Sasanokawa Shuzo 的 YAMAZAKURA Single Malt Asaka SAKURA CASK FINISH 评论。
1.笹之川酿酒厂是谁？
笹之川酿酒株式会社（Sasanogawa Brewery Co.
笹之川酿酒厂拥有 250 多年的酿酒历史，1946 年获得威士忌生产许可，并不断推出山樱系列等产品，2016 年还成立了安積蒸馏厂，作为 250 周年纪念项目。
今年，它以 EDITION 为名推出了YAMAZAKURA Single Malt Asaka 2023 EDITION。
安積蒸馏厂在日本国内外的知名度逐年提高，其中山樱调和麦芽日本威士忌安積雪利木珍藏在 2022 年世界威士忌大奖（WWA）上获得了调和麦芽威士忌类的世界最高奖项。
| 创立于 | 1765 年（明和 2） |
| 总公司 | 福岛县郡山市笹川 1-178 号（邮编 963-0108 |
| 自有酿酒厂 | 安積蒸馏厂 |
2.安積蒸馏厂
安積蒸馏厂
| 地址：福岛县郡山市笹川 1-178 号 | 福岛县郡山市笹川 1-178 |
| 开始运营 | 1946 年（旧设施），2016 年 4 月重新开始蒸馏（新设施） |
1765 年开始运营
1920 年 山口清酒酿造株式会社成立
1932 年 山樱清酒酿造有限合伙企业成立
1946 年 获得威士忌生产许可证。
1966 年 笹之川酒造株式会社成立。
1983 完成威士忌麦芽储存。
1998 年 山樱啤酒厂和笹之川啤酒厂合并，笹之川啤酒有限公司成为存续公司。
2004 年（平成 16 年）Toa Shuzo 存储的威士忌由公司接管。
2005 年（平成 17 年）由 Venture Whisky 计划推出一郎麦芽威士忌。(酒瓶背面标签上的生产商一栏是笹之川酿造厂）。
2016（平成 26 年）安積蒸馏厂开始全面运营。
山樱酿酒厂于 1710 年（平成 7 年）在猪苗代湖南部成立，1765 年迁至郡山。
1946 年，由于战后美国军事占领期间的国策，对威士忌的需求增加，山樱酿酒厂率先获得了酿造威士忌的许可证。
战时和战后大米短缺，酿造清酒极为困难，战后西方文化的涌入也是该公司致力于威士忌生产的一个因素。
20 世纪 50 年代和 60 年代，在经济快速增长时期，该公司被称为 “北方的樱桃、东方的东亚和西方的火星”，与东亚酿酒厂和 Hombo 酿酒厂一起，笹之川酿酒厂的樱桃威士忌也开始流行起来。
然而，随着国家进入低增长和口味变化时期，东亚被迫于 2003 年退出该业务，笹之川保管了位于羽生的蒸馏厂的原装威士忌桶。
这对后来风靡全球的 Ichiro’s Malt（一郎麦芽威士忌）的推出起到了很大的帮助作用。
战后，酒厂继续少量生产威士忌，目前使用两种类型：苏格兰型和从肯塔基州进口的麦芽型。
安積蒸馏厂位于笹之川清酒酿造厂内，该酒厂自江户时代以来就一直存在，2016 年 10 月底，在秩父蒸馏器生产商日户一郎的合作下，生产设备开始投入使用。
锅式蒸馏器与古色古香的白色灰泥墙壁相映成趣。
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图片来源：安積蒸馏厂官方 Facebook 页面。
有关安積蒸馏厂的信息，请参阅。
3. 产品名称和照片
山樱 单一麦芽威士忌 安積 樱樽增熟
Yamazakura Single Malt Asaka cherry blossom CASK FINISH
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4. 特点
限量 1,000 瓶。这是一款单一麦芽日本威士忌，由在初装樱花木桶中熟化一年以上的初装波本桶陈酿的非陈年朝香威士忌制成。
朝霞威士忌特有的柑橘风味和麦芽口感与樱花木桶特有的华丽优雅风味相得益彰，口感醇厚。
4-1. 品鉴笔记
| 香气 | 咸樱桃、海绵蛋糕、花香、柠檬柑橘、独特的泥土气息 |
| 味道 | 婴儿海绵蛋糕，樱桃奶油，甜味浓郁，酸度平衡。 |
| 回味 | 甜味久久不散，留下了非波特波旁酒特有的清爽口感。 |
4-2. 产品规格
| 酒精含量 | 50% |
| 馏分油 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 桶型 | 波旁桶,櫻桶 |
| 内容量 | 700ml |
| 售出瓶数 | 1,000 瓶 |
| 建议零售价 | 14,300 日元（含税） |
| 发布日期 | 2024年 |
5.获奖情况
目前未收到任何奖项。
6. 价格
6-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | YAMAZAKURA Single Malt Asaka SAKURA CASK FINISH |
| 内容量 | 700ml |
| 建议零售价 | 含税： 13,200 日元 |
6-2. Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格约为 18 800 日元。 (*截至 2024年 3 月 15 日)
6-3. 雅虎拍卖的成交价
雅虎拍卖的成交价无法确认.(自 2024 年 3 月 15 日起过去 180 天的统计数据）
6-4. 乐天、雅虎购物、亚马逊
(*截至 2024 年 3 月 15 日)
6-5. BAR Shinkai 提供的价格
在本网站经营的 “BAR Shinkai”，我们提供少量产品，如 1 杯 45 毫升： 4,290日元 30毫升 2,860日元，15毫升： 1,430 日元等。
7. 摘要
日比木的 “花开和谐 “也使用了樱花桶，但这是一种只添加麦芽的樱花桶。樱桃酒桶具有独特的香气，但它与朝霞酒的甜味很好地结合在一起，使其散发出浓郁的花香。请直接品尝或加水饮用，尽享花香。
什么是 “山樱 “威士忌？请参阅其口味和类型的详细说明。
请查看有关 “朝霞蒸馏厂 “的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
