[评论] 单一麦芽余市苹果白兰地木质后味。

威士忌评论
威士忌评论
Nikka WhiskyYoichi Distillery

2020 年是 Nikka 威士忌创始人 Masataka Taketsuru 和妻子 Rita 结婚 100 周年纪念日。
1934 年,他创建了大日本果汁公司(现 Nikka 威士忌有限公司)。由于威士忌需要一段时间才能成熟,用苹果制成的产品支撑了公司的早期发展。这款酒是将泷鹤梦想中的果实 “Yoichi “和 “Miyagikyo “装入苹果白兰地桶中酿制而成的限量产品。限量发行 6,700 瓶。

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1.生产商

Nikka 威士忌有限公司

成立时间 1934 年(昭和 9 年)
总部所在地 日本东京都港区南青山 5 丁目 4-31 号(邮编 107-8616
拥有的蒸馏厂 余市蒸馏厂、宫城蒸馏厂、本尼维斯蒸馏厂

2.蒸馏厂

余市蒸馏厂

厂址 日本北海道余市郡余市町黑川町 7-6 邮编 046-0003
开始营业 1936

北海道的与一蒸馏厂被称为日本的苏格兰。它由 Masataka Taketsuru(又名 Masan)创建于 1934 年,其前身是大日本果汁株式会社(Dainippon Fruit Juice Co.Masataka Taketsuru 认为, 凉爽潮湿的气候、丰富的水源和清澈的空气是一个类似苏格兰的地方。 Masataka Taketsuru 从众多候选地点中选择了位于小樽西部尺丹半岛底部的阳市。Masataka Taketsuru 创办第一家蒸馏厂的目标是酿造出浓郁而强劲的麦芽威士忌。他决心不折不扣地复制他在苏格兰酿酒厂学到的威士忌酿造方法。这种奉献精神的象征是 “ 直头式锅蒸馏器“,这种奉献精神的象征是使用 ““和 “直接煤火蒸馏“。这种蒸馏法的原料厚重、芬芳,带有浓重的泥炭味,酿造出的单一麦芽威士忌独具泥炭香气和淡淡的咸味。这种蒸馏方法借鉴了泷鹤曾学习过的 Longmorn Distillery 的方法。如果有必要酿造真正的威士忌,即使效率不高,我们也会保护它。这种热情可以说是 Nikka 威士忌的起源,而竹鹤正孝的梦想也一直传承至今。

3.产品名称和照片

单一麦芽余市苹果白兰地木质后味

4.特点

均衡的苹果和泥炭香气

经过正常陈酿后,在用于陈酿苹果白兰地超过 28 年的橡木桶中再陈酿约 6 个月。香气甜美、芳香、浓郁,就像苹果果酱。让人联想起苹果派和曲奇饼干的咸香和醇厚的甜味与 Yoichi 泥炭的浓郁香气相得益彰。

 

4-1.品酒笔记

香气 甜香如苹果酱,麦芽味浓郁。
口感 香甜可口,如同烘焙食品,让人想起苹果派和水果饼干。
回味 淡淡的泥炭和小麦甜味,令人愉悦。

4-2.产品规格

酒精含量 酒精含量 47
酒精类别 单一麦芽威士忌
橡木桶酒精 苹果白兰地桶
容量 700 毫升
售出数量 6,700 瓶
建议零售价 16,500 日元(含税)
发售日期 2020 年 3 月 24 日

获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商建议零售价

 

产品名称 单一麦芽余市苹果白兰地木香型
容量 700 毫升
建议零售价 含税16,500 日元

6-2.Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价格 24,500 日元至 33,000 日元Mercari 上的转售价格如下。(截至 2021 年 3 月 29 日)

 

6-3.雅虎拍卖的成交价

雅虎拍卖的中标价格为: 最低出价:23,005 日元,最高出价:31,000 日元,平均出价:26,653 日元(*截至 3/29/2021 的过去 120 天的统计数据)

 

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

在邮购网站上也有销售,价格 约为 35,000 日元至 40,000 日元,在以下网站也有销售(*截至 2021 年 3 月 29 日的统计数据)

6-5.BAR SHINKAI 提供的价格

在本网站运营的 “BAR SHINKAI”, 1 杯 45 毫升:5,500日元、30毫升3,740日元,15毫升:1,870日元(*截至2021年3月29日)由本网站运营的 “BAR SHINKAI “在以下网站提供该产品

 关于 “BAR Shinkai “的信息 | Informat...
本网站 "日本威士忌词典 "在东京都港区经营着3家 "BAR SHINKAI"。 本网站介绍(评论)的日本威士忌可在 "BAR SHINKAI "享用。除经营日本威士忌外,我们还经

7.摘要

苹果和泥煤的香气平衡和谐,不会太甜。
直接品尝时,Yoichi 特有的烟熏味会首先出现,但苹果味也会稍后隐约出现。口感出奇地清爽。
加水后,苹果味会更加突出,甜味也会增加。此外,还有一丝香草的味道。

我原以为苹果白兰地会很甜,但喝起来却出奇地清爽。
如果加冰饮用,酒精会变得柔和,变成清爽的苹果酒。
即使加苏打水喝,也能享受到甜味和回味无穷的苹果味。

这是一款能满足您各方面需求的威士忌。
总之,这是一款 “干净清爽的苹果”。

请查看其他有关单一麦芽余市的文章。

[Review] Single Malt Yoichi Manz...
Single Malt Yoichi is further aged in Manthanilla barrels aged for 50 years, bottling without cooling filtration.
[评论]Single Malt Yoichi
发布于 2015 年 9 月 1 日。2017年ISC金奖。重量和香气独特的直头锅静止和煤明火蒸馏。重泥炭型未稀释的白酒强烈主张,和独特的单一麦芽与新的桶麦芽和雪利桶麦芽,木桶的味道,泥炭香气和咸的感觉坚定的身体感觉。

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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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