2020 年是 Nikka 威士忌创始人 Masataka Taketsuru 和妻子 Rita 结婚 100 周年纪念日。
1934 年，他创建了大日本果汁公司（现 Nikka 威士忌有限公司）。由于威士忌需要一段时间才能成熟，用苹果制成的产品支撑了公司的早期发展。这款酒是将泷鹤梦想中的果实 “Yoichi “和 “Miyagikyo “装入苹果白兰地桶中酿制而成的限量产品。限量发行 6,700 瓶。
1.生产商
Nikka 威士忌有限公司
| 成立时间 | 1934 年（昭和 9 年） |
| 总部所在地 | 日本东京都港区南青山 5 丁目 4-31 号（邮编 107-8616 |
| 拥有的蒸馏厂 | 余市蒸馏厂、宫城蒸馏厂、本尼维斯蒸馏厂 |
2.蒸馏厂
余市蒸馏厂
| 厂址 | 日本北海道余市郡余市町黑川町 7-6 邮编 046-0003 |
| 开始营业 | 1936 |
北海道的与一蒸馏厂被称为日本的苏格兰。它由 Masataka Taketsuru（又名 Masan）创建于 1934 年，其前身是大日本果汁株式会社（Dainippon Fruit Juice Co.Masataka Taketsuru 认为， 凉爽潮湿的气候、丰富的水源和清澈的空气是一个类似苏格兰的地方。 Masataka Taketsuru 从众多候选地点中选择了位于小樽西部尺丹半岛底部的阳市。Masataka Taketsuru 创办第一家蒸馏厂的目标是酿造出浓郁而强劲的麦芽威士忌。他决心不折不扣地复制他在苏格兰酿酒厂学到的威士忌酿造方法。这种奉献精神的象征是 “ 直头式锅蒸馏器“，这种奉献精神的象征是使用 “煤“和 “直接煤火蒸馏“。这种蒸馏法的原料厚重、芬芳，带有浓重的泥炭味，酿造出的单一麦芽威士忌独具泥炭香气和淡淡的咸味。这种蒸馏方法借鉴了泷鹤曾学习过的 Longmorn Distillery 的方法。如果有必要酿造真正的威士忌，即使效率不高，我们也会保护它。这种热情可以说是 Nikka 威士忌的起源，而竹鹤正孝的梦想也一直传承至今。
3.产品名称和照片
单一麦芽余市苹果白兰地木质后味
 |
 |
 |
 |
4.特点
均衡的苹果和泥炭香气
经过正常陈酿后，在用于陈酿苹果白兰地超过 28 年的橡木桶中再陈酿约 6 个月。香气甜美、芳香、浓郁，就像苹果果酱。让人联想起苹果派和曲奇饼干的咸香和醇厚的甜味与 Yoichi 泥炭的浓郁香气相得益彰。
4-1.品酒笔记
| 香气 | 甜香如苹果酱，麦芽味浓郁。 |
| 口感 | 香甜可口，如同烘焙食品，让人想起苹果派和水果饼干。 |
| 回味 | 淡淡的泥炭和小麦甜味，令人愉悦。 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 酒精含量 47 |
| 酒精类别 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶酒精 | 苹果白兰地桶 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 售出数量 | 6,700 瓶 |
| 建议零售价 | 16,500 日元（含税） |
| 发售日期 | 2020 年 3 月 24 日 |
获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商建议零售价
| 产品名称 | 单一麦芽余市苹果白兰地木香型 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 含税16,500 日元 |
6-2.Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格 约为 24,500 日元至 33,000 日元Mercari 上的转售价格如下。(截至 2021 年 3 月 29 日）
6-3.雅虎拍卖的成交价
雅虎拍卖的中标价格为： 最低出价：23,005 日元，最高出价：31,000 日元，平均出价：26,653 日元（*截至 3/29/2021 的过去 120 天的统计数据）
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
在邮购网站上也有销售，价格 约为 35,000 日元至 40,000 日元，在以下网站也有销售（*截至 2021 年 3 月 29 日的统计数据）
6-5.BAR SHINKAI 提供的价格
在本网站运营的 “BAR SHINKAI”， 1 杯 45 毫升：5,500日元、30毫升3,740日元，15毫升：1,870日元（*截至2021年3月29日）由本网站运营的 “BAR SHINKAI “在以下网站提供该产品
7.摘要
苹果和泥煤的香气平衡和谐，不会太甜。
直接品尝时，Yoichi 特有的烟熏味会首先出现，但苹果味也会稍后隐约出现。口感出奇地清爽。
加水后，苹果味会更加突出，甜味也会增加。此外，还有一丝香草的味道。
我原以为苹果白兰地会很甜，但喝起来却出奇地清爽。
如果加冰饮用，酒精会变得柔和，变成清爽的苹果酒。
即使加苏打水喝，也能享受到甜味和回味无穷的苹果味。
这是一款能满足您各方面需求的威士忌。
总之，这是一款 “干净清爽的苹果”。
请查看其他有关单一麦芽余市的文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
