Ichiro’s Malt is popular not only in Japan but also in the world, having won the world’s number one prize at the WWA (World Whisky Awards).
Ichiro’s Malt, which is as popular among whisky fans as the two major brands of Suntory and Nikka, is a popular and difficult to obtain whisky that sells out the moment it appears in stores. The Leaf Series (Quercus Reserve, Wynwood Reserve, and Double Distilleries) are immensely popular and have captivated whisky fans, but this time I would like to review the White Label, the mainstay of the Venture whisky line, which is probably the most drunk of all the whiskies released by Ichiro’s Malt.
1.生产商
Venture 威士忌有限公司
| 成立时间 | 成立于 2004 年 |
| 总部地址 | 日本埼玉县秩父市绿丘 49 号（邮编 368-0067 |
| 拥有的蒸馏厂 | 秩父蒸馏厂、秩父第二蒸馏厂 |
2.蒸馏厂
风险威士忌 Chichibu Distillery
| 地点 | 日本埼玉县秩父市绿丘 49 号（邮编 368-0067 |
| 开始运营 | 2007 |
在秩父气候条件下生产单一麦芽威士忌。
酒厂创始人秋藤一郎先生以生产日本威士忌为荣，致力于使用小型磨坊、醪槽、Quercus 发酵罐和苏格兰 Forsyth 制造的锅式蒸馏器手工制作麦芽威士忌。
秩父蒸馏厂周边地区自然条件优越，空气清新，水质良好，夏季高温高湿，早晚气温低至零度以下。两个地区的温差对威士忌的成熟产生了深远的影响，尽管成熟期很短，但却酿造出了果香浓郁、口感均衡的威士忌。
成立于 2004 年 9 月。
秩父酿酒厂于 2007 年竣工。
2008 年 2 月，我们获得了威士忌酿造许可证，并开始在秩父蒸馏厂酿造威士忌。
2019 年 10 月，第二家蒸馏厂将开始运营。
该酒厂是继 1973 年成立的三得利白州酒厂和麒麟富士御殿场酒厂之后成立的。该蒸馏厂是继三得利白州蒸馏厂和麒麟富士御殿场蒸馏厂之后于 1973 年建立的。 这是日本 35 年来建立的第一家蒸馏厂。这也是威士忌低迷时期的结束。
威士忌的年产量仅相当于苏格兰格伦利维蒸馏厂两天的产量。
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从 2019 年秋季开始运营的第二家蒸馏厂的产量是第一家蒸馏厂的五倍。一次性准备的麦芽量为 2 吨。锅式蒸馏器同样是直筒形状，但有一个相当大的锅式蒸馏器，这样可以蒸馏出五倍的量。福塞斯使用的是 燃气明火蒸馏器。
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有关秩父蒸馏厂的更多信息，请参阅。
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#3-2_Venture_Whisky_Chichibu_Distillery”]
3.产品名称
Ichiro’s Malt Malt & Grain World Blended whisky White Label
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4. 特点
使用从全球精选的九家酿酒厂的麦芽和两家酿酒厂的谷物酿制而成。
秩父蒸馏厂于 2008 年开始生产，其威士忌是在传统的漏斗式储藏设施*1 中成熟的。我们从中挑选出了一款在调配时能显示出威力的原创威士忌作为主打麦芽威士忌，并将其与在秩父陈酿的独特麦芽和谷物进行均衡调配。
成熟李子的醇厚酸味和甜味环绕其间，犹如轻盈的棉花糖，成熟谷物酒的怡人木桶香气在口中久久不散。本产品采用非冷冻过滤*2 和本色装瓶，以享受原酒的特色。我们希望您能品尝到通过与原酒对话而产生的复杂风味。(参考：来自酒瓶背面的标签）
1贮藏方式是一种将威士忌酒桶放置在原处的贮藏方法。
酒桶的存放方式有两种：贮藏式和上架式。裹桶式是传统的威士忌酒桶储存方式，酒桶放置的层数永远不会超过四层。
架式顾名思义，是一种更有效的储藏方式，即把木桶装框并堆叠起来，最高可达 12 层。
这两种储存方式的主要区别在于储存桶的高度所产生的温差，架式储存方式离屋顶更近，蒸发更快。
*1 另一个最大的区别是，大多数垫木式存放方式都是直接放在地面上，地面上的湿气也会对威士忌酒桶产生影响。
与此相反，许多酒桶架都是水泥地面，因此湿度变化不大。
*2 非冷却过滤器： 在橡木桶中熟化的威士忌温度变低时，溶解的风味成分会析出*3 并变得浑浊。为了防止出现这种情况，威士忌通常会在冷却到约 0 至 5 摄氏度后进行过滤。冷却后析出的成分要么来自麦芽，要么来自橡木桶，这两种成分都被认为是威士忌的风味成分。威士忌没有经过冷却和过滤，这意味着装瓶时麦芽和橡木桶的风味成分完好无损，从而使威士忌的口感更复杂、更丰富。
*3 沉淀： 从液体物质中分离出晶体或单个成分。
4-1. 品鉴笔记
| 香气 | 前调为清新的柑橘类水果，如柠檬皮和橙皮。 |
| 味道 | 甘甜清淡，口感均衡，原酒复杂深沉。 |
| 回味 | 甜中带苦的芳香久久不散。 |
4-2. 产品规格
| 酒精含量 | 46% |
| 酒精类 | Blended Whisky |
| 桶型 | ー |
| 含量 | 700ml |
| 售出瓶数 | ー |
| 建议零售价 | 3,850 yen (tax included) |
| 发布日期 | ー |
5.获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
6. 价格
6-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | Ichiro’s Malt Malt & Grain World Blended Whisky White Label |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 3,500 日元（含税：3,850 日元） |
6-2. Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格约为 3,800 日元至 5,000 日元 Mercari 上的转售价格如下。(截至 2021 年 2 月 13 日）
由于现在很容易在酒类商店和网上商店以固定价格购买，因此在 Mercari 上的交易价格似乎几乎相同。
6-3. 雅虎拍卖成交价
雅虎拍卖的中标价格为：最低出价：3,000 日元，最高出价：4,900 日元，平均出价：3,424 日元（*截至 2021 年 2 月 13 日的过去 120 天的统计数据）
6-4. 乐天、雅虎购物、亚马逊
它还在邮购网站上销售，价格约为 3,800 日元至 4,300 日元。 它还在以下网站上销售（*截至 2021 年 2 月 13 日）。
6-5. 新开酒吧提供的价格
在本网站运营的 “BAR SHINKAI”，该产品的价格为 1 杯 45 毫升： 1,100日元（*截至2021年2月13日）本网站运营的 “Bar Shinkai “的报价为：
7. 摘要
它口感好，适合搭配苏打水，而且性价比高。近年来，这种酒越来越容易买到，是威士忌初学者的必备饮品。
从三得利到东亚酒造、笹之川酒造，再到据说秋藤一郎经常光顾的 2000 家酒吧，每一种联系都造就了今天的 “一郎麦芽”，令人感慨万千。
一郎麦芽酒的年号也开始出炉了，我相信它作为日本手工酿酒厂的先驱，一定会继续引领潮流。
秩父酒厂现在的目标是酿造秩父独有的威士忌，包括用秩父当地种植的大麦酿造的产品，并考虑使用秩父的材料生产橡木桶。
秋藤一郎先生的梦想是酿造出 30 年或 50 年的威士忌。他的梦想让我们对未来充满期待。
请查看有关 “一郎的麦芽 “的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
