Fukuoka 的 SHINDO 蒸馏厂推出了一款采用自家谷物威士忌调配而成的调和威士忌！
这款调和威士忌所用的谷物威士忌产自 Asakura 蒸馏厂——该厂与“SHINDO LAB.”一样，均位于 Fukuoka, Asakura-City，而“SHINDO LAB.”是由 Asakura-City一家历史悠久的清酒酿造商“ Shinozaki ”运营的威士忌蒸馏厂。
1. 酒瓶及酒标照片
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2. “SHINDO The Blended”的特点
- 1. 关于“SHINDO The Blended”系列
- 本系列基于“THE QUEST FOR THE ORIGINAL”这一理念开发，旨在打造调和威士忌——这一品类在全球威士忌市场中占据着压倒性的份额，并作为日常饮品深受爱好者喜爱。该系列的诞生，正是为了回应众多顾客的期待——他们希望拥有一款“无论是加水饮用还是调制成 highball ，都能更轻松地融入日常生活、随心享用的威士忌”。在多位前辈的建议和指导下，我们呈献了这款凝聚了我们当下所能展现的极致创意的佳酿。
- 2. 关于“SHINDO The Blended 2026”
- 本地原料的运用
- 创新的蒸馏方法
- 彰显品牌个性的调配
我们倾注心血于这三个方面，研发出了我们的首款调和威士忌——“SHINDO The Blended 2026”。
首先，在关键原料大麦方面，我们采用了产自 Asakura 当地的 “Haruka Nijo” 品种。该品种因非常适合烧酒和啤酒的生产，被推荐用于九州北部地区的酿造。该大麦品种以极适合酿造而著称，其特点是在脱壳过程中不易破裂，且在发酵过程中能保持稳定的酒精产率。它颗粒大，整粒率极高，且具有较高的酒精产率潜力。能够使用当地生产的高品质酿造大麦，我们深感幸运。关于第二个主题——蒸馏方法。我们的谷物威士忌是在我们运营的 Asakura 蒸馏厂生产的。在生产过程中，我们充分利用了两种蒸馏器：一种是能够进行真空蒸馏的单柱蒸馏器，另一种是混合式蒸馏器。 通过在真空条件下进行初次蒸馏——这会降低沸点——我们既能防止麦芽浆因受热而受损，又能最大限度地减少焦味等不良成分。此外，二次蒸馏在配备铜制蒸馏器的混合式蒸馏器中进行；与铜的接触可有效减少与二甲基硫醚（DMS）相关的不愉快气味。 通过这些工艺，我们获得了纯净轻盈的谷物威士忌基酒，其中不良成分已被彻底降至最低。
在第三次调配中，我们以谷物威士忌带来的轻盈口感和柔和持久的甜味为基础，融入 Shindo 蒸馏厂麦芽威士忌的醇厚与乳脂般的甜味。谷物威士忌晶莹剔透的风味,Bourbon 桶带来的香草气息、 Wine 桶赋予的清新果香、 Mizunara 桶带来的东方甜味，以及 Shindo 蒸馏厂酒液悠长的余韵。在调和这些各具特色的多种元素时，我们精心平衡了每种风味的强度以确保一致性，力求呈现和谐的口感，不让任何一种元素压过其他元素。 最终呈现出绝妙的平衡纯饮时，细腻的香气层次清晰可辨；调制成 highball 时，入口顺滑，令人欲罢不能，一杯接一杯。
*调和所用酒桶的组合未来可能会有所调整。
来源： Shindo 蒸馏厂官方网站
2-1. 产品评测
| 香气 | 橙皮、香草、一丝牛奶焦糖香气以及饼干香气 |
| 口感 | 香草奶油、烤蛋白霜、烤杏仁 |
| 余味 | 余味悠长，带有类似焦化黄油的苦味，伴有柑橘香调 |
2-2. 产品规格
| 酒精度 | 46% |
| 类别 | 日本调和威士忌 |
| 桶型 | Bourbon 桶、 Mizunara 桶、 Wine 桶 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售瓶数 | 计划全年销售 |
| 建议零售价 | 5,940日元 |
| 发售日期 | 2026年6月14日 |
3. 奖项
2026年国际烈酒大赛 金奖
4. 建议零售价与网购价
4-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | SHINDO The Blended 2026 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 5,940日元 |
4-2. Mercari 上的转售价格
Mercari上的转售价格包括 6 ,538日元的挂牌价。（*截至2026年8月5日）
4-3. Yahoo! Auctions 的成交价
我们确认该商品已在 Yahoo! Auctions 上以标价成交。（截至2026年8月5日）
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping 和 Amazon
该商品在这些网购平台上也以标价出售。（截至2026年8月5日）
4-5. BAR Shinkai 的价格
在本站运营的“BAR Shinkai”中，我们还提供小份装，例如45毫升1,980日元、 30毫升1,380日元、15毫升660日元。
5.制造商
Shinozaki Co., Ltd.
| 总部地址 | Fukuoka, Asakura-City,Hiramatsu 185 838-1303 |
| 旗下蒸馏厂 | Shindo 蒸馏厂、 Asakura 蒸馏厂 |
6. 蒸馏厂信息
Shindo 蒸馏厂
| 地址 | Fukuoka, Asakura -City,Hiramatsu 626-1 838-1303 |
| 投产时间 | 2021 |
Shindo 蒸馏厂的理念是“追寻本源”（THE QUEST FOR THE ORIGINAL）。该蒸馏厂表示“与其生产平庸之作，我们更希望追求能够成为新标杆的产品。” 从原料处理到糖化、糖化液发酵及蒸馏，每一步都基于科学原理，精心构建并融入目标香气成分，使其融入基酒之中。
特别值得一提的是“酵母”——使用我们专有酵母酿造的新酒，带有新堂标志性的内酯香气。此外，我们还使用从苏格兰空运而来的压榨酵母，这种做法即使在日本也极为罕见。
他们采用极其精细的生产工艺，使用不同的酵母生产两种新酒，将其调和后装入酒桶——这种方法极为罕见。
位于 Fukuoka Asakura -City的百年老字号蒸馏厂 Shinozaki ——该厂还生产甜酒“国菊(Kuniigiku)”、大麦利口酒“朝倉(Asakura)”以及烧酒——已启动了一个专注于威士忌的新项目。 蒸馏厂大楼于2021年5月竣工，并于8月开始蒸馏。该蒸馏厂使用 Miyake Manufacturing 公司生产的壶式蒸馏器。
“我们旨在凭借约200年的清酒酿造专业知识，打造一款与众不同的日本威士忌，”该公司表示。
作为 Fukuoka 首家手工蒸馏厂，该公司计划在三年后开始出货，目标是每年出货20万瓶。
未来，该公司计划利用自有林地的木材制作用于发酵和陈酿的酒桶。
该公司还在同一地区拥有一家名为“ Asakura 蒸馏厂”的 gin 蒸馏厂。目前，该厂生产采用当地大麦酿造的谷物威士忌，同时也生产由 Shindo 蒸馏厂和 Asakura 蒸馏厂的酒液调配而成的日本调和威士忌。
■ 请务必阅读我们关于“ Shindo 蒸馏厂”的其他文章。
7. 总结
这款威士忌散发着柔和的烘焙食品和水果香气，余味顺滑悠长。即使在柔和的口感中，仍能感受到 Shindo 蒸馏厂特有的乳脂般甜味，其风味平衡得当，不仅适合纯饮，作为高球调制饮品也十分美味。
亲民的价格更是其一大亮点！
我认为其主要魅力之一在于，您能以远超其价格的满足感来享受这种风味。
凭借合理的价格和令人愉悦的风味，这款调和威士忌完美融入您的日常生活，让人忍不住一再续杯。强烈推荐给所有想首次尝试 Shindo 蒸馏厂威士忌的朋友！
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最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
