“单桶驹岳 “限量销售。本文介绍的 “单桶驹岳屋久岛陈酿桶第 2026 号 “是一款单桶威士忌，于 2015 年 2 月在马尔斯信州蒸馏厂蒸馏，并在雪利酒桶中陈酿 7 年零 10 个月。限量 602 瓶。
1.制造商
Hombo Shuzo Co.,Ltd.
| 成立 | 1872 |
| 总部地点 | 日本鹿儿岛县鹿儿岛市南栄 3-27 号（邮编 891-0122 |
| 自有酿酒厂 | 马尔斯信州蒸馏厂、马尔斯常木蒸馏厂 |
2. 酒厂
Mars Shinshu Distillery
| 地点 | 399-4301 长野县上名郡宫田村 4752-31 |
| 开始运行 | 1985 |
1949 年，一直致力于在鹿儿岛酿造日本蒸馏酒 “烧酒 “的 Hombo Shuzo 获得了生产威士忌的许可证。从那时起，该公司就一直坚持着 “有朝一日能充分利用日本的气候条件酿造出真正的威士忌 “的梦想。
在鹿儿岛生产了数年威士忌后，1960 年，他成立了“Mars Yamanashi Winery”,
在山梨县建立了一家葡萄酒和威士忌生产工厂。后来，为了真正从事威士忌生产，他寻找了一个更加理想的地点。
威士忌酿造对自然条件的要求非常高：气候寒冷、空气清新、湿度适中、水质良好。
1985 年，在寻找符合这些条件的土地后，马尔斯信州蒸馏厂在长野县中央阿尔卑斯山脉海拔 798 米的驹岳山脚下建立，以寻找最适合威士忌酿造的环境。
1992 年，由于威士忌需求低迷，蒸馏工作被迫停止。后来，随着日本威士忌开始受到全世界的青睐，我们决定在 2009 年威士忌需求出现复苏趋势时恢复蒸馏，并于 2010 年再次开始蒸馏。
公司于 2011 年 2 月重新启动。
2020 年 9 月，公司进行了 35 年来的首次全面翻新。投资额约为 12 亿日元。
2019 年 5 月，新建了一座威士忌蒸馏大楼（包括一个酒桶窖），以翻新陈酿设施，改善酒桶窖设施，从而提高威士忌产量，并提供威士忌酿造过程参观，以及一座销售原装威士忌和商品的游客大楼。
新的威士忌蒸馏大楼总建筑面积为 1,996 平方米（包括可容纳约 2,500 桶威士忌酒的酒窖），游客大楼建筑面积为 746 平方米。
参考资料: Hombo Shuzo official website
生产能力：1.1 吨麦芽/天
麦芽产量：1.1 吨/天
主要设施： 1 台麦芽粉碎机、1 个 6 千升的糖化罐、3 个 6 千升的不锈钢发酵罐、3 个 6 千升的花旗松木发酵罐（已搬迁）和 1 个第一蒸馏釜（已搬迁
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有关马尔斯信州酒厂的更多信息，请参阅此处↓。
[clink url=”https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#4-3_Mars_Shinshu_Distillery_Hombo_Sake_Brewery”]
3. 产品名称和照片
单桶驹岳屋久岛陈酿桶 No.2026
Single Cask Komagatake Yakushima Aging Cask No.2026
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4. 特点
屋久岛位于鹿儿岛本岛西南偏南约 60 公里处，是世界自然遗产。马尔斯屋久岛陈酿酒窖就坐落在这座山高坡陡、水源丰富的岛屿上。
“单桶驹岳屋久岛陈酿桶第 2026 号 “是一款单桶威士忌，从在这一独特环境中成熟的麦芽威士忌中精心挑选并装瓶，在马尔斯信州蒸馏厂蒸馏，并在雪利酒桶中成熟。
*本产品符合日本酒类制造商协会 “日本威士忌标签标准”。
参考资料: Japanese Whisky｜Single Cask Komagatake Yakushima Aging Cask No.2026
4-1. 品鉴笔记
| 香气 | 朗姆葡萄干、成熟菠萝，略带木香 |
| 口味 | 简单的糖甜味、焦糖苦味、梨子般的果香 |
| 回味 | 短暂的甜味和舌尖上挥之不去的苦味 |
4-2. Product Specifications
| 酒精含量 | 53% |
| 清酒 | 单桶 |
| 酒桶类型 | 雪莉-巴特 |
| 容量 | 700ml |
| 售出瓶数 | 限量 602 瓶 |
| 建议零售价 | 16,500 日元（含税） |
| 发布日期 | 2023 |
5. 获奖情况
世界威士忌大奖 (WWA 2023) 单桶组 – 日本最高奖项
东京威士忌与烈酒大赛（TWSC 2023）最高金奖
＜什么是世界威士忌大奖赛（WWA）？
世界威士忌大奖（WWA）是在英国举办的世界顶级威士忌大赛。由威士忌杂志《Whisky Magazine》的出版商–段落出版社（Paragraph Publishing）主办，只有来自制造商和销售商的正式酒瓶才有资格参赛。世界最佳威士忌 “的称号由严格的终评程序决定，其中包括对评委隐瞒品牌名称的盲品。终评将采用隐藏品牌名称的盲品方式进行。
＜什么是东京威士忌与烈酒大赛（TWSC）？
东京威士忌与烈酒大赛（TWSC）是由威士忌文化研究所策划和管理的日本威士忌与烈酒大赛。比赛的目的是利用日本威士忌和烈酒鉴赏家的深厚知识和热情，对来自世界各地的威士忌和烈酒进行评估，从而在国内外推广高品质的威士忌和烈酒。金奖、银奖和铜奖将根据香气、风味、余味、平衡和总体评审标准的评审结果来确定。金奖、银奖和铜奖将根据香气、风味、余味、平衡和整体表现标准的评分结果颁发。执行委员会审议并决定金奖中得分最高的产品，并授予 “最高金奖”。
6. 价格
6-1. 建议零售价
6-2. Mercari 上的转售价格
Resale prices on Mercari 从约 34 000 日元到 52 222 日元不等。(*截至 2023 年 5 月 9 日)
6-3. 雅虎拍卖的成交价
雅虎拍卖网站上的最低、最高和平均出价均为 56,000 日元。(截至 2023 年 5月 9 日）
6-4. 乐天、雅虎购物、亚马逊
这些零售网站目前似乎都没有销售该产品。(截至 2023 年 5月 9 日）
6-5. BAR Shinkai 提供的价格
在本网站经营的 “BAR Shinkai”，一杯 45 毫升： 4,950日元 30毫升 3,300日元，15毫升 1,650 日元。[clink url=”https://en.jpwhisky.net/about-2/barshinkai-4/
7. 摘要
它的特点是优雅的甜味和苦味的完美平衡。它是屋久岛环境的产物，虽然已经陈酿了 7 年零 10 个月，但给人的感觉却比这更成熟。它没有年轻威士忌容易出现的粗糙感或酒精侵蚀感，口感温和，不会让人感觉到 53% 的高酒精度。
朗姆葡萄干和成熟菠萝的香气浓郁，但口感清淡。简单的甜味和苦味共同作用，让梨子般的果香扑鼻而来。
少量加水后，苦味会变得不那么甜美，而是更加浓郁。可能来自橡木桶的木质香气也随之而来，赋予葡萄酒不同的表现力。
建议直接饮用。我们希望您能直接享受原汁原味的口感和香气，然后逐渐加水，找到自己喜欢的平衡。
目前，”Single Cask Komagatake “正在定期销售。不过，由于数量有限，似乎很难买到。如果您有机会喝到，我想比较一下。
在 BAR Shinkai，我们还有 “Single Cask Komagatake 2014 No.1834 AGED 6 YEARS “和 “Single Cask Komagatake 2013 No.1663 AGED 7 YEARS”。请点击此处查看我们的评论。
[clink url=https://en.jpwhisky.net/2022/02/14/singlecask_komagatake_no1834-2/][clink url=https://en.jpwhisky.net/2022/02/14/singlecask_komagatake_2013_no1663-2]
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
