Ichiro’s Malt DD 终于更新了。Ichiro’s Malt 酒是用Chichibu 第一和第二蒸馏厂的原酒酿造的。
以前，Double Distillery 使用的是 Chichibu 的原酿蒸馏厂。但 Chichibu Ichiro’s Malt 第二蒸馏厂现已投入运营，并已推出单一麦芽酒。
它与第一家蒸馏厂有许多不同之处，其中最重要的是它的生产能力，大约是手工威士忌蒸馏厂的五倍。
这个新的双酿蒸馏厂由两个酿蒸馏厂原有的威士忌酿制而成，会是什么味道呢？
1.酒瓶和标签照片
Ichiro’s Malt Chichibu 双酿蒸馏厂
Ichiro’s Malt Chichibu 双重蒸馏厂 
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2.Ichiro’s Malt Chichibu 双重蒸馏厂
Chichibu 蒸馏厂自 2008 年开始运营，第二家蒸馏厂于 2019 年成立。Chichibu 双重蒸馏厂是一种独特的混合麦芽威士忌，由两种不同类型、不同特性的麦芽威士忌酿制而成。口感清澈，果香浓郁，回味怡人，余韵悠长。请尽情享受随时间变化的深沉细腻的口感。
(参考：标签背面说明）
2-1.品酒笔记
| 香气 | 糖果白桃、姜糖、肉桂、香草精 |
| 口感 | 多汁水蜜桃、棉花糖、佛罗伦萨、甜香料 |
| 回味 | 浓郁的甜味久久不散，清凉爽口。 |
2-2.产品规格
| 酒精含量 | 酒精含量 46 |
| 蒸馏物 | 日本混合威士忌 |
| 酒桶类型 | 未披露 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售瓶数 | 未知 |
| 建议零售价 | 8,800 日元（含税） |
| 发售日期 | 2025 年 11 月 18 日 |
3.获奖情况
暂未收到任何奖项。
4.定价与网络价格
4-1.制造商建议零售价
| 产品名称 | Ichiro’s Malt Chichibu ON THE WAY |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 11,000 日元（含税） |
4-2.在 Mercari 上的转售价
Mercari上的转售价为32,000 日元。(截至 2025 年 11 月 18 日）
4-3.Yahoo! Auction 成交价格
目前，Yahoo! Auction 会上没有任何拍卖品可以确认。(*截至 2025 年 11 月 18 日)
4-4.Rakuten, Yahoo Shopping, and Amazon
无法确认Amazon 或其他在线购物网站 的销售情况。(截至 *2025年11月18日）
4-5.BAR Shinkai 提供的价格
在本网站运营的 “BAR Shinkai”，该产品以小批量销售，例如45 毫升杯装：2,310 日元、 30 毫升装：1, 540日元 、30 毫升装：1, 540日元 ：1,540 日元，15 毫升：770 日元。
5.什么是 Venture whisky Co.？
| 公司名称 | Venture whisky Co. |
| 成立时间 | 2004 |
| 总公司 | 368-0067 Saitama 县 Chichibu-City,Midorigaoka 49 号 |
| 拥有的酿蒸馏厂 | Chichibu 蒸馏厂、Chichibu 第二蒸馏厂 |
6.什么是 Chichibu 蒸馏厂？
| 蒸馏厂名称 | Chichibu 蒸馏厂 |
| 蒸馏厂位置 | 368-0067 Saitama 县 Chichibu-City,Midorigaoka 49 号 |
| 开始营业 | 2007 |
在 Chichibu 生产单一麦芽威士忌。
创始人 Ichiro Akuto 先生以麦芽威士忌是日本威士忌为荣，使用小型磨坊、醪槽、橡木发酵罐和 Scotland Forsyths 生产的蒸馏器手工酿造。
Chichibu 蒸馏厂周围自然环境优美，空气清新，水质优良。夏季炎热潮湿，早晚气温在零度以下。在这种恶劣的气候条件下，冷热温差对威士忌的成熟产生了很大的影响，因此，尽管成熟期很短，但威士忌的果香浓郁，口感均衡。
成立于 2004 年 9 月。
Chichibu 酿蒸馏厂于 2007 年竣工。
2008 年 2 月，Chichibu 酿蒸馏厂获得威士忌酿造许可证，开始生产威士忌。
2019 年 10 月，第二家蒸馏厂开始运营。
该蒸馏厂是继 1973 年 Suntory,Hakushu 蒸馏厂和 Kirin Fuji Gotemba 蒸馏厂之后建立的。这是日本 35 年来建立的第一家蒸馏厂，也是威士忌行业停滞期结束后的第一家蒸馏厂。
威士忌的年产量仅为 Scotland 格伦利维 蒸馏厂的两倍。
第二家酿蒸馏厂已于 2019 年秋季投入运营，其产量是第一家酿蒸馏厂的五倍之多。锅式蒸馏器的形状与第一家蒸馏器相同，但锅式蒸馏器要大得多，因此一次可以蒸馏五倍的麦芽。蒸馏器是Forsyths的，使用的是直接燃气蒸馏器。
7．
7．什么是 Chichibu 第二蒸馏厂？
| 蒸馏厂名称 | Chichibu 第二蒸馏厂 |
| 生产地点 | 368-0067 Saitama 县 Chichibu-City,Midorigaoka 49 号 |
| 开始运营 | 2019 |
该蒸馏厂将以 “回归威士忌酿造的起源 “为主题，追求 “Scotch 威士忌 20 世纪 50 年代和 60 年代的味道”，将产量提高 5 倍，为更多的人提供威士忌。
与第一家酿蒸馏厂相比，这家酿蒸馏厂的产量、威士忌产量和蒸馏器的规模都有了很大的提高，同时还保持了对生产工艺的执着追求。该蒸馏厂仅产量就增加了五倍。
在 “回归威士忌酿造的基本原理 “这一主题下，酿蒸馏厂采用了直接燃气蒸馏法，从而带来了复杂而浓郁的香气。
据第二家蒸馏厂的首席生产管理员 Manami Monma 介绍，新生产的酒罐比第一家更湿、更重。
通过使用直燃式蒸馏器，既不会失去厚重感，又能保持果香。
与第一家蒸馏厂相比，第二家蒸馏厂生产的酒质更加醇厚。
第一蒸馏厂使用世界上第一个 Mizunara oak barrel 发酵罐，而第二蒸馏厂则使用 Taransaud 制造的巨大法国橡木发酵罐。
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有关Chichibu蒸馏厂的更多信息，请访问
8.总结
诞生了 Ichiro’s Malt 威士忌的 Venture Whisky 去年迎来了一个重要的里程碑–成立 20 周年。
展望未来，Venture 威士忌公司将继续 “迎接挑战”。
Tomakomai 蒸馏厂即将开始运营，即使在 20 年后，它也已成为日本最好的蒸馏厂之一，继续为行业注入新的活力。
而新的 “双酿蒸馏厂 “并不仅仅是一种新产品，在继承过去风味的同时，我们认为它是当今创业威士忌所能表达的最好的东西。
请浏览我们有关 Ichiro’s Malt 的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
