“日本单一麦芽威士忌静冈蒸馏K纯外国大麦初版 “是Gaiaflow静冈蒸馏厂K系列的第三款产品。
继 K 系列的第一款 “序幕 K “和第二款 “静置锅 K 纯日本大麦初版 “之后，”K “系列由酿酒师 K 的原酒组成。
这一次，它是用100% 的外国大麦酿制的单一麦芽日本威士忌。它采用了苏格兰的非培植麦芽和培植麦芽，以获得日本大麦所没有的烟熏味。
另一个关键点是，它是首次使用雪利酒桶正式发售的威士忌。
这款酒在日本限量发售 3000 瓶。建议零售价为 13,970 日元（含税）。
1.生产商
Gaiaflow Distilling Co.
| 成立时间 | 2014 年 10 月 8 日 |
| 总部所在地 | 日本静冈县静冈市葵区落合 555 号（邮编 421-2223 |
| 拥有的蒸馏厂 | Gaiaflow 静冈蒸馏厂 |
2.蒸馏厂
Gaiaflow 静冈蒸馏厂
| 所在地 | 日本静冈县静冈市葵区落合555 邮编：421-2223 |
| 开始运营 | 2016 |
2014 年 10 月 8 日成立 Gaiaflow Distilling Co.
2016 年 8 月 9 日，Gaiaflow 静冈蒸馏厂竣工。
同年 10 月 28 日开始生产威士忌。
蒸馏厂位于静冈县静冈市奥清水地区的玉川地区，坐落在一级河流阿倍川的支流阿倍中河畔。
这里被海拔约 200 米、高 400 米的美丽山脉环绕，气温总是比市中心低 2 到 3 度，是一个真正令人向往的地方。
建筑设计以日本之美与西方文化的融合为主题，并与居住在静冈的美国建筑师德里克-巴斯顿（Derek Baston）合作，威士忌酒厂的内部和外部采用了许多静冈木材，美轮美奂。
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静冈蒸馏厂拥有两台名为 “K “和 “W “的第一台蒸馏机。K “是轻井泽蒸馏厂历史悠久的蒸馏器，于 20 世纪 50 年代在日本制造，2011 年 11 月从遗憾倒闭的轻井泽蒸馏厂移至静冈蒸馏厂。蒸馏器优美的轮廓和蒸汽的间接加热产生了清淡的花香清酒。
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下图左前方的 W 型蒸馏器可能是世界上唯一的 “木柴直接蒸馏器”，由苏格兰的福塞斯公司制造。
这次的 Prologue W 就是用该蒸馏器蒸馏出的原酒酿造的。直接加热蒸馏的特点就是温度。一般间接加热蒸馏的温度约为 150℃，而静冈蒸馏厂的木柴直接蒸馏温度则高达 800℃，可以酿造出口感醇厚、强劲有力的麦芽基酒。
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发酵罐是用静冈当地种植的杉木制成的木桶。静冈市以林业闻名，他们选择使用当地种植的杉木，希望能酿造出静冈独有的威士忌。
用于研磨威士忌原料麦芽（大麦芽）的麦芽磨坊是从轻井泽蒸馏厂搬来的，与 “K “蒸馏器的使用方法相同。
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无独有偶，英国某家公司买下了一瓶由默西亚轻井泽酿酒厂酿造的神奇威士忌，这种威士忌一直放在仓库里没有商品化，2013 年装瓶后以 “轻井泽 1960 “的名义出售，售价 200 万日元。随后，在 2017 年的苏格兰拍卖会上，这种威士忌以约 1400 万日元的价格成交。现在，日本威士忌显然已成为世界各地威士忌收藏家的首选目标。
默西恩当时出售的威士忌包括“轻井泽8年100%麦芽威士忌“和 “默西恩轻井泽15年雪利酒桶麦芽大师“。[/box］
静冈的气候比苏格兰温暖，设计中大胆地在酒窖的天花板上安装了采光窗户，以营造温差。正因为如此，在酒窖中陈酿的原酒在天使之享每年至少会蒸发 5%。
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在酒厂的品酒角，游客可以品尝静冈酒厂的原酒和其他产品（收费）。静冈酒厂还进口和销售威士忌，包括印度威士忌“Amrut“和苏格兰瓶装威士忌 “Black Adder “和 “AstaMorris”。
有关 Gaiaflow 静冈蒸馏厂的更多信息，请点击此处↓。[clink url=”https://jpwhisky.net/japanesedistillery-1447/#4-6″]
3.产品名称和照片
日本静冈蒸馏纯麦威士忌 K 纯外国大麦初版
日本静冈纯麦威士忌 K 100%进口大麦初酿版
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4.特点
只使用蒸馏器K，原料大麦麦芽100%来自国外。
静冈酒厂自 2016 年成立以来，一直根据大麦的原产地酿造不同类型的清酒。这并不是说日本大麦优于外国大麦，而是为了突出每种大麦的个性，使每种蒸馏酒都具有不同的风味。
在产品名称中使用外国大麦在日本威士忌中很常见，这表达了静冈蒸馏厂对风土的承诺。这也表达了我们希望顾客体验不同地区生产的大麦特性的愿望。
这款产品所使用的麦芽是来自苏格兰的非培植麦芽和培植麦芽。这使得啤酒具有日本大麦所没有的烟熏味。
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4-1.品尝说明
香气 松软、华丽、干净、甜美的香气。 口感 优雅的甜味，如羊羹（甜果冻）和suama（甜而苦的雪利酒）。 回味 略带泥炭味和木香，令人愉悦。
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 55.5% |
| 蒸馏物 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 | 波本和雪利酒桶 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售数量 | 限量 3,000 瓶 |
| 建议零售价 | 13,970 日元（含税） |
| 发售日期 | 2023 年 3 月初 |
5.获奖情况
目前尚未获得任何奖项。
6.价格
6-1.制造商建议零售价
| 产品名称 | 日本单一麦芽威士忌静冈蒸馏酒 K 纯外国大麦初版 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 13,970 日元（含税） |
6-2.Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价 约为15,000 至 20,000 日元。(截至 2023 年 11 月 4 日）
6-3.雅虎拍卖网站上的成交价
雅虎拍卖上的成交价：最低 13,200 日元 最高 27,500 日元 平均 17,329 日元 （*自 2023 年 11 月 4 日起过去 180 天的统计数据）
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
邮购网站的售价约为 22,000 日元。(*截至 2023 年 11 月 4 日)
6-5.BAR Shinkai 提供的价格
在本网站运营的 “BAR 新海”，我们提供小批量产品，例如1 杯 45 毫升：4,620 日元 30 毫升：30毫升：3,080日元，15毫升：1,540日元：1,540日元。[clink url=”https://en.jpwhisky.net/about-2/barshinkai-4/
7.摘要
这款新酒的最大特点是使用 100% 的外国大麦作为原料。它由苏格兰的带泥麦芽和不带泥麦芽制成，酚含量约为 20ppm。在静冈正式发布的清酒中，首次加入了雪利酒桶陈酿。
酒桶包括波本桶 19 桶、波本四分之一桶 50L 2 桶和雪利酒桶 40L 1 桶，只有少数雪利酒桶对酒味有明显影响。口味不会太重，但华丽而烟熏。
请查看我们有关 “Gaiaflow 静冈酿酒厂 “的其他文章。
https://en.jpwhisky.net/2022/12/23/shizuoka_united_s-2/
https://en.jpwhisky.net/2022/08/26/shizuoka_potstill_w-2/
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
