[长滨酒厂] 原创酒瓶制作体验

新闻
新闻
Nagahama Distillery

长滨酒厂将从 6 月开始每月举办一次原创酒瓶制作工作坊。

スポンサーリンク

1. 原创酒瓶制作概要

参加人数每次仅限 6 对(每对最多 2 人)
活动时间2 小时(15:00 至 17:00
费用50,000 日元(含税),可制作 6 瓶 700 毫升的葡萄酒
1-1.

顾客可以根据自己的喜好,按比例调配四种不同的清酒。(插图仅供参考)。
用于调配的原材料尚未公布,但由于 AMAHAGAN 的名称,其内容很可能包括海外原材料。

1-2.

可以通过调整照片数据、插图等的大小来使用标签。红色边框(2)中可填入任意文字。

1-3.

注意事项

●每对可制作一种混合物(6 瓶)。

●为防止出现问题,我们不会调整原始标签数据的布局、创建或修改设计等。我们将按照提交的数据插入标签。

●禁止以本公司名义购买商品用于商业目的,禁止将商品转售给第三方。

●我们只在日本国内发货。

●我们只接受银行转账付款。

●收到您的订单后,酒厂将向您发送付款信息电子邮件。

●如果我们在电子邮件发送之日起 5 个工作日内没有收到您的付款,我们将取消您的订单。

●只有在确认付款后,我们才会确认收到您的订单。

●付款后,我们将不接受取消订单。

●请申请人支付银行转账费用。

●请注意,品酒会涉及酒类。请乘坐公共交通工具前来。孕妇和 20 岁以下者不得报名。

参考资料:长滨罗马啤酒原创酒瓶制作体验 – 长滨罗马啤酒 (romanbeer.com)

2. 关于长滨蒸馏厂

长滨蒸馏厂

地址526-0056 滋贺县长浜市旭町 14-1
开始营业2016 年 11 月 1 日(平成 28 年)

长浜蒸馏厂是日本最小的蒸馏厂之一,位于滋贺县琵琶湖北部,内设精酿啤酒厂和餐厅。包括大型威士忌酒厂在内,很少有酒厂附设餐厅,而手工威士忌酒厂更是凤毛麟角。

酒厂内安装的蒸馏器形状独特,让人联想到威士忌酿造的起源。
长滨蒸馏厂最初是江户时代(1603-1868 年)的米仓,1996 年开始酿造啤酒。后来,在 2016 年安装了威士忌生产设施。建筑采用拱形天花板,一楼是糖化罐和蒸馏器,二楼是研磨机和发酵罐。
有两个用于初馏的锅式蒸馏器和一个用于再蒸馏的锅式蒸馏器,加热系统是一个阿兰比克型锅式蒸馏器,形状像一个间接蒸汽葫芦,这种锅式蒸馏器常用于蒸馏白兰地。在日本的手工蒸馏酒厂中,长滨蒸馏酒厂是目前唯一一家使用这种阿兰比克锅式蒸馏器的酒厂。这种蒸馏器的特点之一是酿造出的酒清澈绵软,口感不腻。

从蒸馏厂建立到现在,不断地尝试和犯错。主要的变化包括麦芽粉碎比例的改变和发酵时间从最初的 60 小时变为现在的 72 小时。此外,蒸馏器的数量也从两个增加到三个。酒厂成立之初,第一个蒸馏器的容量为 1000 升,而再蒸馏器的容量为 500 升,但再蒸馏器也更换了,现在三个蒸馏器的容量都是 1000 升。此外,我们还效仿苏格兰蒸馏器的做法,很少清洗再蒸馏釜。公司成立四年来,我们进行了许多改革。

我们将继续本着 “一酿一桶 “的精神酿造威士忌。

参考资料:威士忌|长滨浪漫啤酒

图片来源:长滨蒸馏厂 Facebook

3. 长滨蒸馏厂过去的作品

[评论]单一麦芽酒长滨的第一批产品
2017年至2019年,使用蒸馏的波旁桶、雪利酒桶、伊拉四分之一桶和美兹纳拉桶成熟原酒。
[评论] 长滨单一麦芽威士忌第二批
四种不同类型的陈年烈酒,包括奥洛罗索雪利酒桶、KOVAL 威士忌酒桶、艾莱岛四分酒桶和 2019 年蒸馏的波本四分酒桶,均采用 "阿玛哈根 "培养的技术和经验精心酿制而成。
<数量限定!> シングルモルト長濱 ザ セカンドバッチ (The Second Batch) 50% 500ml 限定品 長濱蒸留所 シングルモルトウイスキー
[评论] 単一麦芽长滨 THE THIRD BATCH – 特性...
长滨罗马啤酒旗下的长滨蒸馏厂(Nagahama Distillery)在 2022 年推出第一批(FIRST BATCH)和 2011 年 5 月推出第二批(SECOND BATCH)之后,时隔七个月又推出了第三批(THIRTH BATCH)。这次的主打麦芽酒既有泥炭型波旁桶陈酿,也有艾莱季桶陈酿。11,000 日元(...
スポンサーリンク

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

タイトルとURLをコピーしました