【审查】 Nikka Single Coffey 谷物酒,木香醇厚(仅酒厂)

威士忌评论
威士忌评论
Miyagikyo DistilleryNikka Whisky

宫城酿酒厂独有的咖啡谷物威士忌。这是用老式咖啡馆蒸馏器蒸馏的谷物威士忌,也是 Nikka 威士忌的代名词之一。
该系列曾推出过 12 年版,但由于最近日本威士忌热潮导致原装威士忌短缺而停产,现在重新推出的是非陈酿版。
与三得利、麒麟和典型的苏格兰谷物威士忌相比,Nikka 的 Café Grain 是一种更甜、谷物味更浓的威士忌,更接近于重口味类型。

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1.生产商

Nikka Whisky Co.

建立 1934 年(昭和 9 年)
总部地点 日本东京都港区南青山 5 丁目 4-31 号(邮编 107-8616
自有酿酒厂 Yoichi 酿酒厂、Miyagikyo 酿酒厂、Ben Nevis 酿酒厂。

2.酒厂

宫城酿酒厂

地点 1 日本宫城县仙台市青叶区日光 1
开始运作 1969年

宫城酿酒厂』 自第一家酿酒厂在北海道阳市成立以来,已有近 30 年的历史。 Masataka Taketsuru 相信 “将来自不同蒸馏厂的几种原始威士忌混合在一起,威士忌的味道会变得越来越丰富”,因此他迫切需要第二家蒸馏厂。
Taketsuru选择了仙台的宫城峡。 在这个郁郁葱葱的峡谷里,有两条清澈的溪流,一条是广濑川,另一条是新川。 竹角第一次来到这里时,将一瓶黑Nikka分装在清澈的新川河水中,品尝了一下味道。 据说,他决定就地建造酿酒厂。

宫城蒸馏厂引以为豪的是它的 “咖啡厅式连续蒸馏器”。 这种蒸馏器在推出时已被认为是过时的产品。因为是老蒸馏器,往往会留下残留的味道,但因为技术可以将其转化为原料原有的香味和甜味,所以武鹤敢于选择这种老蒸馏器。在宫城酿酒厂,继承了武鹤热情的人们仍在追求威士忌的最佳口感,并不断进行各种尝试。

3.产品名称和照片

Nikka Single Coffey 谷物酒,木香醇厚
Nikka Single Coffey Grain Woody & Mellow

4.特点

香气浓郁、甜美,带有咖啡谷物特有的颗粒感。

其特点是橡木的木质香气中夹杂着淡淡的香草甜味。 口感顺滑,具有浓郁的蜂蜜般的甜味和苦涩的橡木香草威化。 随后,橡木味逐渐增强,与甜味一起萦绕在口中。

4-1.品酒笔记

香水 主要是枫叶味。 稍后可闻到麦芽味。
风味 直接饮用甜味更佳。 加水则会增强甜味。
后味 醇香而辛辣

4-2.产品规格

酒精含量 55%
酒精区分 单一谷物威士忌
桶种
体积含量 500 毫升
售出数量
建议零售价 6,800 日元(含税)
发行日期

5.获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商建议零售价

商品名 Nikka Single Coffey 谷物酒,木香醇厚
能力 500 毫升
建议零售价 含税 6,800 日元

6-2.Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价格约为 6,000 至 12,000 日元不等。(※截至 2021 年 3 月 11 日)

6-3.雅虎拍卖 成交价

雅虎拍卖网站上的最低出价为 8,250 日元,最高出价为 14,000 日元,平均出价为 10,312 日元。(※自 2021 年 3 月 11 日起最近 120 天的统计数据) 

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

邮购网站上也有出售,价格约为 12,000 – 16,000 日元。(截至 2021 年 3 月 11 日)

6-5.BAR Shinkai 提供的价格

在本网站经营的 BAR Shinkai,一杯 45 毫升装售价 4 620 日元,30 毫升装售价 3 080 日元,15 毫升装售价 1 540 日元
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/

7.摘要

香草和谷物般的甜味比之前的 12 年陈酿和普通的咖啡谷物 45% 要淡一些,但似乎更加平衡。 从淡淡的甜味到中段开始,有一种来自橡木的木香,让单调的谷物味变得宽广而紧凑。Nikka 酿酒厂限量系列很难买到,因此价格也在上涨。

■另请参阅有关宫城酿酒厂和 Nikka Coffey Grain 的其他文章。

[评论] Nikka Coffey Grain
它是用世界上罕见的 "咖啡馆式连续蒸馏器 "酿造的谷物威士忌,口感极佳。
[评论] 宫城峡单一麦芽威士忌
深度增加,华丽轻盈。在果香浓郁的原酒中加入雪利酒桶麦芽和新桶麦芽,即使在清淡的酒香中也能营造出深度和厚度。
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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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