The ESSENCE of SUNTORY WHISKY是三得利在威士忌酿造中追求 “本质 “的愿望而创造的一系列威士忌。 2019.这是该系列的第三个版本。
1.制作者
三得利酒业有限公司
| 成立时间 | 1899 |
| 总部所在地 | 日本东京都港区台场2-3-3 邮编135-8631 |
| 拥有的酒厂 | ●日本 山崎酒厂、白州酒厂、赤塔酒厂 ●苏格兰 阿德摩尔酒厂, 格伦吉利酒厂, 奥肯托山酒厂, 鲍莫尔酒厂, 拉弗洛格酒厂 ●爱尔兰 库利酒厂, 基尔贝根酒厂 ●美国 Jim Beam酒厂, Maker’s Mark酒厂 ●加拿大 希拉姆-沃克酒厂，阿尔伯塔酒厂 |
2.酒厂
“我们使用在山崎酒厂的白橡木桶中陈酿12年以上的麦芽酒，然后重新装入雪松桶中，陈酿6年以上，以及在雪利酒和柞木桶中陈酿18年以上的麦芽酒。”它与在赤塔酒厂陈酿18年以上的谷物混合。
三得利山崎酒厂
| 地点 | 日本大阪市三岛郡岛本町山崎5-2-1，618-0001 |
| 开始运营 | 1923 |
山崎酒厂成立于1923年，是日本第一家麦芽威士忌酒厂。在那个时候，威士忌对普通大众来说还是一种罕见的饮料，鸟居信次郎开始着手创造一种适合日本人细腻口味的日本威士忌。怀着这种激情，鸟居信次郎开始着手制作威士忌。
Shinjiro对日本的气候很讲究。水和环境对他来说特别重要。山崎是著名的水的故乡，被称为 “水濑之”，这在万叶诗中被写到。
茶艺师千之理久很喜欢这个地方，这里的水很适合酿造威士忌酒。自然环境也很完美。
山崎位于京都的西南部，在天王山（Tennozan）的脚下，那里竹林茂密，自然环境丰富，你可以感受到季节的变化。山崎位于桂河、宇治河和木津河的交汇处，周围群山环绕，容易出现浓雾，气候温暖湿润，非常适合威士忌的成熟。
“Nobujiro决定将山崎作为威士忌的故乡，他说：”山崎是唯一拥有这种水和气候的地方，可以酿造好的威士忌。
参考资料。山崎时刻
三得利山崎蒸馏厂
1923年，山崎蒸馏厂建成。是日本第一家威士忌酒厂。
1929年发布了 “Shirofuda”，第一个国内生产的威士忌酒。
1937年发布了 “Kakubin”。
1984年发布单一麦芽威士忌 “Yamazaki“。
1992年 – 单一麦芽威士忌 “Yamazaki 18年 “上市。
1998年 – 单一麦芽威士忌 “山崎25年 “上市。
图片由山崎俱乐部提供
关于山崎酒厂的更多信息，请看这篇文章。 https://jpwhisky.net/manufacturer/yamazaki/
三得利赤塔酒厂
| 地址 | 日本爱知县赤塔市北滨町16号，478-0046。 |
| 开始运营 | 1973 |
千田蒸馏厂位于俯瞰伊势湾的千田半岛，是三得利集团与善能集团合作建立的谷物威士忌蒸馏厂，是三得利集团的三个国内威士忌蒸馏厂之一，与山崎和白州蒸馏厂同为麦芽威士忌的生产厂。在这里，以玉米为原料的谷物威士忌得到了支持。赤塔蒸馏厂采用连续蒸馏法生产三种谷物威士忌：干净的、中等的和重的，这在世界上是独一无二的。
图片来源。什么是三得利威士忌 “Chita”？
3.产品名称和照片
产品 三得利威士忌的精髓丰富型
The Essence of Suntory whisky Rich Type 
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4.特征
在陈酿18年以上的麦芽和谷物原料中加入雪松的香气。
混合日本威士忌是三得利新的混合威士忌挑战，日本独特的 “雪松麦芽桶 “的强烈特征在细腻优雅的和谐中闪现。对于 “丰富型”，调酒师精心挑选并混合来自山崎蒸馏厂的麦芽（在白橡木桶中熟化12年以上，然后再重新装入雪松桶中6年）、来自山崎蒸馏厂的麦芽（在雪利酒和柞木桶中熟化18年以上）和来自赤塔蒸馏厂的谷物（也熟化18年以上）。搅拌器精心挑选并混合它们。你可以享受到甜美而丰富的口感，有一种成熟的感觉，然后是挥之不去的雪松香气。
4-1.品尝说明
| 芳香型 | 沉重而丰富的混合香味。在香气的边缘有一丝雪松的气息。 |
| 味道 | 口感甜美顺滑，雪松的味道挥之不去，还有成熟水果的味道。 |
| 回味 | 酸甜的回味与雪松的清香交织在一起。 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 酒精含量48%，按体积计算 |
| 按酒精含量 | 混合型威士忌 |
| 橡木桶类型 | 白橡木桶、雪松木桶、雪利酒桶、柞木桶 |
| 含量 | 500毫升 |
| 售出瓶数 | 数量有限 |
| 建议零售价 | 11,000日元（含税) |
| 发布日期 | 2019年10月29日 |
5.奖励历史
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 三得利威士忌的精华（丰富型) |
| 容量 | 500毫升 |
| 建议零售价 | 含税价11,000日元 |
6-2.Mercari上的转售价格
Mercari上的转售价格约为25,000日元至40,000日元。(*截至2021年4月8日)
这个价格是与三得利威士忌的精华<清洁型>一起的套装，该套装是同时发布的。
6-3.雅虎拍卖会成交价
雅虎拍卖的最低出价为21,000日元，最高为22,011日元，平均为21,418日元（根据从4/8/2021开始的过去120天的统计）。
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
邮购网站的售价约为25,000日元至30,000日元。(*截至2021年8月4日)
6-5.在BAR SHINKAI提供的价格
在本网站经营的BAR SHINKAI，一杯的报价是45毫升。4,620日元，30毫升。3,080日元，15毫升。1,540日元。
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7.摘要
富有型 “以山崎单一麦芽为基础，可以清楚地感受到雪利酒和柞木桶的味道。它有很强的成熟感和木质感，雪松木的特点也很协调。
它是由山崎酒厂的麦芽和赤塔酒厂的谷物混合而成，前者在白橡木桶中陈酿12年，然后转移到雪松桶中陈酿6年以上，后者则陈酿18年以上。这是一款豪华的混合型威士忌，所有的原材料都经过18年以上的陈酿。
最好的饮用方式是直接饮用或加冰饮用。这种威士忌的销售量有限，备受追捧。
请查看有关三得利精华的其他文章。
https://jpwhisky.net/essence-of-suntory-chita-sakura-cask-859/
https://jpwhisky.net/2020/06/11/ essenceofsuntory_ricewhisy/
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
