对 Kizakura 公司Tanba酒厂生产的 Kizakura Tanba单一麦芽威士忌的评论。
Kizakura Tanba酒厂从 2022 年开始每年销售两种麦芽酒，现在他们结合迄今为止所积累的所有知识和技术，推出了第一款标准产品–Kizakura Tanba单一麦芽酒。
１．瓶子的图片和购买网站。
Kizakura Tanba单一麦芽威士忌
Kizakura Tanba single malt
２．Kizakura Tanba单一麦芽威士忌的特点
Tanba单一麦芽威士忌 “系列从 2022 年开始每年推出两款，共计六款。
我们将对Kizakura酿造的原酒特性、陈酿环境的了解以及在此过程中培养的技术相结合，酿造出了日本威士忌 “Tanba单一麦芽威士忌”。
该产品将作为Tanba的标准产品，通过将 bourbon桶原酒和其他在各种酒桶中陈酿的酒混合在一起，表现出Tanba酒厂所追求的 “华丽而核心的味道”。
它的特点是明亮的花香和饱满深沉的余味。引用： 摘自制造商数据
２－１．品鉴笔记
| 香水 | 白桃、白花、蛋白酥、豆沙 |
| 风味 | 桃子糖果、猕猴桃酸味、腰果、甜美清新 |
| 后味 | 华丽、明亮的甜味之后是坚果和谷物的味道。 |
２－２．产品规格
| 酒精含量 | 47% |
| 酒精区分 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 木箱式 | 关键麦芽 主要在bourbon桶中陈酿 |
| 内容数量 | 700 毫升 |
| 售出数量 | 大路货 |
| 建议零售价 | 9,900 日元（含税） |
| 发布日期 | 2025 年 5 月 |
３．获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
４．清单价格和在线价格
４－１．制造商建议零售价
| 商品名 | Kizakura Tanba Single Malt |
| 能力 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 9,900 日元（含税） |
４－２．Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格。 目前尚无法确认（*截至 2025 年 5 月 21 日）
４－３．Yahoo Auction 售价
Yahoo上的成交出价目前无法确认。之前的系列已售出。(*截至 2025 年 5 月 21 日)
４－４．Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
邮购网站上的列表无法确认。 (*截至 2025 年 5 月 21 日)
４－５．BAR Shinkai 提供的价格
在本网站经营的 “BAR Shinkai”，一杯 45 毫升： 3,300 日元，30 毫升：2,200 日元，15 毫升：2,200 日元： 2,200日元，15毫升： 1,100 日元。
５．什么是 Kizakura Co.？
| 公司名称 | Kizakura Co. |
| 建立 | 1925 年 10 月 |
| 机构所在地 | 223 Shioya-machi, Fushimi-ku, Kyoto, 612-8046, Japan |
| 自有酿酒厂 | Tanba 酒厂 |
６．什么是 Tanba 酒厂？
| 酒厂名称 | Tanba 酒厂 |
| 地点 | 1-19 Kondachohonjo dogaya, Tanba-Sasayama, Hyogo, Japan |
| 业务开始 | 2018 |
我们生产本地酿造的啤酒已经有一段时间了，正在利用我们的采购渠道选择原材料，以达到原酿啤酒的理想香气和风味。 所使用的麦芽是英国麦芽，包括牡丹麦芽和非牡丹麦芽。
该酿酒厂始于 1998 年，是Kyoto第一家微型酿酒厂，利用其啤酒生产技术为威士忌酿制最佳麦汁。T该公司充分利用在清酒酿造中培育的独特发酵技术，包括由酿酒师（toji）控制发酵的方法，以及使用包括清酒酵母在内的各种酵母来管理醪的发酵。发酵罐包括两个由意大利 Garberotto 公司制造的木制发酵罐和四个开放式中空发酵罐。
以前使用不锈钢蒸馏器，2021 年引进了苏格兰 Forsyth 制造的铜锅蒸馏器。 第一次蒸馏：2,500L 直型
第二次蒸馏：2,000L 鼓型
酒厂位于海拔约 300 米的地方，四周群山环绕，自然条件优越，绿树成荫，被称为 “Tanba森林”。这里年温差达 30 摄氏度，清晨雾气笼罩。
用于陈酿的木桶种类繁多，包括bourbon桶、新桶、Richter 桶、各种Sherry 桶、Mizunara桶。
Tanba 酒厂 New born儿非彼得 Sherry 桶陈酿 19 个月威士忌荣获 2024 年世界威士忌奖 “类别优胜奖”。
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| 2004 | 获得生产单式烧酒的许可；在Tanba工厂开始蒸馏。 |
| 2006 | 公司名称改为 Kizakura Co. |
| 2018 | 获得生产威士忌的许可。开始生产。 |
| 2021 | Kizakura Craft Gin “Hana Monogatari” 两台福塞斯蒸馏器安装完毕，开始全面生产威士忌。 |
| 2024 | Kizakura 单一麦芽威士忌 “Tanba” and Kizakura 混合麦芽威士忌 “Sakura Chronos” 被释放。 |
有关Kizakura Tanba酒厂的更多信息，请参阅此处↓。
７．摘要
虽然这是一个标准项目，但似乎仍未广泛流通。
从 2021 年起，我们开始引进罐式蒸馏器，看来从现在起我们可能要使用它们的原酒了。
这种标准产品口感饱满、华丽，具有只有使用清酒酵母和Tanba的温差才能品尝到的成熟口感。
如果您看到这个瓶子，请把它捡起来。
■还请查看有关 “Kizakura Tanba酒厂 “的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
