[评论]日本单一麦芽威士忌静冈联合S.第一版

Gaiaflow静冈蒸馏厂发布了其第六款单一麦芽威士忌，”单一麦芽日本威士忌静冈联合S.第一版”。
这是在2011年11月发布的 “单一麦芽日本威士忌静冈联系S “的后续产品。

产品名称中的 “S “不仅表明它是2021年11月发布的 “Contact S “的继承者，而且还代表 “静冈”、”烈酒”、”单一麦芽 “和 “球形”。

联合 “标志着进一步的演变，是 “接触 “中遇到的两种原始葡萄酒的协调和融合。

这个版本在日本限量销售5,000瓶。建议零售价为9,845日元（含税），与之前的Pot Still W相同。

1.制造商

Gaiaflow蒸馏有限公司

成立时间	10月8日, 2014
总公司所在地	日本静冈县静冈市葵区落合555号，421-2223
拥有的酒厂	Gaiaflow静冈酒厂

2.酒厂

Gaiaflow静冈蒸馏厂

地址	日本静冈县静冈市葵区落合555号，421-2223
开始运营	2016

2014年10月8日，成立Gaiaflow蒸馏有限公司。
2016年8月9日，Gaiaflow静冈酒厂建设完成。
同年，10月28日开始生产威士忌。
该酒厂位于静冈县静冈市大清水地区的玉川区，坐落在一级河流安倍川的支流阿倍仲町川的河畔。
在海拔200米左右的美丽的400米高的山峰环绕下，温度总是比市中心低2到3度，是一个真正理想的地点。
建筑物的设计以日本之美和西方文化的融合为主题，与居住在静冈的美国建筑师德里克-巴斯顿合作，威士忌酒厂的内部和外部都采用了许多静冈木材，让人眼前一亮。

静冈蒸馏厂经营着两台最早的蒸馏机，名为 “K “和 “W”。K是来自轻井泽酒厂的历史悠久的蒸馏机，于20世纪50年代在日本制造，2011年11月从轻井泽酒厂搬到静冈酒厂，遗憾的是该厂已经关闭。蒸馏器优雅的轮廓和蒸汽的间接加热产生了轻盈和花香的酒味。

下面照片的左前方是W，可能是世界上唯一的 “木质直接蒸馏器”，由苏格兰的Forsyth制造。
这一次，Prologue W是由这个蒸馏器所蒸馏的原酒制成的。直燃式蒸馏的非常特点是温度。一般间接加热蒸馏的温度在150℃左右，而静冈酒厂的木质直接蒸馏的温度为800℃，可以生产出咸味和强劲型的麦芽基酒。

发酵罐是用当地种植的静冈雪松制成的木桶。静冈市以其林业而闻名，他们选择使用当地种植的雪松，希望创造出具有静冈特色的威士忌酒。
用于研磨麦芽（大麦芽）的麦芽磨，也就是威士忌的原材料，已经从轻井泽蒸馏厂搬到了这里，与 “K “型蒸馏机的使用方式相同。

[box type=”info” align=”” class=”” width=””]顺便说一句，某家英国公司买下了一瓶梦幻般的威士忌，这瓶威士忌是默西亚轻井泽蒸馏厂生产的，一直放在仓库里没有商业化，在2013年装瓶，以 “轻井泽1960 “的名义出售，价格为200万日元。后来在2017年苏格兰的拍卖会上，它以大约1400万日元售出。现在很明显，日本威士忌在世界各地的威士忌收藏家的目标清单中名列前茅。

梅西恩当时销售的威士忌包括“Karuizawa 8年100%麦芽威士忌“和 “梅西恩Karuizawa 15年雪利酒桶麦芽大师“。[/box]

静冈的气候比苏格兰更温暖，设计上敢于在酒窖的天花板上安装窗户，创造出温度的差异，用于照明。正因为如此，正在酒窖中陈酿的原酒，预计每年至少会在天使之城蒸发5%。

在酒厂，有一个品尝角，游客可以品尝静冈酒厂的一些原酒和其他产品（收费）。静冈酒厂还进口和销售威士忌，包括印度威士忌“Amrut” 和苏格兰装瓶的 “Black Adder “和 “Asta Morris”。

关于Gaiaflow静冈酒厂的更多信息，请点击这里↓。

https://jpwhisky.net/manufacturer/shizuoka/

3.产品名称和照片

日本单一麦芽威士忌静冈联合S第一版

日本单一麦芽威士忌静冈联合S第一版

4.特征

“S系列 “成为公司未来的主打产品。

产品名称中的 “S “不仅表明它是联系S的继承者，而且还代表着静冈、烈酒、单一麦芽酒和球体。

联合 “标志着进一步的演变：Contact中遇到的两种原始酒的协调和融合。

其光滑和平衡的味道可以与玉石（球体）相比。
来自蒸汽加热蒸馏器K的果味和轻盈的蒸馏物构成了球体的上半部分，而来自木质燃烧蒸馏器W的沉重而有力的蒸馏物则支撑着下半部分。

核心成分是日本大麦芽、苏格兰非培植麦芽、培植麦芽和啤酒麦芽。

用于陈酿的木桶主要是第一次灌装的波旁木桶，也有葡萄酒桶和其他类型的木桶。

从现在开始，”S系列 “将是静冈蒸馏厂的主要产品系列，巧妙地结合了这两家蒸馏厂的原酒。

 

参考资料。GAIAFLOW BLOG

4-1.品尝说明

香气	灿烂、清新、空灵
味道	红葡萄酒，酸奶，中等酒体
回味	丰富而优雅，有一些泥煤的味道。

4-2.产品规格

酒精含量	50%的酒精含量
按清酒分类	日本单一麦芽威士忌
橡木桶类型	波旁酒桶、葡萄酒桶，等等。
容量	700毫升
售出瓶数	限于5,000瓶
建议零售价	9,845日元（含税）
发布日期	2022年12月中旬

5.获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称	日本单一麦芽威士忌静冈联合S第一版
容量	700毫升
建议零售价	9,845日元（含税）

6-2.Mercari上的转售价格

在Mercari上的转售价格14,900日元至18,800日元.(*截至12/23/2022)

6-3.在雅虎拍卖会上的成交价

在雅虎拍卖会上的成交价为 低价为18,000日元，高价为19,000日元，平均为18,500日元.(*截至2022年12月23日的过去180天的统计数字)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

它也在邮购网站上销售，价格为 约30,000日元，尽管它是与其他产品一起作为套装出售。(*截至2022年12月23日)
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6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站经营的 “BAR Shinkai”，我们以小批量的方式提供，如 1杯，45毫升。3,630日元 30毫升。2,420日元，15毫升。1,210日元.

https://en.jpwhisky.net/about-2/barshinkai-4/

7.摘要

来自K和W蒸馏器的原酒混合比例为1:1，这也是我们自始至终的目标。这两家酒厂生产的原酒的不同特点得到了精致的协调。
主要成分是日本大麦芽、苏格兰非培植麦芽和培植麦芽，以及啤酒麦芽。
使用酒桶陈酿的清酒使其具有与 “联系S “不同的味道，”联系S “也是 “S系列 “的成员。 酒精含量改变为50%。(以前的单一麦芽酒为55.5%)，给人的印象是更多的花香和醇厚的味道，更容易挑起。

 

请查看我们关于 “静冈酒厂 “的其他文章。

https://en.jpwhisky.net/2022/08/26/shizuoka_potstill_w-2/

https://en.jpwhisky.net/2022/06/28/shizuoka_potstill_k-2/

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