[评论]Single Malt Japanese Whisky Sakurao

樱尾酒业有限公司(SAKURAO B&D)(原名为中国酿酒有限公司)以其SAKURAO GIN酒而闻名,于2015年启动了一个项目,作为100周年纪念项目,建造一个新的酒厂。

SAKURAO DISTILLERY诞生于广岛县廿日市,被称为世界文化遗产严岛神社的小镇,并于2018年1月开始运营。


2021年7月,单一麦芽日本威士忌SAKURAO和单一麦芽日本威士忌TOGOUCHI的1次发行桶装威士忌上市。

大约一年后,单一麦芽威士忌推出了酒精含量为43%的淡化版。

 

虽然有限的数量还不确定,但它很可能被运往餐馆、酒店、酒吧和其他商业网点,以及合理数量的普通消费者的零售网点。

1.制造商

樱尾酿酒厂和酒厂有限公司

成立时间1918
总公司所在地日本广岛县廿日市樱尾1-12-1,738-8602。
拥有的酒厂樱尾酒厂

2.酒厂

樱尾酒厂

地址738-8602 广岛县廿日市樱尾1丁目1-12-1
开始运营2018年1月

位于广岛县的樱尾啤酒厂和蒸馏器公司是一家成立于1918年的老牌啤酒厂。
事实上,它有着深厚的威士忌制造历史,从1938年到1989年一直从事麦芽威士忌的生产和销售。当时,蒸馏出的酒被储存在户口内的一个仓库里,该仓库利用了JR西日本铁路的一个探索性隧道。
2008年,该公司开始销售沟内威士忌,这是一种储存在沟内仓库的原始威士忌和进口原始威士忌的混合酒。(90%的产品出口到欧洲。)

2017年12月,作为100周年纪念项目,安装了新的设备来生产高品质的单一麦芽威士忌,并建造了一个来自广岛的手工蒸馏厂 “SAKURAO DISTILLERY” 。2018年1月开始蒸馏。

2017年12月樱尾蒸馏厂完工。
2018年10月樱花酒厂参观中心开业
2019樱花酒厂第二阶段建设(引进谷物威士忌蒸馏设备和新的威士忌储存设施)
2021年3月公司名称变更为樱尾啤酒和蒸馏器有限公司。

 

图片展览:SAKURAO DISTILLERY|广岛向世界展示的工艺酒厂

3.产品名称和照片

单一麦芽日本威士忌樱尾

Single Malt Japanese Whisky

 

4.特点

温和的濑户内潮的香气,木质和愉快的烟熏味道

这种蒸馏物在樱尾酒厂陈酿3年以上。
酒厂位于海边,桶内有濑户内海的微妙香气。这里的环境一年四季温差很大,所以陈酿过程进行得很快。

它具有持久的木质香气和微妙的泥炭味。味道复杂而深刻,有丰富的甜味和轻微的苦味。

图片展览:单一麦芽日本白酒SAKURAO & TOGOUCHI|SAKURAO DISTILLERY

4-1.品尝说明

香气新鲜的柑橘、香草和温和的泥炭香气
味道乳白色的甜味中带有一丝泥煤的味道,苦味将整体口感发挥到极致。
回味木质的、甜的和苦的。

4-2.产品规格

酒精含量43%的酒精含量
馏分日本单一麦芽威士忌
酒桶类型
容量700毫升
售出瓶数数量有限
建议零售价6,600日元(含税)
发布日期2022年6月6日

5.收到的奖项

目前没有收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称日本单一麦芽威士忌樱尾酒
容量700毫升
建议零售价6,600日元(含税)

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格 约为15,500日元至17,800日元。(*截至2022/76/17)

 

6-3.Yahoo拍卖会成交价

Yahoo拍卖会上的最低出价为8,000日元,最高为20,000日元,平均为15,027日元 ,该套装与同时发行的单一麦芽Togouchi。(*从6/17/2022开始的过去180天的统计)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

该产品目前在这些零售网站上似乎都没有销售。(*截至6/17/2022)

6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站经营的 “BAR Shinkai”,它以小量提供,如1杯,45毫升。1,980日元30毫升。1,320日元,15毫升。660日元, 等等。

7.总结

与去年发布的桶装酒版本相比,味道似乎温和了许多。味道很容易喝,对威士忌的初学者有利。

 

樱尾的酒窖位于海边。这种威士忌有一种令人印象深刻的咸味,让人想起大海。这家Sakurao酒厂已经开始生产谷物威士忌,几年后,三年陈酿的谷物威士忌就可以上市了。该酒厂还在增加麦芽威士忌的产量,似乎在生产各种麦芽威士忌。我认为就产量而言,他们是国内工艺酒厂中的一流酒厂之一。

我对他们未来的产品寄予厚望。

■请查看关于樱尾酒厂的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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