【2022年6月中旬发布】 Single Malt Japanese Whisky Shizuoka Pot Still K Pure Japanese Barley First Edition

于2022年6月中旬发布的日本单一麦芽威士忌静冈壶式蒸馏器K纯日本大麦第一版的信息已在GAIAFLOW静冈酒厂的官方网站上公布。

由于用日本大麦芽进行蒸馏仍然是整个生产的一小部分,这次发行的国内销售量为2,500瓶,比迄今为止发行的数量少(5,000瓶)。此外,日本的大麦种植区有限,收获量小,而且日本麦芽比外国麦芽更贵,因此零售价为18150日元(含税),比Prologue K和Prologue W要贵。

目前没有在静冈酒厂销售的计划,它在邮购网站“WHISKY PORT “抽签销售,所以如果你还没有注册,别忘了注册通讯。

1.Single Malt Japanese Whisky Shizuoka Pot Still K Pure Japanese Barley First Edition

100%日本大麦的创新。

该产品的主要特点是在原麦芽中使用100%日本大麦芽。静冈酒厂在2016年开始运营时开始使用日本大麦芽进行酿造,并每年继续使用。

目前,许多日本威士忌使用海外的大麦芽作为原料,而日本的大麦芽很少被使用。这是因为日本的大麦麦芽比外国的大麦麦芽更贵,因为国内大麦生产地区有限,收成小。

我们致力于用高成本的日本大麦芽制作威士忌,因为日本大麦的风味潜力和风土(地方特色)作为日本酒精饮料的重要性。用日本大麦生产的威士忌具有日本特有的细腻、柔和、顺滑和甜美的口感,是一种富有风土特色的饮料,与海外生产的大麦不同。http://www.gaiaflow.co.jp/blog/product/14288

产品名称日本单一麦芽威士忌静冈酒
壶式蒸馏器K纯日本大麦第一版
清酒类型日本单一麦芽威士忌
营养成分麦芽糖(产于日本)
酒桶类型波旁酒桶、葡萄酒桶
售出的瓶数2,500瓶(国内销售)
瓶子的数量55.5%(在日本销售)
内容量700毫升
价格18,150(含税)。
制造商盖亚流酒业有限公司

2. 出生在日本的蒸馏器 “K”

静冈蒸馏厂发布的第一款威士忌–单一麦芽威士忌序曲K,只使用了从已关闭的轻井泽蒸馏厂搬来的蒸馏器 “K”(图右)上的原酒。该产品遵循相同的风格,只使用蒸馏器 “K “的原始酒。

这种蒸馏器的特点是间接蒸馏(通过蒸馏器内管道的蒸汽加热)和长而细的线臂(从蒸馏器通往冷却系统的管道)。在这个’K’中的第一次蒸馏(第一次蒸馏)产生了一种轻盈的花香型原酒。在这个产品中,蒸馏器 “K “进一步完善了日本大麦的精致、甜美的味道,使其达到了更优雅的水平。这种味道很独特,只有静冈酒厂能生产。

http://www.gaiaflow.co.jp/blog/product/14288

3. 壶静K的诞生

由此产生的酒在静冈地区丰富的自然环境中至少成熟三年,最长五年,然后成为一种美丽的淡琥珀色威士忌。符合相同要求的各种酒桶的混合(日本大麦芽,使用的蒸馏器 “K”)被用来完成这个产品。

该产品被命名为 “Pot Still K”,以表明它是 “Prologue K “的继承者,是由单一的第一个蒸馏器的原酒制成。然后,它印有 “纯日本大麦 “的字样,表明使用的是100%的日本大麦芽,”第一版 “表明第一版。

http://www.gaiaflow.co.jp/blog/product/14288

4.静冈酒厂的其他单一麦芽酒

4-1.单一麦芽威士忌静冈序曲K

由50%以上的日本大麦芽制成,并与来自英国和加拿大的原麦芽一起装桶。它有一种木质的味道,带有淡淡的泥炭味,回味无穷。

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4-2.单一麦芽威士忌静冈序幕W

W是唯一的木制直接蒸馏机的绰号。它主要由日本大麦芽制成,并加入了苏格兰泥炭麦芽和啤酒麦芽,三年的陈酿使它具有年轻而温和的香气,厚实的木质口感,坚实的酒体,淡淡的烟熏味,余味悠长而温和。

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4-3. 单一麦芽威士忌 静冈联系S

静冈蒸馏厂使用了两个初馏器,K(从轻井泽蒸馏厂转来的蒸馏器)和W(木制蒸馏器),首次混合了两种不同特点的原酒。
蒸汽加热的K型具有果香和清淡的味道,而木柴燃烧的W型给人以更重的味道和更长的回味。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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