[评论]单一麦芽余市 木香和香草味

威士忌评论
威士忌评论
Nikka WhiskyYoichi Distillery

这款单一麦芽威士忌只在阳一酿酒厂出售该系列通过所使用的橡木桶和麦芽品种(如 “木香与香草”、”佩蒂与咸味 “和 “雪利与甜味”)来突出阳一正式酒瓶的特色。Yoichi 系列之前曾推出过 12 年陈酿版本,但由于近期日本威士忌热潮导致原酒短缺,因此停产并再次推出了非陈酿版本。
悠一系列原本有 10 年、12 年、15 年、20 年等丰富的产品线,但这些所谓的年份产品已于 2015 年 8 月全部停产,现在只销售非年份产品。

スポンサーリンク

1.生产

Nikka 威士忌有限公司

成立时间 1934
总部所在地 日本东京都港区南小山 5 丁目 4-31 〒107-8616
拥有的蒸馏厂 阳一蒸馏厂、宫城蒸馏厂、本尼维斯蒸馏厂

2.蒸馏厂

阳一蒸馏厂

厂址 〒046-0003,日本北海道八日郡八日町黑川町 7-6
开始运营 1936

北海道的与一蒸馏厂 被称为日本的苏格兰。大日本果汁株式会社于 1934 年由 Masataka Taketsuru 创立,他被称为 Massan。
Masataka Taketsuru 认为,与苏格兰相似的凉爽湿润的气候、丰富的水源和高贵清澈 空气 是酿造理想威士忌不可或缺的条件,因此他从众多候选地中选择了位于小樽西部、尺丹半岛山脚下的阳市。他在第一家蒸馏厂的目标是酿造出浓郁而强劲的麦芽威士忌。他专注于不折不扣地复制在苏格兰酿酒厂学到的威士忌酿造方法。这一承诺的标志就是煤炭明火蒸馏法”。 这种蒸馏法是根据他所学到的 Long morn 酿酒厂的方法而采用的。”如果需要酿造真正的威士忌,即使效率再低,我也要保护它”。可以说,Nikka 威士忌的起源和泷鹤正孝的梦想的激情至今仍在传承。

 

余市蒸溜所|NIKKA WHISKY
ニッカウヰスキー余市蒸溜所をご紹介します。「日本のウイスキーの父」と呼ばれる、創業者・竹鶴政孝が、ニッカウヰスキー第一の蒸溜所建設の地として選んだ北海道・余市。ニッカウヰスキーの原点が、ここにある。

参考资料:阳一蒸馏厂 – NIKKA 威士忌
有关阳一蒸馏厂的更多信息,请参阅本文。

余市蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

3. 产品名称和照片

单一麦芽阳一木香型和瓦尼里香型

4.

4. 特点

闻起来有柔和的香草味,入口有木香

这瓶酒很好地融合了木香和来自橡木桶的香草味。
虽然非陈酿瓶中的酒精度有点紧张,但香气清新,有瓜果的香味,还带有香草、可可、麦芽和白橡木的味道。饮酒之初,正如品牌名称所示,香草的香气首先出现,随后是一丝波本的空灵香气和苦味。
如果直接饮用或加少许水(几滴水),则更容易感受到甜味,香草的甜味会在随后出现。此外,还有一丝橡木和一些泥炭的味道。

4-1.

气味 橡木、甜味到微弱的泥炭味
口感 奶油味、巧克力味、朗姆酒葡萄干味、涩味、波旁香草味
回味 香草的甜味让位于木香、微妙的泥炭味余味

4-2. 产品规格

酒精含量 55%
酒类 单一麦芽威士忌
酒桶类型
内容 500 毫升
销售数量
建议零售价 6,800 日元(含税)
发售日期

5. 获奖情况

暂无奖项。

6. 价格

6-1. 制造商建议零售价

产品名称 单一麦芽阳一木香香草酒
容量 500 毫升
建议零售价 6,800 日元(含税)

6-2. Mercari 的转售价格

Mercari 的转售价格约为 9,000 至 12,000 日元。(截至 2021 年 3 月 18 日)

6-3. 雅虎拍卖的中标价格

雅虎拍卖的中标价格为 7,010 日元,最高为 25,000 日元,平均为 8,839 日元(*自 2021 年 3 月 18 日起的过去 120 天的统计信息)

最高价 25,000 日元为一套三件。

6-4.Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

在邮购网站上也有销售,价格在12,000 日元 至 16,000 日元左右(截至 2021 年 3 月 18 日)

这些产品基本上只能在酒厂购买,因此在互联网上的售价相当高。

6-5. BAR 新开的售价

本网站经营的 “BAR Shinkai “提供一杯45 毫升装:4,200日元 30毫升2,800日元 15毫升1,400日元。

 关于 “BAR Shinkai “的信息 | Informat...
本网站 "日本威士忌词典 "在东京都港区经营着3家 "BAR SHINKAI"。 本网站介绍(评论)的日本威士忌可在 "BAR SHINKAI "享用。除经营日本威士忌外,我们还经

7.摘要

这款威士忌口感柔和,前味更多的是香草而非木香,让人联想到波本桶香草。此外,还有类似单宁的味道。酒精在舌尖上的刺鼻感来自木香。然而,香草味仍然是整款酒的基调,当你继续饮用时,最终会有一种吃糖果或香草冰淇淋的感觉。
这种威士忌在直接饮用时更容易感受到香草的味道。
这种威士忌仅限于四日市酿酒厂,因此无法在普通的酒类商店或量贩店买到,但在四日市酿酒厂几乎总能买到这种威士忌,因此如果您去四日市酿酒厂,一定要去看看这种威士忌。

您几乎总能在阳一酒厂找到这种威士忌。

429 Too Many Requests

スポンサーリンク

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

Ryuhei Oishiをフォローする
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました