【2022年6月中旬发布】 Single Malt Japanese Whisky Shizuoka Pot Still K Pure Japanese Barley First Edition

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Shizuoka Distillery

于2022年6月中旬发布的日本单一麦芽威士忌静冈壶式蒸馏器K纯日本大麦第一版的信息已在GAIAFLOW静冈酒厂的官方网站上公布。

由于用日本大麦芽进行蒸馏仍然是整个生产的一小部分,这次发行的国内销售量为2,500瓶,比迄今为止发行的数量少(5,000瓶)。此外,日本的大麦种植区有限,收获量小,而且日本麦芽比外国麦芽更贵,因此零售价为18150日元(含税),比Prologue K和Prologue W要贵。

目前没有在静冈酒厂销售的计划,它在邮购网站“WHISKY PORT “抽签销售,所以如果你还没有注册,别忘了注册通讯。

1.Single Malt Japanese Whisky Shizuoka Pot Still K Pure Japanese Barley First Edition

100%日本大麦的创新。

该产品的主要特点是在原麦芽中使用100%日本大麦芽。静冈酒厂在2016年开始运营时开始使用日本大麦芽进行酿造,并每年继续使用。

目前,许多日本威士忌使用海外的大麦芽作为原料,而日本的大麦芽很少被使用。这是因为日本的大麦麦芽比外国的大麦麦芽更贵,因为国内大麦生产地区有限,收成小。

我们致力于用高成本的日本大麦芽制作威士忌,因为日本大麦的风味潜力和风土(地方特色)作为日本酒精饮料的重要性。用日本大麦生产的威士忌具有日本特有的细腻、柔和、顺滑和甜美的口感,是一种富有风土特色的饮料,与海外生产的大麦不同。http://www.gaiaflow.co.jp/blog/product/14288

产品名称 日本单一麦芽威士忌静冈酒
壶式蒸馏器K纯日本大麦第一版
清酒类型 日本单一麦芽威士忌
营养成分 麦芽糖(产于日本)
酒桶类型 波旁酒桶、葡萄酒桶
售出的瓶数 2,500瓶(国内销售)
瓶子的数量 55.5%(在日本销售)
内容量 700毫升
价格 18,150(含税)。
制造商 盖亚流酒业有限公司

2. 出生在日本的蒸馏器 “K”

静冈蒸馏厂发布的第一款威士忌–单一麦芽威士忌序曲K,只使用了从已关闭的轻井泽蒸馏厂搬来的蒸馏器 “K”(图右)上的原酒。该产品遵循相同的风格,只使用蒸馏器 “K “的原始酒。

这种蒸馏器的特点是间接蒸馏(通过蒸馏器内管道的蒸汽加热)和长而细的线臂(从蒸馏器通往冷却系统的管道)。在这个’K’中的第一次蒸馏(第一次蒸馏)产生了一种轻盈的花香型原酒。在这个产品中,蒸馏器 “K “进一步完善了日本大麦的精致、甜美的味道,使其达到了更优雅的水平。这种味道很独特,只有静冈酒厂能生产。

【新商品...

3. 壶静K的诞生

由此产生的酒在静冈地区丰富的自然环境中至少成熟三年,最长五年,然后成为一种美丽的淡琥珀色威士忌。符合相同要求的各种酒桶的混合(日本大麦芽,使用的蒸馏器 “K”)被用来完成这个产品。

该产品被命名为 “Pot Still K”,以表明它是 “Prologue K “的继承者,是由单一的第一个蒸馏器的原酒制成。然后,它印有 “纯日本大麦 “的字样,表明使用的是100%的日本大麦芽,”第一版 “表明第一版。

【新商品...

4.静冈酒厂的其他单一麦芽酒

4-1.单一麦芽威士忌静冈序曲K

由50%以上的日本大麦芽制成,并与来自英国和加拿大的原麦芽一起装桶。它有一种木质的味道,带有淡淡的泥炭味,回味无穷。

【レビュー】ガイアフロー シングルモルトウイスキー静岡 プロロー...
ガイアフロー静岡蒸留所より2020年12月19日発売。2011年11月に惜しまれつつ閉鎖したメルシャン軽井沢蒸留所より移設した蒸留機「K」により作られた記念すべき最初のシングルモルトウイスキー『プロローグK』。日本産大麦麦芽を50%超使用。

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4-2.单一麦芽威士忌静冈序幕W

W是唯一的木制直接蒸馏机的绰号。它主要由日本大麦芽制成,并加入了苏格兰泥炭麦芽和啤酒麦芽,三年的陈酿使它具有年轻而温和的香气,厚实的木质口感,坚实的酒体,淡淡的烟熏味,余味悠长而温和。

[评论]SINGLE MALT JAPANESE WHISKY ...
W是唯一一个以木材为燃料的直燃式蒸馏器的昵称。世界上只有几家明火蒸馏器,而世界上唯一的一家是木质燃料蒸馏器。当地的伐木工人将静冈丰富的山地生活中的稀疏针叶树逐一精心砍成木柴。

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4-3. 单一麦芽威士忌 静冈联系S

静冈蒸馏厂使用了两个初馏器,K(从轻井泽蒸馏厂转来的蒸馏器)和W(木制蒸馏器),首次混合了两种不同特点的原酒。
蒸汽加热的K型具有果香和清淡的味道,而木柴燃烧的W型给人以更重的味道和更长的回味。

https://zh.jpwhisky.net/shizuoka-contact-s-3-11414/

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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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