HIBIKI Blossom Harmony 2023，一款在樱桃木桶中陈酿后的稀有原始威士忌的混合酒，其特点、价格和购买地点。

HIBIKI 是日本世界级混合威士忌的巅峰之作。
据说，HIBIKI 是由三得利在日本的三家蒸馏厂（山崎、白州和知多蒸馏厂）生产和储存的 80 多万种独一无二的原酿威士忌中精心挑选出来的长期陈酿原酿威士忌调配而成。

HIBIKI Blossom Harmony “自 2021 年开始销售，这将是第三次发布。它采用在白橡木桶中陈酿 10 年以上的谷物威士忌为原料，然后在樱桃木桶中继续陈酿数年。它散发着甜美的香气，就像一种优雅的日本甜点。

1.谁是三得利烈酒有限公司？

生产 HIBIKI Blossom Harmony 2023 的三得利酒业有限公司将于 2023 年庆祝其威士忌生产 100 周年。该公司由鸟居信次郎创立，前身是三得利公司的小土屋。它不仅在日本拥有三家酿酒厂，还在世界各地拥有多家威士忌酿酒厂。

公司名称	三得利酒业有限公司
成立时间	1899
总部	日本东京港区台场 2-3-3 号（邮编 135-8631
拥有的酿酒厂	日本 山崎蒸馏厂、白州蒸馏厂、知多蒸馏厂 苏格兰 阿德摩尔酿酒厂、格伦吉利酿酒厂、奥森托尚酿酒厂、鲍莫尔酿酒厂、拉弗格酿酒厂 爱尔兰 库利酿酒厂、基尔贝根酿酒厂 美国 Jim Beam 酿酒厂、Maker’s Mark 酿酒厂 加拿大 Hiram Walker 酿酒厂、Alberta 酿酒厂

什么是三得利山崎、白州和知多蒸馏厂？

HIBIKI Blossom Harmony 2023 由三得利在日本的三个蒸馏厂（山崎、白州和知多蒸馏厂）的原酒混合酿制而成。

2-1.山崎蒸馏厂

蒸馏厂名称	三得利山崎蒸馏厂
厂址	日本大阪府三岛郡岛本町山崎 5-2-1 号（邮编 618-0001
开始营业	1923

山崎蒸馏厂成立于 1923 年，是日本第一家麦芽威士忌蒸馏厂。当时，威士忌对普通大众来说还是一种稀有饮品。

“我们希望酿造出适合日本人细腻口感的日本威士忌“。

带着这样的热情，鸟居信次郎开始了威士忌的酿造。
鸟居伸次郎坚持日本的气候。水 “和 “环境“尤为重要。山崎（Yamazaki）是一个拥有著名水源的村庄，名叫 “水之乡”（Minaseno）。
这里的水深受茶道大师千利休的喜爱，非常适合生产威士忌。这里的自然环境也非常完美。
山崎位于京都西南部，被富士山麓茂密的竹林所环绕。 这里是桂川、宇治川和纪水川的交汇处，四周群山环绕，常年浓雾弥漫，气候温和湿润，是威士忌成熟的理想之地。

新次郎说：”只有山崎拥有这样的水源和气候，才能酿造出好的威士忌。

参考资料山崎时刻

三得利山崎蒸馏厂
1923 年山崎蒸馏厂建成。国内第一家威士忌酒厂。
1929:首款国产威士忌 “Shirofuda “上市
1937 年 “Kakubin”（方形瓶）上市
1984 年 单一麦芽威士忌 “Yamazaki “上市
1992 年 单一麦芽威士忌 “Yamazaki 18years” 上市。
1998 年单一麦芽威士忌 “山崎 25 年 “上市。

 

有关山崎酒厂的更多信息，请参阅本文。

https://jpwhisky.net/manufacturer/yamazaki/

2-2.白州蒸馏厂

蒸馏厂名称	三得利白州蒸馏厂
生产地点	408-0316 山梨县北杜市白州町鸟原 2913-1
开始营业	1973

1973 年，在日本生产出第一瓶威士忌整整 50 年后，白州蒸馏厂在南阿尔卑斯山海驹岳山脚下约 82 万平方米的郁郁葱葱的森林中竣工，这里拥有得天独厚的自然环境。
酿酒用水被森林的湿润氛围所包围，而白州麦芽则是由花岗岩打磨而成的南阿尔卑斯山纯净柔和的天然水酿造而成。在日本特有的四季变化中经过漫长的熟成过程，造就了芳香爽口的白州风味。
2014 年，斥资 10 亿日元增设了 4 个锅式蒸馏器，使蒸馏器总数达到 16 个。各种不同大小和形状的蒸馏器用于酿造不同类型的清酒。酒窖采用高顶架式。温度和湿度不由人工控制，而是由大自然决定。

1973 年白州酒厂建成。
1994 年推出白州12 年陈酿
2006 年推出白州 18 年陈酿
2008 年：25 年白寿酒上市

图片展览：三得利官方森林酒厂

有关白州酒厂的更多信息，请参阅本文。

https://jpwhisky.net/manufacturer/hakushu/

2-3.知多蒸馏厂

酒厂名称	三得利知多蒸馏厂
地点	日本爱知县知多市北滨町 16 邮编 478-0046
开始运营	1973 年（日本第一家蒸馏厂）

千田蒸馏厂位于俯瞰伊势湾的千田半岛上，是三得利集团和善能集团共同建立的谷物威士忌蒸馏厂，与山崎蒸馏厂和白州蒸馏厂并称为三得利集团的三大国内威士忌蒸馏厂。在这里，他们支持以玉米为原料的谷物威士忌。知多蒸馏厂采用连续蒸馏工艺，生产出三种类型的谷物威士忌：清香型、中度型和重度型，这在世界上是独一无二的。

 

图片来源：什么是三得利威士忌 “知多“？

有关赤塔蒸馏厂的更多信息，请参阅本文。

https://jpwhisky.net/manufacturer/chita/

3. 酒瓶照片和购买网站

HIBIKIBLOSSOMHARMONY 2023
HIBIKI BlossomHarmony2023

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图集

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4. HIBIKI 花开和谐 2023 的特色

4-1.品酒笔记

香气	青苹果、日本甜点、柔和清新的樱花香气
口感	蜂蜜和日本甜点的柔和甜味，新鲜水果的甜味
回味	略带清新的樱花香气，回味微辣

4-2.产品规格

酒精含量	43%（微含酒精 43）
酒精类别	混合威士忌
酒桶类型	樱桃桶等
容量	700 毫升
销售数量	数量有限
建议零售价	11,000 日元（含税）
发售日期	2023 年 5 月 30 日

暂未收到任何奖项。

6.清单价格和在线价格

6-1.制造商建议零售价

产品名称	Hibiki 百花和谐 2023
容量	700 毫升
建议零售价	11,000 日元（含税）

6-2.Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价 约为20,000 至 26,000 日元。(*截至 2023 年 20 月 6 日)

6-3.雅虎拍卖网站上的成交价

雅虎拍卖网站上的最低成交价为19,000 日元， 最高成交价 为 29 ,000 日元，平均成交价为 21,423日元（*从 2023 年 6 月 20 日 20 时起过去 180 天的统计数据）。

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

邮购网站的销售价格也从20,000 日元到 35,000 日元不等。(*截至 2023 年 6 月 20 日)

6-5.

6-5.BAR Shinkai 提供的价格

在本网站运营的 “BAR 新海”，我们提供小批量产品，例如1 杯45 毫升：4,950 日元，30 毫升：3,300 日元，15 毫升：1,650日元。

https://jpwhisky.net/about/barshinkai/

7.总结

给人的印象是樱桃桶的后熟度和威士忌的整体成熟度都很高。
谷物威士忌的甜味与樱桃木桶酿造的原酒的精致甜味相结合，创造出一种具有深度的甜味。口感圆润如蜜，樱花的香气在口中逐渐弥漫开来。苹果和梨的清新果味与蜂蜜和甜茉莉的柔和甜味相结合，创造出一种复杂的风味。随之而来的是微妙清新的樱花香气。

与 2021 年开始销售的山崎限量版一样，这款威士忌也值得细细品味。

请浏览我们关于 HIBIKI Blossom Harmony 的其他文章。

https://jpwhisky.net/hibiki-blossom-harmony-2022-17552/

https://jpwhisky.net/hibiki-blossom-harmony-2021-6154/

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