FAR EAST OF PEAT “系列的第五批酒是与三宝丸酒厂进行原酒交换的第三批酒。
不过，这次是混合麦芽威士忌，将精选苏格兰麦芽与 2019 年生产的三宝丸希伯来培植麦芽混合在一起，没有与国内酒厂进行原始交换。
到目前为止，这两个品种一直同时销售，但这次将作为单一的 5TH BATCH 销售，限量 7000 瓶。
从 2023 年 3 月 30 日起，该酒只面向三宝丸酒厂的游客销售，同时也在普通酒类商店进行分销和销售。
1. 制造商
Wakatsuru Shuzo Co., Ltd.
| 成立 | 1862 |
| 总部地点 | 939-1308 富山砺波市三郎丸 208 号 |
| 自有酒厂 | 三郎丸酒厂 |
2. 酒厂
Saburomaru Distillery
| 地址 | 208, Saburomaru, Tonami city, Toyama 939-1308 |
| 开始运行 | 1953 年（2016 年翻修） |
北陆唯一的酿酒厂，成立于 1952 年。
在战后大米短缺的情况下，该酒厂于 1952 年获得了生产威士忌的许可证。从那时起，他们就开始在冬季酿造清酒，其余时间则蒸馏威士忌。他们每年生产 200 瓶威士忌。目前正在计划将来酿制 300 瓶。
从一开始，他们就专注于酿造烟熏威士忌，使用艾莱岛的泥封麦芽和富山县最近出产的泥封麦芽。为了保持天然风味，不使用冷却过滤或色素。
2018 年，我们安装了 Miyake Seisakusho 生产的最先进的醪槽。
2019 年，我们与当地的一家公司–Oigo Seisakusho 合作开发了一种浇注式蒸馏器 “ZEMON”。
2020 年，安装了一个木桶发酵罐。
与其他蒸馏器的主要区别在于，我们使用了世界上第一台铸造吊舱蒸馏器 “ZEMON”。
它有三大特点
(1) 浇注法可以用模具成型，交货迅速。此外，还能以低成本增加足够的瓶壁厚度，从而延长瓶子的使用寿命。
(2) 通过浇铸法自由成型，可获得各种酒质。此外，通过部件的单元化，可以只更换磨损的部件或扩展功能。
(3) 由含铜约 90% 和含锡约 8% 的铜锡合金制成。锡是一种高级金属，其交易价格约为铜的三倍。
自古以来，锡就被用来使清酒的味道更加醇厚，并被用于酒器和烧酒冷却器中。通过铜和锡的双重作用，ZEMON 为高品质烈酒的生产做出了贡献。
参考资料 若鹤酒造官方网站
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有关萨布罗马鲁酒厂的信息，请参见 ↓。[clink url=”https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#4-7_Saburomaru_Distillery_Wakatsuru_Shuzo”]
3.产品名称和照片
FAR EAST OF PEAT 5TH BATCH
远东泥炭第五批
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4. 特点
精选苏格兰麦芽与 2019 年出产的三宝丸希伯来牡丹麦芽混合，在铸铁锅蒸馏器 “ZEMON “中蒸馏。我们只使用麦芽基酒，以三宝丸蒸馏厂浓郁的烟熏魅力作为主角，力求带来平衡、愉悦的饮用体验。
4-1. 品鉴笔记
| 香气 | 淡淡的泥炭香气，让人联想到葡萄干和蜂蜜的甜香。 |
| 品味 | 口感复杂，甜味、咸味和苦味适中。略带油腻感。 |
| 回味 | 泥炭味扑鼻而来，苦味绵长持久。 |
4-2. 产品规格
| 酒精含量 | 50% |
| 蒸馏 | 混合麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 | ー |
| 内容量 | 700ml |
| 售出瓶数 | 限量 7000 瓶 |
| 建议零售价 | 7,260 日元（含税） |
| 发布日期 | 2023 年 3 月 30 日 |
5. 获奖情况
目前未收到任何奖项。
6. Price
6-1. 制造商建议零售价
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产品名称 |
FAR EAST OF PEAT 5TH BATCH | |
| 卷数 | 700ml | |
| 建议零售价 | 7,260 日元（含税） |
6-2. Mercari 上的转售价格
Resale prices on Mercari range from 7,200 yen to 10,999 yen. (*As of May 9, 2023)
6-3.雅虎拍卖的成交价
Sold price on Yahoo! Auctions: 最低 4 500 日元 最高 8 350 日元 平均 6 174 日元 (*As of May 9, 2023)
6-4. 乐天、雅虎购物、亚马逊
邮购网站上也有出售，价格约为 10 800 日元至 19 800 日元。(截至 2023 年 5 月 9 日）
6-5. BAR Shinkai 提供的价格
在本网站经营的 “BAR SHINKAI”，5th BATCH 的售价为 45 毫升： 2,310日元 30毫升 1,540日元，15毫升： 一杯 770 日元。
[clink url=”https://en.jpwhisky.net/about-2/barshinkai-4/
7. 摘要
三宝丸蒸馏厂的 “远东之牡丹 “系列第五批酒是由三宝丸的重牡丹麦芽和精选的苏格兰麦芽混合而成，而不是原汁原味的交换，我们觉得这是一款非常均衡、易饮的产品。
这款酒是用 “ZEMON “蒸馏器蒸馏的 2019 年重泥炭麦芽酿造的，我觉得它的风味方向与同样使用 2019 年 “ZEMON “蒸馏物的 “三宝丸 II “相似。
苏格兰麦芽的混合可能是泥炭味没有 “三宝丸二号 “那么强烈的原因，但各种元素的和谐性非常好，甜、咸、苦、泥炭味等元素交织在一起，形成了一种复杂的方式，可以让人享受到多种多样的表现形式。
直接冲泡时，三宝丸典型的泥炭香气略显低沉，给人的感觉是泥炭香气是编织整体和谐的元素之一。
虽然与 “泥煤的远东 “系列的前两款酒–“第三批 “和 “第四批 “相比，这款酒的特性并不强烈，但三宝丸原酒浓郁的泥煤香气被苏格兰麦芽轻轻包裹，口感非常柔和，让人既能享受浓郁的泥煤和烟熏元素，又不会喝腻。在享受浓烈的泥炭和烟熏元素的同时，我觉得这是一款可以长期慢慢品尝而不会喝腻的珍品。
虽然《第五批》脱离了以往清酒交流的框架，但我认为它让我们看到了三宝丸清酒的新可能性。
下一部作品会再次回到最初的换酒之路，还是……？
无论 “泥煤的远东 “系列的内容如何，相信它都会继续给我们留下深刻的印象和惊喜，让我们拭目以待。
请务必查看我们有关三宝丸酒厂的其他文章。
[clinkurl=https://en.jpwhisky.net/2021/12/01/saburomaru_first-2/][clink url=https://en.jpwhisky.net/2022/03/17/far_east_of_peat-3rd_4th-2/]
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
