小正嘉之助蒸馏厂的嘉之助蒸馏厂和日置蒸馏厂的混合威士忌 KANOSUKE DOUBLE DISTILLERY 终于面世。

1.什么是小正嘉之助蒸馏厂？
2. 酒瓶照片及购买网站
3. 嘉之助双层蒸馏器的特点
- 3-1. 产品规格
- 3-2. 品尝说明
4. 奖项
5. 清单价格和在线价格
6. 摘要

1.什么是小正嘉之助蒸馏厂？

1-1.制造商

小正嘉之助蒸馏株式会社

成立	2021 年 8 月
总公司	899-2421 鹿儿岛县日置市日吉町甘露川 845-3
自有酒厂	嘉之助酒厂

1-2.嘉之助酒厂

嘉之助酒厂

地址	899-2421 鹿儿岛县日置市日吉町甘露川 845-3
开始营业	2017 年（运营第一年）

嘉之助蒸馏厂位于鹿儿岛县西海岸的吹上海岸，占地 9000 平方米。
两层楼高的 U 型主楼内设有蒸馏设备、可欣赏美景的酒吧和销售原创商品的商店。

该蒸馏厂的主要特点是配备了三个锅式蒸馏器（大、中、小）。每个蒸馏器的容量分别为 6000 升、3000 升和 1600 升。
世界各地的手工蒸馏器（小型蒸馏器）一般有两个蒸馏器。威士忌通常要蒸馏两次，在第二次蒸馏（再蒸馏）时，通过使用顶部线臂形状和角度不同的罐式蒸馏器，可以更加丰富地改变原威士忌的香气和风味。

酿酒厂所在的吹上海滩是 “日本三大沙丘 “之一，并入选 “日本百佳沙滩”。海滩南北长约 47 公里，海风强劲。这里夏季炎热，冬季寒冷，气温接近零摄氏度，经常飘雪。

1-3.日置酒厂

日置酒厂

地点	899-3101 鹿儿岛县日置市日吉町日置3309
开始营业	1883

最初是为日置八幡神社酿造清酒和蒸馏正宗烧酒。如今，该公司生产和销售利口酒、烈酒和威士忌。其代表品牌是 “Kozuru “系列马铃薯烧酒。

其中，”Mellow Kozuru “拥有自己独特的生产工艺和专有技术，例如可用于单一麦芽嘉之助。

蒸馏器是用于烧酒的不锈钢直立式蒸馏器。

图片展：嘉之助蒸馏厂官方 HP

Hioki 生产的威士忌属于 “谷物威士忌”，但与谷物威士忌通常采用的连续蒸馏工艺不同。

在 Hioki，威士忌在单级蒸馏器中减压蒸馏，从而保持较低的蒸馏速度。这样酿造出来的威士忌口感浓郁，保留了原料的风味。

这就是具有悠久烧酒生产历史的小政酿造厂所独有的真正的“日本壶式蒸馏器”。

2. 酒瓶照片及购买网站

嘉之助ダブルディスティラリー

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ノーブランド品

3. 嘉之助双层蒸馏器的特点

引用：嘉之助酒厂官方网站

Kanosuke DOUBLE DISTILLERY（嘉之助双酿酒厂）是由两家酿酒厂（嘉之助酿酒厂和日置酿酒厂）生产的威士忌混合而成，在鹿儿岛县日置市进行调配和装瓶，以增强每种威士忌的个性。

桶装烧酒 “Mellow Kozuru “是小政酿酒厂第二代创始人小政善之助的挑战之作。这款日本威士忌融合了工匠们的个性和两兄弟继承祖父梦想的精神，诞生已久，敬请品尝。

品酒说明
颜色：玳瑁色

气味：甜香草、薄荷、柠檬草、杏、甜瓜、桃子

口感浓郁的甜味、丁香、红茶、橘子、尼基

后味橡木味适中，果香浓郁，回味柔和微苦

参考文献小庄酿酒厂嘉之助双蒸馏器 | 威士忌,世界威士忌,日本威士忌,嘉之助蒸馏器 | 极品烈酒

3-1. 产品规格

产品名称	嘉之助双蒸馏酒
清酒类型	混合型日本威士忌
原料	嘉之助蒸馏厂麦芽 Hioki Distillery：大麦、麦芽
橡木桶类型	烧酒桶、新美国白橡木桶、波本橡木桶等。
销售瓶数	销售瓶数
销售瓶数	53%（酒精含量不低于 2.5）
建议零售价	14,300 日元（含税）
生产商	嘉之助蒸馏厂
生产商	Komasa Kanosuke Distillery Co.

3-2. 品尝说明

香气	浓郁的香草、薄荷、水果糖
口感	玳瑁糖、日本柑橘的乡村甜味和酸味、轻微的酒精刺激
回味	甜味和橡木香气久久不散。