[评论]单一麦芽 驹岳 2023 年版

威士忌评论
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Hombo ShuzoShinshu Distillery

单一麦芽 驹岳 2023 版。Hombo Shuzo Mars 威士忌的新产品。特点、价格和购买方式。

自2018年起,驹岳限量版每年发行一次。
今年的限量版为51642瓶,数量不多,所以相对容易买到。

2020 年之前的产品名称是限量版,但现在去掉了 limited(有限、特别、略)字样,产品名称改为 “版”,部分原因是自 2021 年发布以来,限量版的数量大幅增加。

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1. 谁是本坊修造株式会社?

生产 单一麦芽 驹岳 2023 版 的 Hombo Shuzo公司是鹿儿岛县的一家公司,主要生产烧酒。该公司在威士忌方面有着悠久的历史,1949 年就获得了威士忌生产许可证。

公司名称。本坊酒造株式会社。
成立时间1872
总部地址891-0122;日本鹿儿岛县鹿儿岛市南荣 3-27 号
拥有的酿酒厂马尔斯信州蒸馏厂、马尔斯常木蒸馏厂

2.什么是马尔斯信州蒸馏厂?

生产单一麦芽 驹岳 2023 版 的蒸馏厂是马尔斯信州蒸馏厂,位于长野县宫田村。

酒厂名称Mars信州蒸馏厂
地址:长野县宫田村 4752-31399-4301 长野县上名郡宫田村 4752-31
开始营业1985

本坊酿酒厂一直致力于在鹿儿岛生产日本蒸馏酒烧酒,1949 年获得了生产威士忌的许可证。从那时起,公司就一直坚持着自己的梦想,希望有一天能生产出真正的威士忌,充分利用日本的气候条件。
在鹿儿岛生产了几年威士忌后,1960 年,他在山梨县建立了玛氏山梨葡萄酒厂,这是一家生产葡萄酒和威士忌的工厂。随后,他又寻找了一个更为理想的地点,正式从事威士忌生产。

威士忌酿造对自然条件的要求非常苛刻:寒冷地区,空气清新,湿度适中,水质优良。
1985 年,马尔斯信州蒸馏厂在海拔 798 米的长野县中央阿尔卑斯山脉的驹岳山脚下建立,以寻找符合这些条件的土地,并寻找生产威士忌的最佳环境。
1992 年,由于威士忌需求低迷,蒸馏暂停。2009 年,当日本威士忌开始在世界范围内受到重视,对威士忌的需求开始恢复时,酒厂决定恢复蒸馏,并于2011 年 2 月重新开始生产
2020 年 9 月,酒厂进行了 35 年来的首次全面更新。投资约 12 亿日元。

从 2019 年 5 月起,在对现有设施和设备进行翻新的同时,新建一座威士忌蒸馏大楼(包括一个酒桶窖)和一座游客大楼,用于翻新陈酿设施、改善酒桶窖设施以提高威士忌产量,并用于威士忌酿造参观以及销售原装威士忌和商品。
新的威士忌蒸馏大楼总面积为 1,996 平方米(包括可容纳约 2,500 桶的酒窖),游客大楼面积为 746 平方米。
参考资料:Hombo 啤酒厂官方网站

生产能力:每天 1.1 吨原麦芽。
生产能力:约 700 升/天,约 185 千升/年(2020 财年计划)。
主要设施:1 台麦芽粉碎机,1 个 6 千升的糖化罐,3 个 6 千升的不锈钢发酵罐,3 个 6 千升的花旗松木发酵罐(已搬迁),第一个蒸馏釜(已搬迁)。

有关马尔斯信州酒厂的信息,请参见 ↓。

https://jpwhisky.net/japanesedistillery-1447/#4-3″] 3.

3. 酒瓶照片和购买网站

单一麦芽驹岳 2023 年版

4. 单一麦芽驹岳 2023 版的特点

単一麦芽 驹岳 由马尔斯信州蒸馏厂生产,该厂位于中部阿尔卑斯山脉的驹岳山脚下,周围环绕着优质的水源和丰富的自然环境。
2023 版是一款为 2023 年限量装瓶的单一麦芽威士忌,由波旁桶、雪利酒桶和波特桶酿制而成,酒质均衡。
请尽情享受这浓郁如茶的香气以及和谐醇厚的口感,让人联想到成熟的柿子。
参考资料:单一麦芽驹岳 2023 版 | 日本威士忌 | Hombo Shuzo 官方网站

4-1.品尝说明

香气杏、香草、牛奶巧克力。
口感清新的酸度和葡萄柚的苦味,巧克力的浓郁和甜味。
回味烘焙食品的咸甜香气和清新的回味。

4-2.产品规格

酒精含量50%.
酒精类别日本单一麦芽威士忌
木桶类型波本桶、雪利酒桶、波特酒桶等。
含量700 毫升
销售数量51 642 瓶
零售价8,800 日元(含税)
发售日期2023 年 9 月初

5.奖项

目前未获得任何奖项。

6.上市价格和在线价格

6-1.制造商建议零售价

产品名称单一麦芽驹岳 2023 版
容量700 毫升
建议零售价8,800 日元(含税)

6-2 Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价格11,000 日元。(截至 2023 年 9 月 13 日)

6-3.雅虎拍卖上的成交价

雅虎拍卖上目前似乎没有任何物品。(*截至 2023 年 9 月 13 日) 6-4.

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

该产品在邮购网站上也有销售,价格约为 8,800 日元。 (*截至 2023 年 9 月 13 日)

6-5.

6-5.BAR Shinkai 提供的价格

在本网站运营的 BAR Shinkai,一杯45 毫升的售价为 2,970 日元,30 毫升的售价为 1,980 日元,15 毫升的售价为 990 日元

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7.

7 小结

酒桶成分与去年相同,主要使用波本、雪利酒和波特酒桶,因此没有大的变化,但去年的驹岳 2022 版给人的橡木印象很深,味道略苦。今年的版本则没有那么苦涩,整体感觉更甜美。随着时间的推移,香草和烘焙糖果等咸甜香气也会随之出现。

请参阅我们关于 Hombo Shuzo 和玛氏威士忌的其他文章。

404 NOT FOUND | ジャパニーズウイスキーディクシ...
Japanese Whisky Dictionary
[评论] MARS The Y.A. #02
Fruit aroma that evokes a warm climate, smoky flavor reminiscent of the mysterious scene when fog covers the forests of Yakushima, and aroma reminiscent of sea breezes.

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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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