Sasanokawa Shuzo 推出了 “Asaka RED IPA Cask” 啤酒。下面为您介绍这款充分展现了橡木桶独特风味的啤酒。
1. 产品名称与图片
YAMAZAKURA Single Malt Japanese Whisky Asaka RED IPA Cask Finish
YAMAZAKURA Single Malt Japanese Whisky ASAKA RED IPA Cask Finish
2. “Asaka RED IPA Cask Finish”的特点
以Asaka 蒸馏厂中经初填 bourbon 桶陈酿的无泥煤基酒为原料，随后在 Fukushima 县,Tamura City, Miyakoji “HOPGARDEN BREWERY” 蒸馏厂曾用于陈酿 “Barrel Aged Imperial RED IPA” 的酒桶中进行二次熟成。
RED IPA 特有的辛辣与甜美风味——源自黑麦和烘焙麦芽——与 Asaka 威士忌甜美而花香四溢的香气与风味完美融合。怡人的啤酒花与柑橘风味，以及源自麦芽和酒桶的天然甜味，在舌尖久久回荡。
来源：Sasanokawa Shuzo Instagram
2-1. 品鉴笔记
| 香气 | 烟熏柠檬盐、酸味黑麦面包、血橙汁、薄荷和白胡椒 |
| 口感 | 热带柑橘的酸度、薄荷、酸奶油，加水稀释后带有烘烤坚果的风味 |
| 余味 | 在醒目的酸度与辛辣感之后，源自麦芽的浓郁烤香甜味久久萦绕 |
2-2. 产品规格
| 酒精度 | 55% |
| 类别 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 |
初填 bourbon 桶，陈酿5年2个月 啤酒桶（Imperial RED IPA）——额外陈酿1年2个月 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 已售瓶数 | 未知 |
| 建议零售价 | 15,400日元（含税） |
| 发售日期 | 2026年7月 |
3. 奖项
迄今尚未获得任何奖项。
4. 价格
4-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | YAMAZAKURA Single Malt Japanese Whisky Asaka RED IPA Cask Finish |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 15,400日元（含税） |
4-2. Mercari 上的转售价格
目前暂无 Mercari 上的转售价格。（*截至2026年7月1日）
4-3. Yahoo! Auctions 的成交价
我们无法确认 Yahoo! Auctions上的成交价。（截至2026年7月1日）
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping 和 Amazon
无法确认这些网购平台的销售情况。（截至2026年7月1日）
4-5. “BAR Shinkai”的售价
在本站运营的“BAR Shinkai”中，我们提供 小份装 ，例如45毫升4,620日元、30毫升3,080日元、15毫升1,540日元。
5. 什么是 Sasanokawa Shuzo ？
Sasanokawa Shuzo Co., Ltd.
Sasanokawa Shuzo 作为一家清酒 Shuzo 厂，拥有超过250年的历史。该公司于1946年获得威士忌生产许可证，并持续推出“ YAMAZAKURA ”系列等产品。 2016年，作为250周年纪念项目的一部分，该公司建立了“ Asaka 蒸馏厂”。
在 Asaka 蒸馏厂生产的“ YAMAZAKURA 调和麦芽日本威士忌 Asaka 雪莉木珍藏”于“2022年世界威士忌大奖（WWA）”中荣获调和麦芽威士忌类别的“世界最佳奖”，”中，其“Yamazakura Blended Malt Japanese Whisky Asaka Sherry Wood Reserve”斩获调和麦芽威士忌类别的世界最高奖项，其声誉在国内外逐年提升。
此外，该蒸馏厂还在2025财年的 WWA 评选中创下了仅获金奖及以上奖项的辉煌战绩。
目前，该蒸馏厂还举办了 “Koriyama Whisky Collection” 活动，该活动已广受欢迎。
| 创立于 | 1765 |
| 总部地址 | 963-0108 Fukushima 县,Koriyama-City,Sasagawa 1-178 |
| 旗下蒸馏厂 | Asaka 蒸馏厂 |
6. Asaka 蒸馏厂
| 所在地 | Fukushima 县, Koriyama-City,Sasagawa 1-178 |
| 投产时间 | 1946年（旧厂房）、2016年4月（新厂房）——恢复蒸馏 |
1765年 开始运营
1920年 Yamaguchi Shuzo Co., Ltd.成立
1932年 YAMAZAKURA Shuzo 有限合伙公司成立
1946年 获得威士忌生产许可证
1966年 成立 Sasanokawa Shuzo Co., Ltd.
1983年 麦芽威士忌仓库竣工
1998年 YAMAZAKURA Shuzo 与 Sasanokawa Shuzo 合并，Sasanokawa Shuzo Co., Ltd.作为存续公司
2004年 接管了此前由 Toa Shuzo 储存的威士忌
2005年 推出由 Venture Whisky 策划的 “Ichiro’s Malt” 项目。（酒瓶背标上的“生产商”一栏标注为Sasanokawa Shuzo。）
2016年 Asaka 蒸馏厂正式投入全面运营。
YAMAZAKURA Shuzo 于1710年在 Lake Inawashiro 南部创立，1765年迁至 Koriyama City。
正是这家 YAMAZAKURA Shuzo ，在1946年获得了威士忌蒸馏许可证，这源于当时国家为满足战后美军占领期间日益增长的威士忌需求而制定的政策。
由于战时及战后大米短缺，清酒酿造变得极其困难，而战后西方文化的涌入也是该公司决定投身威士忌生产的一个因素。
在昭和50年代至60年代的经济高速增长时期，业界盛传“北有 Cherry、 东有 Toa ，西有 Mars ”，Sasanokawa Shuzo 的“ Cherry Whisky ”与 Toa Shuzo、Hombo Shuzo 的产品一同大受欢迎。
然而，随着经济增长放缓及消费者偏好变化，行业陷入困境，Toa Shuzo 于2003年被迫退出该业务，Sasanokawa Shuzo 则接管了储存在羽生蒸馏厂的未调和威士忌酒桶。
这在 “Ichiro’s Malt” 的推出中起到了重要作用，该产品后来风靡全球。
尽管战后该蒸馏厂一直小规模生产威士忌，但目前主要使用两种麦芽：Scotch 风格的麦芽和从 Kentucky 州进口的麦芽。
Asaka 蒸馏厂位于“Sasanokawa Shuzo ”内，该 Shuzo 自江户时代起便一直运营至今。生产设施于 2016 年 10 月底建成，并在 Chichibu 蒸馏厂的 Ichiro Akuto 的协助下开始运营。
壶式蒸馏器与传统的白色灰泥墙形成鲜明对比，格外引人注目。
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图片来源： Asaka 蒸馏厂官方Facebook
如需了解更多关于 Asaka 蒸馏厂的信息，请参阅以下链接。
7. 总结
这款啤酒采用了一种罕见的啤酒桶 Shuzo ——具体来说，是之前用于陈酿帝国 RED IPA的酒桶。
或许是因为原酒是一款采用黑麦和烘焙麦芽 Shuzo 的 RED IPA，因此不仅能感受到该风格特有的辛辣风味，还能品尝到与 Asaka 蒸馏厂惯常的日式柑橘风味截然不同的另一面。
加水后酸度会变得柔和，让您更能品味到其芳香馏出的麦芽细微风味。
这款威士忌最适合先纯饮，随后逐渐加水稀释，以便在较长时间内细细品味。
■ 请务必查看我们关于“ Asaka 蒸馏厂”的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
