IPA “是印度淡色啤酒（IndiaPale Ale）的缩写，是一种用大量啤酒花（啤酒中的一种成分）酿制的啤酒。啤酒花的香味和苦味比普通啤酒浓烈得多，酒精含量高达 5.5% 至 7.5%。
这里介绍的 “2024 年装瓶的 Single Malt Komagatake IPA Cask Finish“就是用于酿造IPA 的空桶的威士忌。
由于与驹岳蒸馏厂相邻的南信州啤酒驹岳酿造厂用于 酿造 IPA 的酒桶是用来酿造 IPA 的，因此每年数量有限，非常稀有。
1. 酒瓶和标签照片
2024 年装瓶的单一麦芽驹岳 IPA 木桶精装酒
ポチップ
2024 年装瓶的小松IPA桶精装酒的特点
Single Malt Komagatake IPA Cask Finish 是一种单一麦芽威士忌，在南信州啤酒驹岳酿造厂酿造的印度淡色啤酒（IPA）的空桶中陈酿。
因此，这瓶酒的香气清新、活泼，让人联想到啤酒花中的柑橘类水果，清甜的口感犹如葡萄柚和酸橙，余味清脆微苦，是高脚杯的绝佳搭配。参考资料Hombo Shuzo 官方网站
2-1.品尝说明
| 香气 | 清新、活泼的香气，让人联想到从草本啤酒花中提取的柑橘果香 |
| 口感 | 清甜如葡萄柚和青柠 |
| 回味 | 余味苦涩，口感尖锐 |
2-2.产品规格
| 酒精含量 | 酒精含量为 52 |
| 清酒 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 | 主要是波本桶（附加熟化：南信州啤酒IPA桶） |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售数量 | 限量 2,730 瓶 |
| 建议零售价 | 9,900 日元（含税） |
| 发售日期 | 2024 年 8 月初 |
3.获奖情况
暂未获得任何奖项。
价格
4-1.建议零售价
| 产品名称 | 单一麦芽驹岳 IPA 木桶陈酿 2024 年装瓶 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 9,900 日元（含税） |
Mercari 上的转售价格
Mercarirange上的转售价格从 11,550 日元到 15,000 日元不 等。(截至 2024 年 8 月 30 日）
由于数量有限，似乎每年发售后都会立即以正价或高于正价的价格上市。虽然转手购买的情况比较复杂，但威士忌本身的价值是可以肯定的。
4-3.雅虎拍卖成交价
在雅虎拍卖会上出售，平均出价约为 12,000 日元。(自 2024 年 8 月 30 日起过去 180 天的统计数据）
与 Mercari 拍卖会类似，刚发布时的竞拍价格一直高于挂牌价。由于年份每年都在变化，即使价格略高，收藏者也会希望获得这款产品。
4-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
在邮购网站上，价格从 16,500 日元到 20,000 日元左右不等。(截至 2024 年 8 月 30 日）
在乐天市场，由于其稀缺性，价格甚至高于 Mercari 和雅虎拍卖。由于产量本身就很少，因此价格不可能下降。
ポチップ
4-5.BAR Shinkai 提供的价格
在本网站运营的 “BAR Shinkai”，45 毫升装的玻璃杯售价为 2,970 日元，30毫升装的玻璃杯售价为 2,970 日元：2,970 日元，30 毫升：1,980 日元，15 毫升：990日元。
5.关于制造商
本坊书藏株式会社
| 成立时间 | 1872 |
| 总部地址 | 891-0122；日本鹿儿岛县鹿儿岛市南荣 3-27 号 |
| 拥有的蒸馏厂 | 马尔斯信州酿酒厂、马尔斯常木酿酒厂 |
6．关于酒厂
马尔斯駒ヶ岳蒸馏厂
| 厂址 | 399-4301 长野县上名郡宫田村 4752-31 |
| 开始营业 | 1985 |
1949 年，在鹿儿岛努力酿造日本蒸馏酒烧酒的 Hombo Shuzo 获得了生产威士忌的许可证。从那时起，该公司就一直坚持着 “有朝一日能酿造出真正的威士忌，充分利用日本的气候 “的梦想。
在鹿儿岛生产了几年威士忌后，1960 年，他在山梨县建立了马尔斯山梨葡萄酒厂，这是一家生产葡萄酒和威士忌的工厂。随后，为了真正从事威士忌生产，他寻找了一个更为理想的地点。
威士忌酿造对自然条件的要求非常苛刻：寒冷地区，空气清新，湿度适中，水质优良。
在寻找符合这些条件的地点后，1985 年，马尔斯信州蒸馏厂在长野县中央阿尔卑斯山脉海拔 798 米的駒ヶ岳山脚下成立，以寻求酿造威士忌的最佳环境。
1992 年，由于威士忌需求低迷，蒸馏工作被迫停止。2009 年，随着日本威士忌需求的恢复和日本威士忌在世界范围内获得认可，我们决定恢复蒸馏，并于2011 年 2 月再次开始蒸馏。
2020 年 9 月，酿酒厂进行了 35 年来首次全面更新。投资额约为 12 亿日元。
从 2019 年 5 月起，对现有设施和设备进行翻新，包括翻新陈酿设施、建造威士忌蒸馏大楼（包括橡木桶酒窖）以提高威士忌产量，以及建造游客大楼以销售原装威士忌和其他商品。
新的威士忌蒸馏楼总建筑面积为 1 996 平方米（包括可容纳约 2 500 桶酒的酒桶窖），游客楼建筑面积为 746 平方米。
参考资料Hombo 啤酒厂官方网站
生产能力：每天 1.1 吨麦芽
制造能力：约 700 升/天，约 185 千升/年（计划于 2020 财政年度投入使用）
主要设施：1 台麦芽粉碎机、1 台 6KL 糖化罐、3 台 6KL 不锈钢发酵罐、3 台 6KL 花旗松木发酵罐（已搬迁）、第一蒸馏釜（已搬迁
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有关马尔斯信州酒厂的更多信息，请参阅此处↓。
请查看有关 Komagatake 的其他评论文章。
7.摘要
今年是驹岳 IPA Cask Finish 的第四个年份，自 2020 年起开始发售。虽然酿造工艺的理念相同，但比较每款酒的香气和风味的不同可能也是乐趣之一。
或者，如果能品尝一下精酿过程中使用的 IPA（印度淡色艾尔）啤酒，那就更令人愉悦了，因为你能感受到这款威士忌的故事。
ポチップ
南新州啤酒还推出了一款 IPA 啤酒，这款啤酒是在陈酿单一麦芽威士忌驹岳的木桶中发酵和陈酿的，也是一款不可错过的佳酿。
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此外，HomboBrewery还使用山梨酒厂生产的空红葡萄酒桶酿造 “岩井传统酒桶精酿“和 “Mortage Koshibaku 酒桶精酿“，并销售许多内部合作产品，这是因为 HomboBrewery生产的酒类种类繁多。我们销售的许多合作产品都得益于 Hombo 清酒酿造厂大量自行生产的各种清酒。
Hombo 酿酒厂的方针是通过发挥自身优势创造新价值。相信今后会有更多令人惊喜的合作产品问世。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
