三得利和 Nikka 是日本最知名的两大威士忌制造商。然而，与这两大品牌一样受到威士忌迷青睐的是 “一郎麦芽 “威士忌，这种威士忌非常受欢迎，也很难买到，以至于在商店出现的当天就被抢购一空。叶子系列（水原木珍藏、酒原木珍藏和双蒸馏）大受欢迎，令威士忌迷们着迷。
1.生产商
Venture 威士忌有限公司
| 成立时间 | 成立于 2004 年 |
| 总部地址 | 日本埼玉县秩父市绿丘 49 号（邮编 368-0067 |
| 拥有的蒸馏厂 | 秩父蒸馏厂、秩父第二蒸馏厂 |
2.蒸馏厂
风险威士忌 Chichibu Distillery
| 地点 | 日本埼玉县秩父市绿丘 49 号（邮编 368-0067 |
| 开始运营 | 2007 |
在秩父气候条件下生产单一麦芽威士忌。
酒厂创始人秋藤一郎先生以生产日本威士忌为荣，致力于使用小型磨坊、醪槽、Quercus 发酵罐和苏格兰 Forsyth 制造的锅式蒸馏器手工制作麦芽威士忌。
秩父蒸馏厂周边地区自然条件优越，空气清新，水质良好，夏季高温高湿，早晚气温低至零度以下。两个地区的温差对威士忌的成熟产生了深远的影响，尽管成熟期很短，但却酿造出了果香浓郁、口感均衡的威士忌。
成立于 2004 年 9 月。
秩父酿酒厂于 2007 年竣工。
2008 年 2 月，我们获得了威士忌酿造许可证，并开始在秩父蒸馏厂酿造威士忌。
2019 年 10 月，第二家蒸馏厂将开始运营。
该酒厂是继 1973 年成立的三得利白州酒厂和麒麟富士御殿场酒厂之后成立的。该蒸馏厂是继三得利白州蒸馏厂和麒麟富士御殿场蒸馏厂之后于 1973 年建立的。 这是日本 35 年来建立的第一家蒸馏厂。这也是威士忌低迷时期的结束。
威士忌的年产量仅相当于苏格兰格伦利维蒸馏厂两天的产量。
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从 2019 年秋季开始运营的第二家蒸馏厂的产量是第一家蒸馏厂的五倍。一次性准备的麦芽量为 2 吨。锅式蒸馏器同样是直筒形状，但有一个相当大的锅式蒸馏器，这样可以蒸馏出五倍的量。福塞斯使用的是 燃气明火蒸馏器。
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有关秩父蒸馏厂的更多信息，请参阅。
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#3-2_Venture_Whisky_Chichibu_Distillery”]
3.产品名称和照片
一郎麦芽酒木质储备酒 
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4.特点
100% 的麦芽威士忌，以羽生酒厂的麦芽为主要原料。
采用现已关闭的羽生酒厂的麦芽和其他几种麦芽酿制而成。由于它是由 100% 的麦芽酿制而成，不含谷物，因此口感华丽而醇厚。威士忌在法国橡木制成的红酒桶中进行后熟化。有两种酒桶用于熟化麝香葡萄 A 和梅洛。威士忌不经人工染色或过滤冷却（非冷冻过滤法 *1），让人们更能感受到威士忌的原始风味和口感。
1 非冷却过滤法：在木桶中熟化的威士忌原酒温度过低时，溶解的风味成分会析出*2 并变得浑浊。为了防止这种情况发生，普通威士忌的过滤方法是将原料威士忌或产品冷却到 0-5 摄氏度左右。冷却后析出的成分要么来自麦芽，要么来自橡木桶，这两种成分都被认为是威士忌的风味成分。威士忌没有经过冷却和过滤，这意味着装瓶时麦芽和橡木桶的风味成分完好无损，从而使威士忌的口感更复杂、更丰富。
*2 沉淀：从液体物质中分离出晶体或单个成分。
4-1.品尝注意事项
| 香气 | 果香，带有苦巧克力的甜味。后味有一丝香草味。木质香气中带有一丝枫糖浆的味道。 |
| 口感 | 葡萄的酸味和果酱的甜味。果味让人想起苹果和肉桂。还有一些单宁和辛辣味。 |
| 回味 | 红葡萄酒橡木桶特有的持久细腻口感。 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 46% |
| 酒精类别 | 混合麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 | 红酒桶 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售瓶数 | ー |
| 建议零售价 | 6,600 日元（含税） |
| 发售日期 | ー |
5.获奖情况
2011 WWA（世界威士忌奖）”最佳日本混合麦芽威士忌
6.价格
6-1.制造商建议零售价
| 产品名称 | 一郎麦芽酒木质珍藏酒 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 6,000 日元（含税：6,600 日元） |
6-2.Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格 约为 10,000 日元至 12,000 日元Mercari 上的转售价格如下。截至
2021 年 2 月 14 日）
6-3.雅虎拍卖的投标价格
雅虎拍卖的中标价格为： 最低出价 9,000 日元，最高出价 13,000 日元，平均出价 10,482 日元（*截至 2021 年 2 月 14 日的 120 天统计数据）
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
在邮购网站上也有销售，价格 约为 17,000 日元至 23,000 日元在其他网站上也有销售，价格 约为 17,000 日元至 23,000 日元（*截至 2021 年 2 月 14 日的统计数据）
如果以固定价格在商店排队购买，几乎会立即售罄。价格约为正常价格的两倍。
6-5.BAR SHINKAI 提供的价格
在本网站经营的 “BAR SHINKAI”，即使是小批量销售，如 1 杯 45 毫升：2,310 日元 30 毫升1,540 日元，15 毫升：770 日元 我们还提供小批量产品，如
7.摘要
这款威士忌具有在酒桶中陈酿的魅力，但不含酒精，易于饮用。建议直接饮用。您可以感受到水果的甜味和橡木桶的芳香。如果您不喜欢单宁酸，建议直接饮用或加冰饮用。
目前，秩父酒厂正致力于酿造秩父独有的威士忌，例如使用秩父当地种植的大麦作为原料，并考虑使用秩父的材料生产橡木桶。
秋藤一郎先生的愿望是酿造出30年或50年的威士忌。他充满梦想的话语让我对未来更加期待。
请查看有关 Ichiro’s Malt 的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
