“YUZA 2023 “于 5 月初在山形县金龙公司的 Yuza Distillery 发布。
去年推出的第一版和第二版均为桶装烈酒，而今年的 “YUZA 2023 “则以 51% 的酒精含量装瓶，并添加了水，以便于直接饮用。
虽然目前尚未公布限量装瓶的数量，但由于装瓶时加水，预计销售数量将高于第一版和第二版。
1.生产商
Kinryu Co.
| 成立时间 | 1950 年 4 月 |
| 总公司 | 998-0111 山形县酒田市黑森草刈町 180-1 |
| 拥有的蒸馏厂 | 汤座蒸馏厂 |
2.酿酒厂
汤座蒸馏厂
| 酒厂位置 | 山形县秋海郡汤座町吉出角下 20 邮编 999-8302 |
| 开始营业 | 2018 |
Kinryu Co., Ltd. 于 2018 年在山形县余座町开设了其在东北地区的第三家威士忌蒸馏厂。
汤座町拥有得天独厚的新鲜洁净的空气，以及入选日本“百佳水乡 “的著名的长开山的水源，是生产顶级威士忌的理想之地。
使用的锅式蒸馏器由福塞斯公司制造，五个发酵罐由加拿大月桂松制成。酿造工艺和陈酿方法也是以苏格兰方法为基础，年轻的威士忌不装桶，只酿造完全成熟后令人满意的威士忌，而且只专注于 单一麦芽威士忌。由于我们是一家小型酿酒厂，无法大规模生产威士忌，因此我们在每一个细节上都不遗余力，以最严谨的态度生产出最高品质的威士忌。
Yuza 酿酒厂的威士忌理念
“TLAS” 概念Yuza 酿酒厂生产的威士忌是
T iny
L ovely
A uthentic
S upreme微小
可爱
正宗
至尊蒸馏厂的概念是 “TLAS”，代表上述内容的首字母缩写。
对于威士忌酒厂来说，雨座酒厂是一个非常小的酒厂，占地面积约为 4550 平方米，酒厂面积约为 620 平方米。蒸馏厂的外观看起来小巧可爱，但这里生产的威士忌却是最正宗、最优质的。它是一种独一无二的日本威士忌，采用传统方法生产，但又秉承了日本的 “匠人精神”。
引用自 YUZA 的官方网站
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图片来源：YUZA Distillery Facebook 页面
有关 Yuza 酿酒厂的更多信息，请参阅本文。
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3.产品名称及照片
YUZA 2023
YUZA 2023
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4.特点
“YUZA 2023 “是一款单一麦芽日本威士忌，可以说是 YUZA Distillery 家族风格的 “起源”。
从波旁酒桶中精挑细选出的原酒，口感清爽，果香浓郁，带有香草般的甜味。
4-1.品酒笔记
| 香气 |
清新甜美的梨和苹果香气，带有饼干的香气。 |
| 口感 | 口感顺滑，带有香草的甜味、苹果的清新甜味和一些酸味 |
| 回味 | 清新甜美，但也有麦芽味，回味柔和悠长 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 51% |
| 清酒 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 | 波本桶 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售数量 | 数量有限 |
| 建议零售价 | 13,750 日元（含税） |
| 发售日期 | 2023 年 5 月 24 日 |
5.获奖情况
暂未获得任何奖项。
6.价格
6-1.制造商建议零售价
| 产品名称 | YUZA 2023 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 含税13,750 日元 |
6-2.Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格 约为17,800 至 26,800 日元。(截至 2023 年 5 月 24 日）
6-3.雅虎拍卖网站上的成交价
我们无法确认雅虎拍卖上的当前挂牌价。(*截至 2023 年 5 月 24 日)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
我们无法确认邮购网站上的任何列表。(*截至 2023 年 5 月 24 日)
6-5.BAR 新海提供的价格
在本网站运营的 “BAR Shinkai”，一杯 45 毫升，4,290 日元；30 毫升，4,290 日元：4,290日元，30毫升：2,860日元，15毫升：1,430 日元。
7.总结
这款酒的口感与 YUZA 初版相似，很明显是在原酒的基础上进化而来。装瓶时将含水量调整为 51%（酒精体积比），与初版相比，给人清新感增强的印象。波本酒桶带来的甜味与清爽的口感相结合，使其易于饮用，没有任何异味。不过，这并不意味着它的味道单薄，相反，它有一定的酒体，让人可以享受到它的深度和多样性。这是一款非常优质的威士忌，给人一种真正的 “正统 “印象。你能强烈地感受到 Yuza Distillery 的 “信念 “和 “匠心”。
请查看有关 Yuza Distillery 的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
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