Akkeshi 蒸馏厂推出了其“二十四节气”系列的最新也是最终一款产品—— Akkeshi Single Malt“Shuubun”。这既标志着一个篇章的结束，也预示着下一个篇章的开始。
“Shuubun”是“二十节气”之一，标志着昼夜长度几乎相等的时候。 从天文角度而言，这是太阳经过“Shuubun点”的日子，通常在每年的9月22日或23日左右。2026年的 Shuubun 将落在9月23日。
它与“Shunbun”Nishi-Nibun”中的特殊节气，自古以来就被视为重要的季节性里程碑。从 Shuubun 开始，白昼逐渐变短，暑气消退，季节正式步入秋季。
正如俗语所说“寒暑仅至彼岸”，Shuubun 前后正是夏日的余韵与秋天的来临交织的时期。 以 Shuubun 日为中心、前后各三天共计七天的时段被称为“Shuubun 彼岸”。在佛教中，这一时期与“西方净土”的信仰相关，即认为极乐世界位于西方。
正因如此，在“Shuubun”这一天，当太阳正西落下时，人们会祭拜并向被认为居住在“极乐净土”的祖先表达敬意。与此同时，一种表达对大自然恩赐的感恩之情、独具日本特色的传统文化，至今仍在代代相传。
酒瓶设计采用了与“Newborn Foundation4”相似的红色调，搭配令人联想到秋叶的鲜艳礼盒，呈现出真正名副其实的“Shuubun”风采。
特别值得一提的是，此次特别标注了陈酿年数。鉴于“二十四节气”系列此前从未强调过陈酿年数，这一设计有力地传达出“Shuubun”作为该系列巅峰之作的特殊地位。
1. 产品名称与图片
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shuubun
THE AKKESHI Single Malt Japanese Whisky “Shuubun”
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2. Akkeshi Single Malt Japanese Whisky“Shuubun”的特点
在树叶开始泛红的美丽秋日里。
Hokkaido 大麦的醇厚风味与泥煤的鲜明香气再次完美交融，
造就了这款充分展现北方大地潜力的威士忌。
承蒙各位的支持，历时六年的“二十四节气”系列终于迎来了圆满的收官。
2026年8月下旬
预计上市“‘二十四节气’系列的华丽终章，也是新篇章的序幕。”
Chief Blender Tachizaki 如此描述 Akkeshi 威士忌“二十四节气系列”的最终之作——“Shuubun”。
与时间、四季以及基酒的对话——这一切都在我们走过“二十四节气”系列的历程中不断积累。
这一切都被编织成一款独一无二的作品。
在甘甜与柑橘香气之下，意想不到的苦甜交织与微醺感悄然浮现。
您喝得越多，就越能逐一发掘酒杯中隐藏的微妙韵味。
虽然这是该系列的最后一款，但即使在饮尽之后，这瓶威士忌仍让人联想到 Akkeshi 的未来。品鉴笔记
蜂蜜卡斯特拉蛋糕的甜味，伴有橙子、八朔、青柠、柠檬、红糖和撒了糖的甘草橙的香气
以橙子为核心的清爽多层次风味，柠檬和青柠的清冽感在口中蔓延
磨碎生姜与白胡椒带来的轻柔刺感，柠檬与青柠的酸味，
类似葡萄柚的苦味，以及余味中绵长的糖浆般甜味来源：Kenten Jitsugyo Co., Ltd. Akkeshi 蒸馏厂 Facebook 页面
Kenten Jitsugyo Co., Ltd. 代表董事
Keiichi Toita 谈“Shuubun”我们的“二十节气”系列稳步推进，历经六年的历程，终于迎来了最终篇章“Shuubun”。在此，我们谨向一路支持我们的各位致以诚挚的谢意。
我们的挑战是将日本传统的季节感与威士忌相融合，旨在打造一款能用五感尽情品鉴的威士忌——这段旅程在您眼中是怎样的呢？
我们将继续追求一款扎根于日本大地、唯有在此方能酿造的威士忌。敬请期待 Akkeshi 威士忌的未来。
2-1. 品鉴笔记
| 香气 | 甜美的果汁、柑橘味柚子雪葩、雨天里的枯叶、咸味牛奶软冰淇淋，以及杯中萦绕的海滩贝壳余香 |
| 口感 | 柑橘皮的苦味与柑橘的酸味，搭配红豆馅的人形烧 |
| 回味 | 清爽的柑橘香气迅速消散，而苦中带甜的醇厚余韵却绵延不绝 |
2-2. 产品规格
| 酒精度 | 55% |
| 类别 | Single Malt Japanese Whisky |
| 桶陈 | 主要麦芽：全部采用 Hokkaido 产威士忌 （ Hokkaido 麦芽， Akkeshi 蒸馏，基酒在 Hokkaido Mizunara 橡木桶中陈年） |
| 容量 | 700 毫升 |
| 已售瓶数 | — |
| 发售日期 | 2026年8月26日 |
3. 奖项
迄今尚未获得任何奖项。
4. 价格
4-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | Akkeshi Single Malt Whisky Shuubun |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 29,700日元（含税） |
4-2. Mercari上的转售价格
目前，Mercari 上的转售价格尚未公布（*截至2026年8月26日）
4-3. Yahoo!Auction 的成交价
Yahoo!Auctions 上的价格均等于或高于建议零售价。（截至2026年8月26日）
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping 和 Amazon
我们确认该产品目前在这些在线零售商处均以建议零售价销售。（截至2026年8月26日）
4-5. “BAR Shinkai”的售价
在本站运营的“BAR Shinkai”酒吧，我们按以下价格提供单杯饮品：45毫升7,920日元、30毫升5,280日元、15毫升2,640日元。
5. 生产商
Kenten Jitsugyo Co., Ltd.
| 成立时间 | 1982年 |
| 总部 | 100-0011 Tokyo,Chiyoda-ku,Uchisaiwaicho 1-1-1（位于Imperial Hotel Tokyo 酒店内） |
| 旗下蒸馏厂 | Akkeshi 蒸馏厂 |
6. 蒸馏厂
Akkeshi 蒸馏厂
| 地址 | Hokkaido Akkeshi-gun,Akkeshi-cho,Miyazono 4-109-2 088-1124 |
| 投产时间 | 2016年10月 |
2015年 开始建设蒸馏厂
2016年10月 开始蒸馏
2017年 第二座陈酿仓库竣工
2018年2月 以“ Akkeshi 蒸馏厂”品牌推出首款产品。第三陈酿仓库竣工
2020年2月 推出首款 Single Malt Whisky“Sarorun Kamui”。
4月：第四座陈酿仓库竣工。
10月：推出“Single Malt Kanro”，这是“二十四节气”系列的首款产品。
2021 新建麦芽厂（2022年投入运营）
2023年4月 第五座陈酿仓库竣工。
2025年 宣布建设 “ Furano 蒸馏厂”——这是健天实业旗下的第二家蒸馏厂。计划于2028年完工。
2026 推出“Akkeshi 蒸馏、 Furano 陈酿”威士忌
历时六年，共24款的“二十四节气”系列圆满收官。
怀着“运用传统的 Scotland 工艺，酿造出如 Islay 麦芽威士忌般的佳酿”这一强烈愿望，我们引进了 Scotland Forsyth & Co.（Forsyth & Co.）制造的设备。所有安装工作均由 Forsyth & Co.的工匠亲赴日本完成。
壶式蒸馏器采用直顶洋葱形设计，与 Islay 多家酒厂的蒸馏器相似。加热采用散热器系统（间接加热），配套冷凝器为壳管式，糖化槽为半勒特式。
所有发酵罐（发酵槽）均由不锈钢制成。尽管发酵过程很大程度上取决于年年变化的气候和自然条件，但工匠们会进行调整，以确定最佳的发酵时机。
目前共有五座陈酿仓库1号至5号。1号仓库采用垫板式系统，而2号仓库（毗邻灌装车间）目前用于存放待发货的产品。3号至5号陈酿仓库采用架式系统。这些仓库坐落于俯瞰 Akkeshi 湾的山坡上，被带着海洋气息的“海雾”所环绕，这不仅加深了麦芽的成熟度，还对威士忌的风味特质产生了积极影响。
除了 Bourbon 桶和 Shirley 桶外，还使用来自 Hokkaido 的“Mizunara”橡木桶 进行陈酿。此外，还利用 Wine 桶、Rum 桶和 Brandy 桶来营造多层次的风味，随后将这些风味进行调和。
此外，作为威士忌原料的大麦产自 Akkeshi ，包括泥煤和陈酿用木桶在内的所有原料均源自 Akkeshi 。该蒸馏厂的目标是在未来推出一款“ Akkeshi All-Star”威士忌。
2021年8月，Akkeshi 蒸馏厂还启动了一 项试验性项目，将 Akkeshi 蒸馏厂在 Furano 蒸馏出的原酒进行陈酿。
由此酿造出的威士忌没有 Akkeshi 陈酿威士忌特有的咸味，而是呈现出 Furano 地区特有的花香气息。
这是一种不仅体现了 Akkeshi 当地特色，更彰显了“ Hokkaido ”本身独特个性的“Terroir”。
通过将“Terroir”这一概念—— Wine 鉴赏家们可能并不陌生——融入威士忌生产，并将“ Akkeshi 的独特风味”与“ Hokkaido 的独特风味”相融合， 所创造出的、充分体现这些地区 Terroir 特色的威士忌，不仅引人入胜，更蕴含着无限潜力。
Akkeshi 湖及环绕 Akkeshi-cho 的 Bekanbeushi 湿地区域，均是根据《 Ramsar 公约》登记在册的湿地。《 Ramsar 公约》是一项于1971年2月2日在伊朗 Ramsar 通过的关于湿地的条约。其目的是通过国际合作，保护并合理利用作为水禽及其他野生动物栖息地的湿地。
威士忌生产所需的水源来自流经蒸馏厂附近的 Homakai 河，该河是 Ohoro 河的一条支流。水流经泥炭层后，呈现出褐红色。
周边地区是一片沼泽地，是水蓼的栖息地，据说这种植物只生长在清澈的溪流中。它的小白花在夏季绽放，象征着水源的丰沛。
正是这水，孕育了 Akkeshi 威士忌。
来源： Akkeshi 蒸馏厂官方网站
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如需了解更多关于 Akkeshi 蒸馏厂的信息，请参阅以下链接。
https://zh.jpwhisky.net/manufacturer/akkeshi_zh/
7. 总结
“Nishi-Nibun”酒瓶被视为特别限量版。作为“二十四节气”系列的第四款作品，也是该系列的收官之作，便是“Shuubun”。
其风味当之无愧地堪称该系列的巅峰之作，完美凝聚了 Hokkaido 与 Akkeshi 的独特风韵。
酒瓶上的设计以及“5年”陈酿的标注——
所有这些元素交相辉映，使这款特别版酒瓶既凝聚了我们迄今为止的历程，也彰显了我们迈向未来的决心。
我本人长期关注 Akkeshi 威士忌，并在文章中记录了它的成长历程。虽然我直到第13款作品“Shousetsu”才开始撰写品鉴文章，但作为一名威士忌爱好者，我首先感到欣喜的是，能够见证该系列一路走来直至最终篇章。
展望未来，威士忌行业的价格竞争预计将日益激烈，而作为“日常饮品”的威士忌，其作为一种可以经常享用的酒类，需求量很可能比以往任何时候都要大。
当然，我认为这对于让威士忌被更广泛的受众所喜爱至关重要。
然而，另一方面，那些不惜工本、不惜时间、不惜代价精心酿造的威士忌也同样有其存在的价值——这些威士忌并非为了大众消费，而是为了人生中的特殊场合，或是与某人共度的珍贵时刻。
若能拥有一款作为“特殊场合的奢侈品”的威士忌，岂不美妙？
“Shuubun”这款威士忌，既能让您品味 Akkeshi 蒸馏厂多年来积累的传承，又能让您的思绪飘向未来。
作为一名 Akkeshi 威士忌的爱好者，我非常高兴能在这段漫长的“二十四节气”之旅的终点，品鉴到这一瓶佳酿。
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