofuda 上市。

2. 我国第一款威士忌

山崎威士忌博物馆展示的白色标签。 山崎威士忌博物馆展出的白色标签[/caption]。

三得利威士忌白色标签 “的价格为 4.50 日元。
国家公务员的起薪约为 75 日元，大学毕业生为 73 日元，初中毕业生为 30~35 日元。”白福达 “被作为高端产品进行营销。
使用的大麦品种是金瓜大麦，使用的酒桶是西班牙加的斯雪利酒桶，据说是用来酿造红色波特酒的。
发芽方式为地面发芽，泥炭从苏格兰进口。
据说麦芽磨坊和麦芽槽是英国利兹的酿酒工程师公司制造的，他们是波特酒的许可证持有者。

（译注

锅式蒸馏器是用煤直接烧制的，第一和第二蒸馏釜分别由谷神铁工厂和渡边铜器厂制造。分别是
直径约 3.4 米、高 5.1 米、重约 2 吨的巨大壶式蒸馏器由蒸汽船沿淀川逆流而上。直径约 3.4 米、高 5.1 米、重约 2 吨的巨型锅式蒸馏器由蒸汽船沿淀川逆流而上，卸货后在深夜运走，以便通过铺设小路让火车通过。
新次郎在日本酿造的第一瓶威士忌在材料和设备上都没有丝毫妥协。

 

2-1 无需进口

然而，由于它过于超前，在新次郎的推荐下饮用白福田的顾客以及白福田的主要目标受众–上层社会的人的顾客评论说，这种酒有一股焦味，无法饮用。
造成这种情况的主要原因是泥炭燃烧过度、从大日本酿酒厂共享的啤酒酵母以及发酵过程。
虽然它的烟熏味在今天可能会受到欢迎，但最重要的因素是当时日本人的口味还不习惯于西方文化。
实际上，山崎酿酒厂至今仍保存着第一桶白牌威士忌。
它现在被称为 “三得利白”，仍然受到很多人的喜爱。

.

与此同时，”新卡斯卡特啤酒 “上市。
同年 10 月 24 日，美国华尔街发生了大萧条，俗称 “黑暗星期四”。
为稳定本国经济，日本开始在满洲扩张领土。
1930 年（昭和 5 年）
5 月 1 日 “三得利白标签袖珍瓶 “上市。
同日，”三得利威士忌红标签”（现三得利红）上市。
第二款不同调配的国产威士忌上市，但同样表现不佳。
继新的 Cascade 啤酒之后，公司还推出了 “Oraga Beer”。
Oraga Beer “这个名字源于当时日本第 26 任首相田中义和的一个习惯，他用 “Oraga “一词表示 “我自己 “的意思，在当时非常流行。
介绍特里斯咖喱和特里斯胡椒。

2-2 吉太郎加入公司

。

1931 (1931).
3 月 1 日，长子鸟居吉太郎（Kichitaro Torii）从神户高等商业学校（现神户大学）毕业后，加入小武宫，时年 22 岁。
4 月，“伏见宫“下的日本工业协会会长参观了山崎酿酒厂，泷鹤雅孝在《威士忌与我》一书中这样描述当时的情景：”我也非常激动，但当时鸟居先生非常高兴，就像他的辛勤工作得到了回报一样”。他说：”我也非常激动。
8 月，吉太郎陪同武鹤正孝第三次出访英国，接替新次郎。
9 月爆发满洲事变
向公众征集以三得利威士忌为原料的鸡尾酒。
据说这是日本首次举办鸡尾酒大赛。
1932年（昭和7年）
鸟居吉太郎于 3 月 15 日被任命为执行副总裁。
同年 5 月 1 日，合成清酒千代田上市。
同年 6 月 1 日，推出浓缩苹果汁Colin。
派遣落语说书人立花屋柿光前往台湾，在台北广播电台为赤玉波特酒拍摄为期三天的广告。
据说这是日本首次播放广告。(关于这一点有多种说法，据说丸宫是第一个）。
同年 10 月 1 日，有 10 年历史的三得利 “TOKKAKU“（现在的三得利 “KAKU“的前身）上市。
(顺便说明一下，维基百科和其他网站上也有关于三得利十年威士忌 “柿宾“而非 “三得利十角野 “的记载。

（图片说明

 

 

 

 

 

 

2-3 去的国和离开的片冈

尽管每次都开发各种产品并做广告，但威士忌业务仍然没有掀起波澜，陷入财务困境，公司最终决定出售当时最有前途的一元盒装 Smoka 牙膏的生产和销售权。
1932 年10 月 31 日，片冈俊博被任命为公司总裁。
10 月 31 日，片冈俊博决定离开光武宫，转投 Smoka。
11 月 1 日，Sumoka 牙膏的生产和销售权转让给藤野胜太郎（小吹美卡株式会社）。
前一年，据说没有盖有 1931 年制造印章的威士忌酒桶。
看来，该公司当时穷困潦倒，连酿造威士忌的材料都买不起！
1933 年（昭和 8 年）
在台湾开设分公司（台北市京町 2-1）。
8 月 23 日，鸟居邦因急性传染病去世（享年 46 岁）。
*三得利 HD 执行副总裁兼代表董事鸟居伸弘（Nobuhiro Torii）表示，每年仍在比叡山为伸次郎和鸟居邦举行追悼会。
1934年（昭和九年）
1 月 12 日，三得利开始向反对禁酒令的呼声日益高涨的美国出口三得利威士忌。
2 月 1 日，啤酒业务解散，所有酿造权和销售权转让给东京啤酒株式会社。
Masataka Taketsuru 写下了他此时的感受。
出售价格为 300 万日元，这在当时是一个非常高的价格，对小武宫来说也是一笔利润丰厚的交易。不用说，这对我这个厂长来说是个打击”。

3.3.1 竹鹤雅孝北上

事实上，3 月 1 日，此时武鹤雅孝的合同已超过 10 年期限两年。
他曾被要求照顾长子吉太郎（Kichitaro），此事被推迟，但随着 Masataka 母亲的去世和他年近 40 岁，他决定离开 Kotobukiya。
正孝孝鹤随后去了北海道的阳市，从大日本梶路开始，一直干到日香。
4 月 19 日，山崎工厂的酱油厂关闭。
6 月 21 日，通过与 “日本葡萄酒之父 “川上善兵卫共同投资和共同管理，成立了 Kotobuki Budouen（现在的岩之原 Budouen）。
10 月 15 日，建造道明寺工厂（位于大阪南河内郡道明寺村，现富士寺市），开始生产葡萄酿酒和果汁。
与此同时，公司接管了横滨工厂的可乐生产。
1935 年（昭和 10 年）
苹果酒香槟Pompin’。
生产和销售新鲜葡萄酿造的“爱马仕熟食酒（红葡萄酒和白葡萄酒）“和“爱马仕香槟酒“。
开始蒸馏白兰地。

3-1 战前咖啡馆和酒吧进入鼎盛时期。

山崎威士忌博物馆保存的第一批方形酒瓶。 山崎威士忌博物馆保存的第一批方形酒瓶[/caption]。

1936 年（昭和 11 年）。
生产和销售浓缩果汁“Tris 葡萄汁“、”Tris 橙汁“、”Hermes 干杜松子酒”、”Hermes 意大利苦艾酒 “和“Kanrochu”。
鸟居纪三于 12 月 28 日卸任董事。
研究部 全面开发利口酒。
1937 年（昭和 12 年）
成为后来畅销至今的 Suntory Kakubin 的前身。
三得利十二年窖藏威士忌（龟甲形）问世，它是如今仍在市场上畅销的三得利窖藏威士忌的前身。
在这一时期，咖啡馆和酒吧开始蓬勃发展，日本人获得进口产品的机会也随之增加，这反过来又促进了三得利威士忌的知名度和受欢迎程度。
这对公司产生了积极影响，小鼓屋也增加了支付给员工的年度奖金。
7 月 7 日 发生罗唐桥事件。

3-2 中日战争爆发

甲午中日事变或甲午中日战争爆发。
签订《三方防务合作协定》。
东京酿酒厂推出继三得利威士忌之后的第二款威士忌–汤米威士忌。
1938 年（昭和 13 年）
三得利酒吧在大阪梅田开业。
生产并推出爱马仕白兰地和日之丸烧酒。

。

1939.
3 月，”丰太古威士忌“作为丰国神社护身符的安慰奖品发行。
5 月，日军与苏军在 “野门汉事件 “中发生冲突。
7 月 15 日，颁布《全国征兵条例》。
该法令授权厚生省大臣在战时强制征兵，以确保关键行业的劳动力，从而彻底消除了人民从事经济活动的自由。
8 月 1 日，他的著作《活着的丰臣秀吉》（Ikiru Ho-Taiko ）出版。
8 月 2 日，直营咖啡店 Tris 在大阪北滨开业，推广 Tris 茶。
9 月 3 日，第二次世界大战爆发。
1940 年（昭和 15 年）
3 月 1 日，广岛加茂郡竹原町开始酿造葡萄美酒。

3-3 单臂

9 月 23 日，执行副总裁鸟居吉太郎去世（33 岁），据说是因为心肌梗塞。
新次郎说：”一只胳膊被扯掉了。日本的医学不好”。
几个月后，前董事鸟居纪三（72 岁）于 11 月 15 日去世。
巧合的是，就在同一天，三得利威士忌老酒的生产也“宣告成立“。
之所以是 “宣布 “而不是 “推出”，是因为威士忌属于奢侈品，因此公司似乎受到了战时管制的影响，无法推出 Old。
那是鸟居信次郎生命中第 61 个年头的秋天，在战争期间，他失去了亲人，也随时可能失去他的威士忌。

4. 即使面对失望

在与久仁、吉太郎和木藏一再诀别后，新次郎仍然为剩下的家人和对他来说像家人一样的员工振作起来。
1940 年（昭和 15 年）
大阪工厂开始生产谷物威士忌（用于陈酿）。
道明寺工厂安装了最先进的白兰地蒸馏器，开始批量生产白兰地。
1941 年（昭和 16 年）
日本帝国海军偷袭夏威夷珍珠港，太平洋战争爆发。
1942年（昭和17年）
日本占领马尼拉，随后占领新加坡。

4-1 轰炸机仰望。

。

13 架美国 B-25 轰炸机首次空袭日本本土。
11 月 10 日，Kotobuki Sangyo K.K.（董事长：鸟居善之助，信次郎的侄子）成立，生产和销售咖喱、胡椒和其他辛辣调味料、金粉和咖啡。
1943 年（昭和 18 年）
2 月 1 日，日军开始从瓜达尔卡纳尔岛撤军。
6 月 1 日，冲绳工厂竣工，开始生产航空燃料丁醇和乙醇。
1944 年（昭和 19 年）
1 月 4 日，根据海军部的命令，在爪哇岛泗水的昆班朱邦（Kumbanjubong）建造爪哇工厂，并派遣员工生产航空燃料。
2 月 25 日，发布 “果断行动紧急措施”。
强制关闭被视为高级娱乐场所的咖啡馆、剧院和酒吧一年。
取而代之的是公共 “国民酒吧 “的出现。
在这些地方，人们在入口处买一张票，就能喝到一瓶啤酒或一瓶酒，哪怕只是一瓶或一瓶饮料。
4 月 11 日，根据军方命令，公司在大阪工厂附近购置了土地，并建立了大阪第二工厂。公司开始生产航空燃料。

4-2 指定大阪工厂为军需品公司

4 月 25 日，海军大臣指定大阪工厂为军需公司。
6 月 30 日，发布了疏散主要城市的命令。学生们也集体疏散。
7 月 2 日，塞班岛上的日军被歼灭。
11 月 24 日，东京遭到第一次大规模空袭。
1945 年（昭和 20 年）
3 月 1 日，硫磺岛日军全军覆没。
3 月 13 日，东区住吉町的总公司大楼被空袭烧毁，在北区堂岛中通 1 丁目开设了临时销售办事处。6 月 1 日，大阪工厂和大阪第二工厂在空袭中受损，大部分被大火烧毁。
8 月 6 日，在广岛投下了原子弹，8 月 9 日又在长崎投下了原子弹。
8 月 15 日，日本接受《波茨坦公告》，无条件投降，太平洋战争结束。

4-3 战争结束

美军大兵威士忌 “蓝丝带 “图片来源：日本威士忌数据库维基。 美军大兵威士忌 “蓝丝带”，图片来源：日本威士忌数据库 wiki[/caption]。

后来，为了执行《波茨坦公告》，盟军在日本成立了一个军事机构–GHQ。
GHQ 所做的第一件事就是没收所有战争物资。
大阪的行动比东京晚了一周左右，但许多物品是在东京被没收的。
其中有几桶威士忌，所有含酒精的东西都被没收了。
这个消息传到了大阪的新次郎那里。
新次郎对查封一事感到担忧，并试图隐瞒。
但是，他想，除了隐瞒，也许还有别的办法，与其隐瞒，不如去找占领军，把威士忌交给他们。
10 月 1 日，占领军总司令部三得利威士忌和交货命令。
与此相呼应，专为美军大兵准备的威士忌 “蓝丝带“上市。
10 月 9 日 灾后总部迁至东京都北区堂岛浜通 2-2-1，取消临时销售处。
11 月 1 日，面向美国军官的威士忌“Rare Old “上市。
尽管处于战后时期，但为了保护山崎的原酒，新次郎仍不怕失败，七次跌倒，继续乘风破浪，最终成为 GHQ 的首选威士忌。

 

5. 第二代，被称为 “Henkotsu”。

佐治敬三。 佐治敬三[/caption]。

一些员工看到佐治敬三从新次郎在场的社长办公室跑出来，愤怒的叫喊声此起彼伏，而新次郎每次都会把消息透露给他的三儿子鸟居道雄。
他真是个混蛋”。
“hekkotsu “是大阪方言，意思是 “古怪”、”泼辣”、”叛逆 “或 “扭曲”，但可以说，新次郎本人就是一个hekkotsu，而他将自己束之高阁的方式，也是让人感受到他们父子情深的情节。
1946 年 2 月1 日，后来将公司名称从小土屋改为现名三得利的佐治敬三加入了公司，他实现了将三得利推向啤酒业顶峰的壮举，而新次郎则放弃了这一壮举，他将对日本娱乐和艺术的发展产生巨大影响，包括建造三得利会馆和博物馆。

5-1 佐治敬三

佐治敬三出生于 1919 年 11 月 1 日，是鸟居家的次子。
他进入了一所与众不同的幼儿园，名为 “Ienashi 幼儿园”，该幼儿园就在鸟居家位于日刈丘的住所附近。
其独特的教育方针是不建校舍，而是在公园、河岸和坐山提供户外保育服务。
从幼儿园毕业后，她进入位于大阪府北部池田市的池田县立师范学校附属小学就读，乘电车只需五分钟。
1932年，他考入浪速高中，但由于体质虚弱，，患上了肺部浸润症（haishinshun），留校度过了余下的一年。
上小学时，他被人收养，此后改姓佐治。
Keizo 回忆起这段经历时说

在小学六年级结束的春季假期，我遇到了人生中真正重要的转折点。我被收养了。
我的父母肯定早就知道这件事，但对我来说，这简直是晴天霹雳：从明天起，我将从之前一直与父母和睦相处的姓氏鸟居改为别人的姓氏。
我并不知道要改成什么姓，只是觉得很难过，无助地紧紧抱着妈妈的大腿。
大概就是在这个时候，我来到了三筱温泉。

虽然说 “升入初中后，我的姓氏从鸟居变成了佐治，但我的生活还是和以前一样”，但其中有很多矛盾的地方，比如我并没有搬到领养的家，而是和家人一起生活，因为是领养，而母亲的姓氏是尾崎。
因此，长坂正夫在他的博客上写了一篇非常有趣的文章《佐治敬三的收养和改姓之谜》。
这可能与山崎酒厂在 1931 年耗尽运营资金有关，同年酒厂停止了所有业务。
1940（1940 年），他以理科第二名的成绩从浪速高中毕业后，在父亲的建议下进入大阪帝国大学理学院化学系学习。
1942 年（昭和 17 年），他一毕业就加入了海军，战争结束后加入了 Kotobukiya。

5-2 猖獗的黑市

三月 黑酒猖獗，甲醇接连致死。
在所谓的黑市上，有数不清的酒馆供应名为 “bakudan “的私酒，这种酒是用廉价的红薯、大麦和其他糖发酵，再用水稀释 “kastori “燃料酒精制成的。
Bakudan 含有甲醇，会导致许多人死亡和失明，而 kasturi 则气味刺鼻，但据说不会中毒。有乐町地区是报社和出版商的聚集地，那里似乎有很多 “kastori “摊位，喜欢喝清酒的作家、记者和编辑都会聚集在这里。
4 月 1 日，受损的大阪工厂的一部分得到重建，蒸馏业务得以恢复；与此同时，泉大津市的泉大津工厂开业，成为一家专门制造木桶的工厂。
此外，特里斯威士忌在战后重新上市。
11 月 3 日 颁布《日本宪法》。
1947 年（昭和 22 年）
1 月 30 日，佐治敬三被任命为董事。
4 月通过公司歌。
顺便提一下，日本第一首被确认的公司歌据说是 1917 年满洲铁路公司的 “满洲铁路之歌”。
随后，在 20 世纪 20 年代末和 30 年代出现了第一次公司歌曲热潮。
由于战前和战时的原因，这一时期出现的国内公司歌曲具有强烈的军歌形象。
20 世纪 30 年代，鹿岛建设和松下电器等至今仍代表日本的公司都制定了公司歌，而小熊谷采用公司歌的时间稍晚，但小熊谷的公司歌与众不同，歌词从最初的四句逐渐增加到现在的七句。
遗憾的是，当我们联系三得利的公共关系部门时，他们无法告诉我们完整的歌词，但我们发现以下是公司歌的歌词。
第一段歌词是关于 Akadama 甜酒的，第五段歌词是 1950 年添加的，歌词中似乎包含了 Tris（特里斯威士忌），第六段歌词是 1966 年添加的，是关于新进入的啤酒的。
2002 年又增加了 7 号，歌词中包含了企业理念。
三得利的新员工似乎很难记住歌词。
七月，Akatama Oyu Budoshu 推出。
8 月 1 日，推出Hermes Peppermint。
1948 年（昭和 23 年）
9 月 1 日，山崎工厂生产并推出用于面包制作的三得利酵母。

5-3 后来的名誉会长鸟居道雄

。

1949.
三子鸟居道雄于7 月 21 日加入公司。
10 月 16 日 特里斯威士忌在战后首次在报纸上刊登广告，广告词为 “好喝又简单”。
11 月 11 日 董事佐治敬三 (Keizo Saji) 被任命为常务董事。
生产并推出Hermes Orange Curacao。
1950 年（昭和 25 年）
1 月 1 日，在报纸上刊登特里斯威士忌的单页凹版广告。
3 月 1 日，特里斯威士忌的生产转移到大阪工厂，以提高产量。大约在此时开始大规模销售。
4 月 1 日，取消对洋酒的价格管制。公司可以自行制定销售价格。
8 月“Suntory Whisky White Tag Baby“生产并上市（第一瓶婴儿酒）。
大国武藏的“海洋威士忌“进入关西市场。
对三等威士忌的需求开始增长。
三得利陈年威士忌 “在发布 10 年后上市。

6. 不只是发生，Daruma。

以达鲁玛为造型的威士忌酒杯。 达鲁马形状的威士忌酒杯 [/caption]。

由于战争影响而不允许出售的老酒现在可以完整地出售了。
由于三等威士忌的影响，价格较低的威士忌变得更容易买到，威士忌变得比以前更容易买到，三得利老牌威士忌的销量逐渐增加，到 1980 年（1980 年），出货量已超过1.3亿瓶。
这种威士忌还出口到海外，并越来越受欢迎，占当年销售总量的一半，成为三得利最受欢迎的产品之一。

6-1 Old Shock。

尽管销售火爆，但第二年，即 1981 年，消费者联合会对三得利老酒的成分进行了调查，这就是著名的 “老酒冲击 “事件。
其中检测出的成分包括 27.6% 的麦芽威士忌、45.1% 的格伦威士忌、26.1% 的泵水、0.8% 的甜果酒、0.4% 的利口酒和 0.6% 的焦糖。
消费者联合会注意到并判断，该产品可能只是少量未陈酿的原酒，添加了谷物酒精，并用焦糖和甜酒调整了口味和颜色。
三得利公司的答复是，”陈年威士忌 “45.1% 的成分中的 “格伦威士忌 “不是 “谷物 “的 “谷”，而是 “格伦 “的 “谷”，取自生产地山崎峡谷的名字，但事实真相并不清楚。
其中一个原因可能是，当时使用特殊等级称号并不需要申请酒桶的年份。
这种酒现在由山崎酿酒厂酿造，经常作为吉祥酒饮用，昵称为 Daruma、Tanuki 或 Kuromaru，与 Old Par 一样，因为瓶子的形状意味着它永远不会倒。
时至今日，Suntory Older 每年在销售时仍会贴上印有当年生肖的标签。

1951.

1 月 1 日，泉大津工厂关闭，制桶工厂迁至大阪工厂。
3 月，东京酿造厂“汤米麦芽威士忌白标“上市。
4 月 1 日，生产并推出“三得利苏打水“。
6 月 1 日“Delks Tris 威士忌“生产并上市（第一瓶 Delks）。
6 月 15 日 首相吉田茂访问山崎工厂。
同月，生产并推出爱马仕白库拉索。
11 月 26 日，他的第三个儿子鸟居道雄（Michio Torii）被任命为董事。
这一年，甜葡萄酒的销量恢复到了战前水平，Akatama 遥遥领先，Bee、Daikoku 和 Koukoku 紧随其后。
1952 年（昭和二十七年）
4 月生产并推出“樱桃白兰地“。
6 月 11 日 在札幌市南 1 条西 5 丁目开设札幌分公司。
此时，大日本果汁株式会社更名为Nikka 威士忌株式会社。
恢复生产和销售像 Calpis 一样稀释的Trisconk 果汁。

6-2 三等威士忌蓬勃发展

专用王子威士忌。 专用王子威士忌[/caption].

这一年，西方三级威士忌世界成为核心力量，竞争加剧，Nikka、Ideal、Tommy、Alp、Silver Fox、Ocean 等品牌紧随特里斯之后。
1953.
2 月 20 日，在战争期间停刊的 Kotobukiya Shoho（商业杂志）”发展 “再版。
3 月 1 日，在明仁皇太子访问英国之际，公司收到了“三得利王子威士忌“的订单。
同日，《新清酒税法》生效，将清酒分为九类：清酒、合成清酒、浑浊清酒、烧酒、米林酒、白清酒、啤酒、果酒和杂酒，其中杂酒（洋酒）分为特级、一级和二级。
威士忌分为三个等级：酒精含量为 43% 或以上且威士忌含量为 30% 的威士忌称为 “Tokkyu”；酒精含量为 40% 或以上且威士忌含量为 5% 或以上的威士忌称为 “Iikkyu”；既不是 Tokkyu 也不是 Iikkyu 的威士忌称为 “Nikkyu”，酒精税按酒精含量和威士忌含量划分。
4 月，广告开始将 “冬季热饮 “和 “夏季高球 “作为特里斯威士忌的主要饮用方式。
6 月 1 日，在名古屋市筑山区角山通 3 丁目开设名古屋支店。
10 月 10 日，梶敬三（Keizo Saji）在呼吁公众参与方面发挥了核心作用，并发布了新国歌《我们爱你》。
国歌不同于国歌，而是要让人民广泛认可和传唱。
例如，许多歌曲都耳熟能详，如作为甲子园主题曲广为人知的《Eikan wa Kimi ni Shine》，以及广播练习曲《Shinano Asa ga Kita, Kibo no Asa da》（”新的早晨已经到来，这是一个充满希望的早晨”）。
1954 年（昭和 29 年）
1 月 29 日，酒田幸三、平井仙一、本田久吉和鸟居道雄被任命为常务董事，白江郁、柴野武夫和松宫节郎被任命为董事。
3 月 1 日，大阪工厂的制桶部门迁至京都府大谷郡大山崎村大字山崎，并更名为山崎制桶工厂。
9 月 15 日，三得利酵母销售有限公司成立，并获得酵母销售权。
生产并推出Akadama 白葡萄酒。
1955 (1955)
3 月 1 日，Akadama 白葡萄酒首次作为Akadama 红葡萄酒出口到美国。

7.最高荣誉和最后的威士忌。

公司的坚强意志建立在 “过去的就让它过去吧 “的原则之上。
新次郎的行动最终得到了回报，他坚持了母亲儿时的教诲 “阴德库”。
3 月 28 日，鸟居伸次郎被授予蓝丝带奖章，以表彰他对清酒行业的贡献。
6 月 21 日，公司收购了东京造酒株式会社位于藤泽市大字藤泽的工厂，并开始将其改造为公司的藤泽工厂。
9 月 1 日，生产并推出95 度的爱马仕干杜松子酒（1966 年 4 月更名为三得利 95 度杜松子酒）。
11 月 12 日，为来自全国经销商的棒球队举办了第一届向世友冠军棒球赛。
同月，一本名为 “国产威士忌十二章 “的小册子发往所有酒类销售点，呼吁提高对分类、容量和价格的认识，并对其他公司误导消费者的商业行为进行了指责。
这一呼吁和特里斯的推广促使国内二等威士忌逐步统一到 340 日元 640 毫升的圆瓶标准。
同月，还开发并投入使用了桶形广告车和装有特里斯和赤玉酒瓶模型的 Chonmage 车作为促销工具。
此时，以东京和大阪为中心，特里斯酒吧和三得利酒吧相继开业。
在大阪工厂和臼杵工厂安装了超级阿罗斯通蒸馏器。
大约在此时，大国武藏开设了轻井泽麦芽威士忌蒸馏厂。

7-1 阅读天堂

《西部葡萄酒天堂》创刊号。

1956.

4 月 10 日，连锁酒吧公关杂志《Yosake Tengoku》创刊。
该杂志由 Ken Kaiko、Hitomi Yamaguchi 等人编辑，并由柳原良平（Ryohei Yanagihara）绘制插图，是 Kotobukiya 的公关杂志。
它也被称为 “夜晚的岩波文库”。
8 月 1 日，“爱马仕伏特加“生产并上市。
9 月 17 日，在大阪举办首届 Kotobukiya 管理课程，以促进酒类商店的管理和洋酒知识的普及。
9 月 21 日，资本金增至 1.92 亿日元。
推出 “High Ball Set“和 “Gin Fizz Set“（仅有公司历史，详情不详）。
1957 年（昭和 32 年）
6月：鸟居社长被任命为新东洋玻璃株式会社董事。
7 月 1 日 制作彩色公关影片《葡萄美酒无故事》，展示山梨农场的葡萄栽培和清酒生产过程，并在各大城市的电影院上映。
7 月 10 日 获得川崎市今江町 59 号的 10,000 坪（8,000 平方米）土地，作为玉川工厂的建设用地，并立即开始第一阶段的建设。
8 月 15 日，《西洋清酒 ABC》（销售促进 Tora no Maki）出版，并分发给日本全国的清酒零售商。

。

12 月，生产并推出Hermes Creme de Cacao。
1958 (1958).
2 月 7 日，山崎工厂第一期扩建工程（配制、发酵和蒸馏设施）竣工，锅式蒸馏器增至四个。
3 月 20 日，生产并推出罐装特里斯新鲜果汁。
3 月 25 日，生产并推出三得利姜汁啤酒。
7 月：臼杵工厂的朗姆酒生产设施竣工。
10 月 20 日，生产并推出Hermes Delicatessen 葡萄酒。
11 月 25 日生产并推出爱马仕斯洛尔金酒和爱马仕紫罗兰酒。
12 月 4 日，生产并推出 “爱马仕宝贝鸡尾酒套装“，以推广家庭酒吧。
12 月，生产并推出红球波特酒宝贝（Cathy）*Cathy 是小瓶红球酒的昵称。
1959 年（昭和 34 年）
3 月 12 日，采用范德豪恩（Van der Hauhen）方法的新发芽工厂在山崎工厂竣工。
5 月 11 日，玉川工厂的第二期工程（利口酒工厂）竣工并开工。
11 月 28 日，在公司的赞助下，每周六晚播出西部电视剧《生死时速》。
12 月 28 日，藤泽工厂移交给森永酿酒株式会社。
1960 (1960)
3 月 7 日，生产并推出爱马仕餐酒。
3 月 11 日，山崎工厂的新仓库（四层钢筋混凝土结构）竣工。
4 月 1 日 在东京银座开设银座三得利鸡尾酒学校。
5 月 19 日，举行小武宫成立 60 周年纪念仪式。
6 月 24 日，生产并推出爱马仕绿茶。
7 月 20 日，爱马仕摩卡奶油上市。

7-2 Legacy，皇家。

8 月 2 日，作为工藤屋成立 60 周年纪念产品，三得利皇家威士忌（Suntory Royal）生产并上市，这是一款顶级威士忌，也是 Suntory Old 的高端版本。
酒瓶的设计由新次郎亲自构思，瓶身的形状像一只 “公鸡”。”公鸡 “是汉字 “酒 “的一部分，”公鸡 “也有 “鸟 “的意思，是十二生肖中的第十个生肖，也有酒器的意思。
瓶盖的弧度平缓，据说灵感来自山崎酿酒厂后方汐王神社的鸟居门。
口感和香气的灵感来自于通往盐尾神社的鸟居门上悬挂的樱花风雪，这也是新次郎的灵感、口味和市场研究的最大财富。
鸟居伸次郎最后一款以 “黄金比例 “体现三位一体的威士忌是三得利皇家威士忌。

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8 月 10 日，生产并推出罐装高脚杯“Tris Uistan”。
8 月 22 日，与美国皇家皇冠可乐公司建立合作伙伴关系，销售瓶装皇家皇冠可乐和其他口味的饮料。
12 月 20 日，佐治探索清酒世界的著作《悠酒天国》由文艺春秋出版。
1961 年（昭和 36 年）
1 月 30 日，资本金增至 20 亿日元。
2 月 25 日，生产并推出“Tokutei 瓶装赤玉波特酒“。
4 月 22 日“皇家皇冠可乐“装瓶上市（首次使用路线销售）。
5 月 30 日 鸟居伸次郎（Shinjiro Torii）被任命为董事长，佐治敬三（Keizo Saji）被任命为总裁，鸟居道雄（Michio Torii）和原三郎（Saburo Hara）被任命为高级常务董事。
9 月 11 日“喝特力斯，去夏威夷“消费者特卖会。
10 月 9 日，三得利威士忌成为首款在美国获得标签注册批准的日本威士忌。
同时，与 Lewis Foreman 签订了美国独家经销商协议。
11 月 20 日，三得利艺术博物馆举行开馆仪式。
12 月 8 日，关东麦芽公司（现三得利麦芽公司）在枥木县河内郡河内村中冈本成立。
12 月，三得利提供的广播节目 “百万人的音乐 “播出 520 次后结束，为期 10 年。
1962 年（昭和 37 年）
鸟居信次郎董事长于 2 月 20 日去世（享年 83 岁），被授予旭日金绶勋章。

　多亏了您和您的努力，我们才能做我们想做的事”。

在母亲的强烈影响下，新次郎被灌输了 “负德必得正报 “的思想（偷偷摸摸、神不知鬼不觉地做好事，最终会得到自己能够理解的回报）。
在做生意的过程中，他从不缺乏信心，也从不向他帮助过的人索取任何回报，有时还匿名提供各种形式的帮助。
1921 年，一个名为 “国术会“的社会福利组织成立，当时在大阪今宫的相邻地区开设了 “今宫诊所”，提供免费医疗和药品。
国术会 “这个名字是由新次郎妻子的名字 “国（Kuni）”和小土屋的店名组合而成的。
除了诊所，在战后混乱时期，该组织还为战争受害者和被遣返者建立了驹川之家，为无亲无故者建立了赤川之家，为那些因战争破坏而无处可去的人提供住所。
战后动乱平息后，这两家养老院作为老人之家和托儿所为该地区的发展做出了贡献。
信次郎在明治、大正和昭和时期始终坚持 “为三社谋利 “的原则，不忘自己的宗教信仰，为他人服务，是大阪最伟大的人物之一。
新次郎去世一年后，已继承了大部分业务数年的佐治敬三将 “小土屋 “更名为 “Kotobukiya”。
1963 年 3 月1 日，公司更名为三得利有限公司。
佐治敬三晚年在《日本经济新闻》的 “我的简历 “专栏中写道
佐治敬三在《日本经济新闻》的 “我的简历 “专栏中写道：”我的父亲鸟居信次郎是一个很少待在家里的人，很难说他是一个顾家的人”，而竹鹤雅孝则写道：”不用说，如果没有鸟居先生，我的威士忌生活将是不可想象的”（竹鹤雅孝撰写的《威士忌与我》）。
1981 年，当鸟居伸次郎的铜像在大阪筑港三得利洋酒工厂落成时，据说松下幸之助不顾 87 岁高龄参加了揭幕仪式，并在仪式上发表了讲话。
大阪工厂正门前的新次郎青铜像手持一瓶赤玉波特酒，他的左腿从基座上伸出。
这寓意着 “Tekkatte-minahare “永远向前的精神。
虽然鸟居信次郎经历了动荡的岁月，有时在与亲人分别时会流泪，他的决定也会遭到周围人的反对和批评，但这位致力于将威士忌文化介绍到日本的伟人的教诲 “放手一搏 “和 “多亏了你”，一直代代相传，即使现在公司已成为世界一流的顶级企业。公司已成为世界一流的顶级企业。
据说，退休后的信次郎晚年一直疼爱孙辈，与他们一起过着悠闲的生活，有时还会去家隔壁的日刈丘幼儿园，看孩子们安安静静地玩耍。

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