对每年限量发售一次的“Komagatake IPA Cask”威士忌的评测。这款清爽的威士忌非常适合夏天饮用！
“IPA”是 India Pale Ale 的缩写，这是一种使用大量 hop （ beer 的关键原料之一）酿造的 beer 。其特点是 hop 香气和苦味远比普通 beer 浓郁，且酒精度较高，通常在5.5%至7.5%之间。
“Single Malt Komagatake IPA Cask Finish”是在曾用于酿造“IPA”的空酒桶中进行二次陈酿而成的威士忌。
由于所用的酒桶曾用于 “Minami-Shinshu Beer Komagatake 酿造厂”（毗邻 Komagatake 蒸馏厂）酿造 IPA，因此这款威士忌每年产量有限，极为稀有。 这款威士忌拥有 IPA cask-finish 桶陈威士忌特有的清爽风味，绝对是您值得至少尝试一次的佳酿。
1. 酒瓶及酒标照片
Bottled in 2026 Single Malt Komagatake IPA Cask Finish 2026
Single Malt Komagatake IPA Cask Finish 2026
2. “Komagatake IPA Cask Finish 2026”的特点
“单一麦芽小笠原IPA桶陈”是一款在曾盛装印度淡色艾尔（IPA）的空桶中进行二次陈酿的单一麦芽威士忌——IPA是一种由Minami Shinshu Beer 小笠原酿造厂采用大量 hop 酿造的中深色 beer 。这款威士忌散发着令人神清气爽的薄荷与柑橘香气，带有葡萄柚和青柠的果香，口感清爽甘甜，尾韵因 hop 而呈现出苦中带爽的清新感，与高球调酒堪称绝配。
来源：本坊酒造官方网站
2-1. 品鉴笔记
| 香气 | 香草、蜂蜜、葡萄柚皮、梨、薄荷 |
| 口感 | 香草奶油、水煮梨，尾韵略带苦味，随后涌现出薄荷般的清新感 |
| 余味 | 先是来自橡木桶的香草气息，随后是 hop 带来的清爽特质与苦味，在口腔中萦绕不散 |
2-2. 产品规格
| 酒精度 | 52% |
| 类别 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 桶型 | 主要使用 bourbon 桶（二次陈酿：Minami-Shinshu Beer IPA 桶） |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售瓶数 | 未知。去年的限量版发售量为2,682瓶 |
| 建议零售价 | 9,900日元（含税） |
| 发售日期 | 2026年7月下旬 |
3. 奖项
FWSC (San Francisco World Spirits Competition) 2026 特级金奖
4. 建议零售价与网购价
4-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | Komagatake Single Malt IPA Cask Finish Bottled in 2026 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 9,900日元（含税） |
4-2. Mercari 上的转售价格
在 Mercari 上的转售价格 约为14,000日元。（*截至2026年8月6日）
4-3. Yahoo!Auctions 的成交价
目前我们无法确认 Yahoo!Auctions上的成交价。
经确认，2025款商品的成交价约为11,000日元。（截至2026年8月6日）
4-4. 乐天、Yahoo!购物和亚马逊
在各大电商平台上，该商品售价为11,880日元。（截至2026年8月6日）
即使在亚马逊和乐天市场，在售商品数量也极少，这凸显了其极高的稀有性。
4-5. “BAR Shinkai”的售价
在本站运营的“BAR Shinkai”酒吧中，我们提供以下价格：45毫升2,970日元、30毫升1,980日元、15毫升990日元。
5. 关于生产商
Hombo Shuzo Co., Ltd.
| 成立时间 | 1872年 |
| 总部地址 | 891-0122 Kagoshima,Kagoshima-City,Minami-Sakae 3-27 |
| 旗下蒸馏厂 | Mars Shinshu 蒸馏厂、Mars Shinshu 蒸馏厂 |
6. 关于各蒸馏厂
玛士 Komagatake 蒸馏厂
该蒸馏厂原名为“ Mars Shinshu 蒸馏厂”，位于 Nagano,Miyatamura 。
截至2024年3月，该蒸馏厂已更名为[ Komagatake 蒸馏厂]。
| 地址 | 399-4301 Nagano,Kamiina-Gun,Miyatamura 4752-31 |
| 投产时间 | 1985年 |
1949年，此前一直致力于在 Kagoshima 生产日本蒸馏酒“烧酒”的 Hombo Shuzo ，获得了威士忌的生产许可证。自那时起，该公司便怀揣着“有朝一日要打造一款充分利用日本气候和风土的正宗威士忌”的梦想。
在 Kagoshima 开始威士忌生产数年后，该公司于1960年在 Yamanashi 建立了 “Mars Yamanashi Winery”，作为同时生产 wine 和威士忌的基地。为了全身心投入威士忌的生产，公司随后开始寻找一个更加理想的地点。
威士忌生产所需的自然条件极为严苛：必须拥有气候寒冷、空气清冽，同时湿度适中且水质优良的环境。
为寻找符合这些条件的地点，1985年，Mars shinshu 蒸馏厂在 Nagano 中央 Alps 山脉 Komagatake 山脚下海拔798米处成立，旨在寻求威士忌生产的最佳环境。
1992年，由于威士忌需求低迷，蒸馏生产一度暂停。后来，随着日本威士忌开始获得全球认可，且威士忌需求出现复苏迹象，我们决定于2009年恢复蒸馏， 并于2011年2月重新投入运营。
2020年9月，该蒸馏厂斥资约12亿日元，进行了35年来首次全面翻新。
自2019年5月起，为更新陈酿设备、扩建酒桶储藏设施以适应威士忌产量增长，并提供威士忌酿造工艺参观服务，酒厂园区（包括酒桶储藏设施）进行了扩建。 此外，还新建了一座游客中心，用于销售原创威士忌和周边商品，并对现有设备和设施进行了翻新。
新建的威士忌蒸馏厂建筑面积为1,996平方米（总建筑面积，包括预计可容纳约2,500个酒桶的酒桶储藏室），而游客中心建筑面积为746平方米。
来源：Hombo Shuzo 官方网站
■ 生产能力：每日1.1公吨麦芽
■ 原酒产量：约700升/天，约185千升/年（2020财年计划）
■ 主要设备：1台麦芽粉碎机、1个6千升 Mash Tan Roitel (糖化槽)、3个6千升不锈钢发酵罐、3个6千升Douglas fir fermentation tanks（搬迁而来）以及1台初馏器（搬迁而来）
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另请参阅下文关于 Mars Komagatake 蒸馏厂的信息 ↓。
■ 请务必查看我们关于“ Komagatake ”的其他评测文章。
7. 总结
这是一款平衡感极佳的威士忌，完美融合了 IPA 桶陈威士忌特有的清爽 hop 苦味，以及 Komagatake 蒸馏厂标志性的香草与柑橘甜味。
它口感轻盈、易于入口——甚至让人几乎察觉不到其52%的酒精度——这一点尤为迷人。若调制成 highball ，香草与蜂蜜的甜味以及 hop 的独特风味会更加凸显，让人不知不觉间便一饮而尽——这正是炎炎夏日里的绝佳选择！
除了这款威士忌外，Minami Shinshu Beer 还推出了一款使用曾用于陈酿 “Komagatake” 单一麦芽威士忌的酒桶酿造的 IPA beer 。这也是另一款卓越的产品，我们强烈推荐您在品尝威士忌的同时一并尝试。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
