鹿儿岛县御岳蒸馏厂生产的 “御岳 THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS “将于 7 月 17 日开始抽签。
Ontake Distillery 是继 Tsunuki 和 Kanosuke 之后的九州第三家蒸馏厂。
据说这款酒只在老雪利酒桶中陈酿，但现在第二次发行的酒是在波本酒桶中陈酿的。
抽签开始日期和时间：2023 年 7 月 17 日星期三
开始时间和其他细节目前尚不清楚，但最后一次抽奖是通过官方在线商店进行的。
1. 生产商
Nishi Shuz Co.
| 地址 | 日本鹿儿岛县日置市福家町寄仓 4970-17 号 |
| 创建于 | 甲贺二年（1845 年） |
| 业务范围 | 生产和销售正宗烧酒（富之野山等）、清酒、威士忌、葡萄酒、利口酒和烈酒 |
2. 关于御岳酒厂
| 地址 | 鹿儿岛县鹿儿岛市下福本町 12300 番地 |
| 开始营业 | 2019 |
2011 年 2 月收购鹿儿岛高尔夫度假村；2019 年在高尔夫度假村内建造威士忌蒸馏设施。
这将是继 Hombo Shuzo 的 Mars Tsunuki Distillery 和 Komasa Brewery 的 Kanosuke Distillery 之后，鹿儿岛县的第三家蒸馏厂。”御岳 “指的是樱岛，似乎是樱岛自古以来的正式名称。酒厂位于山顶，俯瞰锦江湾和御岳（樱岛），每分钟涌出的天然软水超过 1,000 升。
这里有两个锅式蒸馏器，一个用于初馏，另一个用于再蒸馏。两个蒸馏器的线臂都朝上设计，这样可以去除重味成分，只提取 “果味和深味成分”。蒸馏厂的目标是使用干净、令人垂涎的新蒸馏壶，使其具有醇厚的水果香气、均衡的风味以及顺喉而下的清晰口感。
该酒厂还在 2019 年推出了一款名为“尽～つくす-“的手工杜松子酒，这款酒是萃取了总共 24 种不同植物精华的成果，让人眼前一亮。
图片来源：Ontake Distillery 官方网站Ontake Distillery 的官方网站
3. 产品规格
引用：Ontake Distillery 官方网站
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| 产品名称 | Ontake 第一版勃艮第酒桶 |
| 酒精度 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶 | 波本桶 |
| 酒精含量 | 43% |
| 建议零售价 | 14,300 日元（含税） |
本竹特选波旁酒桶
Ontake 倾注心血的不仅仅是新酒罐。”橡木桶 “是另一种重要的原材料。
我们选择的特制波本桶是用于陈酿美国肯塔基州波本县出产的波本威士忌的木桶。
我们会亲临现场，亲眼目睹每一个木桶，闻一闻内部烧焦的味道、
我们还了解在那里工作的人的个性，只精心挑选最好的 1st Fill 波本桶。
此外，橡木桶的维修也是我们的原创工作。每个木桶都由我们的工匠精心维护。
Ontake 的新酒桶和由 Ontake 挑选的特殊波本酒桶都是经过精心制作的。
请尽情享受 Ontake 新壶和 Ontake 精选的特殊波本酒桶的 “联姻 “吧。品酒笔记
杏干和葡萄干以及榛子和肉豆蔻的甜香赋予了这款波旁酒复杂而浓郁的芳香品质。
口感顺滑，余味悠长、
口感顺滑，余味中带有辛辣味。引用：Ontake THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS | Nishi Shuzo Co.
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