我们将简要介绍 6 月 21 日举行的 “三宝丸 PEAT EMOTION “的内容，以及新发布的 “三宝丸 IV THE EMPEROR “的信息。

1. 关于三宝丸酒厂

三宝丸酒厂

北陆地区唯一的酿酒厂，成立于 1952 年。

1952 年，在战后大米短缺的情况下，它获得了生产威士忌的许可证。此后，他们在冬季酿造清酒，其余时间则蒸馏威士忌。他们每年生产 200 瓶威士忌。目前正在计划将来生产 300 瓶。
从一开始，他们就专注于烟熏威士忌的酿造，使用艾莱岛的牡丹麦芽和最近富山县的牡丹麦芽。为了保持天然风味，不使用冷却过滤或色素。

2018 年，我们安装了 Miyake Seisakusho 生产的最先进的醪槽。
2019 年，我们与当地的一家公司–Oigo Seisakusho 合作开发了一种浇注式蒸馏器“ZEMON”。
2020 年，我们引进了一个木制发酵罐。

与其他蒸馏酒厂最大的不同之处在于，我们使用了世界上第一台铸造吊舱 蒸馏器“ZEMON”。

它有三大特点
(1) 通过浇铸法可以用模具成型，因此可以在短时间内完成生产。此外，还能以较低的成本提供足够的壁厚，从而延长酒体的使用寿命。
(2) 通过铸造法进行自由成型，可获得各种不同的清酒品质。此外，通过部件的单元化，可以只更换磨损的部件或扩展功能。
(3) 由含铜约 90% 和含锡约 8% 的铜锡合金制成。锡是一种高级金属，其交易价格约为铜的三倍。
自古以来，锡就被用来使清酒的味道更加醇厚，并被用于酒器和烧酒冷却器中。通过铜和锡的双重作用，ZEMON为高品质烈酒的生产做出了贡献 。
参考资料：若鹤酒造官方网站

有关 Saburomaru Distillery 的信息，请参阅此处↓。

Saburomaru Distillery | 日本威士忌词典

Japanese Whisky Dictionary

zh.jpwhisky.net

2. PEAT EMOTION 活动报告

本次活动分三部分举行，分别面向媒体、相关方和威士忌酒迷（抽签决定）。

在代官山蔦屋書店 SHARE LOUNGE

• 若鹤修造社社长稻垣隆彦先生首先致辞。

• 三宝丸酒厂的历史和酒厂介绍

简要介绍三宝丸蒸馏厂重新启动后的蒸馏历史。

原来的设备本身已经相当陈旧，甚至稻垣先生都因为危险而不被允许进入蒸馏车间。后来，通过集资对建筑进行了翻新，安装了新设备，蒸馏工作一直持续到今天。

• 单一麦芽三宝丸四代 THE EMEROR 信息发布

新的 Saburomaru IV 介绍如下。

塔罗牌的原因据说是将 “灵魂成长的故事 “的塔罗牌和 “烈酒成长 “的原酒结合在一起。

• 三宝丸 III 和 IV 的比较

• 个人问题

大厅里还有三宝丸酒厂的展台和其他展台。

我参加了活动的第二部分，即相关方的活动。有 80 人参加了活动，其中包括来自酒吧行业、酒类销售和其他酒厂的人员。

Saburomaru 酿酒厂今年改为两班制，并安装了新设备，目的是将产量提高一倍。很可能还将建造大麦研磨设备。

3. 三宝丸四号皇帝

第五款产品 Saburomaru IV THE THEEMPEROR 在橡木桶成分等方面与之前的 Saburomaru III THE EMPRESS 几乎相同，唯一不同的是泥炭的产地。

三代的 “女皇 “使用了艾莱岛的泥炭，带有几分女性的柔美。

四期的 “皇帝 “则直爽有力，带有高地泥炭的烟熏味和干柴燃烧的阳刚之气。

3-1. 产品规格