Yamagata 县 Yuza 蒸馏厂推出的限量版产品。
以下是对这款在 Mizunara 橡木桶中陈酿的日本单一麦芽威士忌的评测。
Yuza 蒸馏厂目前每年会正式推出一款特别版威士忌。
上一款是 “Yuza 6 Years”，再之前推出的则是“Spring in Japan”——这个名字与最新产品非常相似。
1. 酒瓶与酒标照片
YUZA Single Malt Japanese Whisky Fairy in Summer
YUZA Single Malt Japanese Whisky Fairy in Summer
2. YUZA Single Malt Japanese Whisky Fairy in Summer
2026年7月初，我们将推出这款日本单一麦芽威士忌“夏日仙子”。
我们很高兴向大家介绍来自 Yuza 蒸馏厂的“夏日仙子”。
这款威士忌采用在 Mizunara 橡木桶中陈年的珍稀酒液酿造而成，前调呈现出甜美的焦糖般风味，口感顺滑且层次丰富。
果香与花香酯香交织出优雅的和谐，余韵清新怡人，在舌尖静静萦绕。请细细品味这份精致而优雅的平衡，它让人联想到在长海山上绽放的“夏日仙子”——长海臼花——那份纤细的美。
来源：Yuza 蒸馏厂官方网站
2-1. 品鉴笔记
| 香气 | 花蜜、完全成熟的桃子、焦糖梨、蜜饯果皮 |
| 口感 | 质地紧实的焦糖布丁、和三盆糖制成的干点心、蜂蜜苹果的微酸感 |
| 余味 | 余味悠长，散发着烘烤般的甜香，伴有淡淡的烘焙气息，同时带有柔和的木质酸味 |
2-2. 产品规格
| 酒精度 | 55% |
| 类别 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 | Mizunara 等 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 已售瓶数 | 限量发售 |
| 建议零售价 | 16,500 日元（含税） |
| 发售日期 | 2025年7月 |
3. 奖项
截至目前尚未获得任何奖项。
4. 建议零售价与网购价格
4-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | YUZA Single Malt Japanese Whisky Fairy in Summer |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 16,500日元（含税） |
4-2. Mercari上的转售价格
目前我们无法确认该商品在 Mercari 上的转售价格。（*截至2026年7月2日）
4-3. Yahoo! Auctions 上的成交价
目前无法确认Yahoo! Auctions 上的价格。（截至2026年7月2日）
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping, and 和 Amazon
目前 Amazon 等在线零售商暂无销售。（截至2026年7月2日）
4-5. “BAR Shinkai”的售价
在本网站运营的“BAR Shinkai”酒吧，我们也提供小份量：45毫升5,610日元、30毫升3,740日元、15毫升1,870日元。
5. 生产商
金龙有限公司
| 成立时间 | 1950年4月 |
| 总部地址 | 998-0111 Yamagata 县 Sakata-City,Kuromori,Kusakariyachi 180-1 |
| 旗下蒸馏厂 | Yuza 蒸馏厂 |
6. 由佐蒸馏厂
我们从 Yamagata 出发，酿造出享誉全球的顶级日本威士忌。
运营“Yuza”蒸馏厂的金龙株式会社成立于1950年，是由 Yamagata 县九家清酒酿造商合资成立的。该公司生产中性酒精（通常称为酿造用酒精），以及采用连续蒸馏工艺生产的“Ko-rui”烧酒。
虽然金龙是 Yamagata 县唯一一家专门生产烧酒的企业，但鉴于烧酒和清酒消费量的下降，以及 Yamagata 县面临的人口结构挑战，该公司将威士忌业务作为面向未来的新事业而开展。
这是东北地区第三家威士忌蒸馏厂，由金龙株式会社于2018年在 Yamagata 县汤泽町建立。
汤泽町得天独厚，拥有清新澄澈的空气以及源自著名“长开山”的地下水——该地区被评选为日本“百大水乡”之一，是生产最高品质威士忌的理想之地。
蒸馏厂使用的壶式蒸馏器由福赛斯（Forsyth）制造，五座发酵罐则采用加拿大白松木制成。蒸馏和陈酿工艺遵循苏格兰传统；年轻的威士忌不会直接从酒桶中装瓶，蒸馏厂专注于生产单一麦芽威士忌，仅在陈酿达到完美状态后才进行装瓶。正因为我们是一家无法进行大规模生产的小型蒸馏厂，我们才不遗余力地关注每一个细节，倾注心血酿造出品质卓越的威士忌。
Yuza 蒸馏厂威士忌的
理念“TLAS”Yuza 蒸馏厂生产的威士忌是
微小（tiny）
迷人
正宗（真实）
至臻（最棒）
其理念是“TLAS”，这是由这些词的首字母组合而成的首字母缩写词。Yuza 蒸馏厂是一家规模非常小的威士忌蒸馏厂，占地面积约4,550平方米，蒸馏车间面积约620平方米。 虽然外观看起来小巧可爱，但我们的目标是酿造正宗、顶级的威士忌。我们秉承日本“monozukuri”（匠人精神），采用传统工艺，酿造出世界上真正独一无二的日本威士忌。
引自 Yuza 蒸馏厂官方网站
图片来源：Yuza 蒸馏厂官方网站
| 地址 | 999-8302 Yamagata 县 Akumi-gun,Yuza-machi,Yoshide,Kakujida 20号 |
| 投产时间 | 2018 |
有关 Yuza 蒸馏厂的更多信息，请参阅这篇文章。
7. 总结
这款威士忌采用稀有的、未经调配、在 Mizunara 橡木桶中陈年的酒液，呈现出 Yuza 特有的甜美、迷人且带有酯香的风味。
加水稀释后，清新的酸度与甜味得以完美展现，呈现出极富果香的风味特征。
YUZA Third 也使用了 Mizunara 橡木桶，但该版本的甜味略微浓郁，风味特征更适合作为冬季饮品。
这款全新的YUZA凭借其适合夏季的平衡感令人着迷，其轻盈通透的甜味与清爽的酸度尤为突出。
这是一款工艺精湛的佳作，将 Yuza 蒸馏厂闻名的细腻纯净特质，与 Mizunara 橡木桶独具日本风情的特质完美融合。由于产量有限，我们不仅向 Yuza 的粉丝，也向所有追求果香浓郁且优雅的日本威士忌的爱好者强烈推荐这款佳酿。
请务必阅读我们关于 “Yuza 蒸馏厂”的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
