Akkeshi Distillery 的两瓶至日特酿中的第一瓶终于揭开了神秘面纱，即将发售。
Akkeshi 单一混合日本威士忌 “Touji”。它将于 2 月下旬由 Kenten Jitsugyo 和北海道 Akkeshi Distillery 推出。对其特点、价格、系列详情等进行了说明。
AkkeshiSingle Blended 日本威士忌 “Touji “是 Nijushi-Nijushiki（春、夏、秋、Touji）的第一瓶，被定位为 24 季节系列的特别瓶，已由 Akkeshi Distillery 推出。
虽然 “Touji “与普通的 Akkeshi 混合威士忌一样，都是麦芽比例在 51% 以上的经典混合酒，但其中的谷物是用Akkeshi 酿酒厂生产的谷物威士忌酿造的。这是北海道第一款单一调和型日本威士忌。
这是 Akkeshi “二十四节气系列 “的第 18 款。该系列将在大约两年后结束。
除Touji外，其余四季分别是立夏、立秋、烧酒、惜春、顺馍、寿夏和寿春。
下面的图片展示了厚岸酒厂迄今为止推出的第一款单一麦芽威士忌 “Saron Kamuy “的官方酒瓶。此外，”牡蛎摇篮曲”、”Kamuichikapu “和 “Repun Kamui “等特殊酒瓶也赫然在列。 
参考资料厚岸蒸馏厂官方 Facebook
1.什么是二十四节气中的 “Touji”？
从 2020 年 10 月推出单一麦芽 “Kanro “开始，厚岸蒸留所大约每三个月推出一次 “二十四节气系列”。基本上，单一麦芽酒和混合酒交替推出。
| 发布日期 | 二十四节气的名称：日历开始 | |
| 第 1 部分 | 2020 年 10 月 28 日 | Kanro：10 月 8 日前后 |
| 第 2 部分 | 2021 年 2 月 28 日 | Usui：2 月 19 日前后 |
| 第 3 部分 | 2021 年 5 月 28 日 | Boushu：6 月 6 日前后 |
| 第 4 部分 | 2021 年 8 月下旬 | Shosho：8 月 23 日前后 |
| 第 5 部分 | 2021 年 11 月下旬 | Rittou ：11 月 7 日前后 |
| 第 6 部分 | 2022 年 2 月下旬 | Daikan：1 月 20 日左右 |
| 第 7 部分 | 2022 年 5 月下旬 | Seimei：4 月 5 日前后 |
| 第 8 部分 | 2022 年 8 月下旬 | Taishou： 7 月 23 日前后 |
| 第 9 部分 | 2022 年 12 月初 | Taisetsu：12 月 7 日前后 |
| 第 10 部分 | 2023 年 2 月下旬 | Keichitsu：3月6日前后 |
| 第 11 部分 | 2023 年 5 月下旬 | Shouman： 5月21日前后 |
| 第 12 部分 | 2023 年 8 月下旬 | Hakuro：9 月 8 日前后 |
| 第 13 部分 | 2023 年 11 月下旬 | Shousetsu： 11 月 23 日前后 |
| 第 14 部分 | 2024 年 2 月下旬 | Risshun： 2月4日前后 |
| 第 15 部分 | 2024 年 5 月下旬 | Kokuu：4月20日前后 |
| 第 16 部分 | 2024 年 8 月下旬 | Shousho :7月7日 |
| 第 17 部分 | 2024 年 11 月下旬 | Soukou： 10 月 23 日前后 |
| 第 18 部分 | 2025 年 2 月下旬 | Touji：12 月 21 日前后 |
这次将发行第 18 卷 “Touji”。
Touji是一年中白天最短的季节，太阳很早就落山，让人怀念太阳。不过，过了这一天，白天会逐渐延长。
在日本，吃南瓜和泡柚子浴是众所周知的习俗。这一天也是庆祝年末和白昼缩短的日子，同时也是庆祝新年和太阳重生的日子，人们会吃带有 “N “的食物，”N “取自平假名字母的末尾。
2024 年的Touji是 12 月 21 日。
在漆黑的夜空中，摩羯座的星星黑乎乎的，有点难看。球状星团 M30 是寻找它的地标，用一个圆圈表示。
Akkeshi 的所有调和威士忌都以一年中的星座为图案，但它们都很大，很容易辨认，这表明它们是特殊的调和威士忌。
2.Akkeshi 单一混合型日本威士忌 “Touji”（Touji）
这是北海道第一款单一调和日本威士忌。
所有麦芽威士忌和谷物威士忌均由 Akkeshi 酿酒厂生产。
它以北海道丰富的大麦和谷物为原料，是一种体现北方土地的经典调和酒。
请在这个被称为 “一阳开”（意为 “太阳回归”）的季节之初，尽情享受前所未有的赤城威士忌。
| 产品名称 | Akkeshi 单一混合日本威士忌 Touji |
|---|---|
| 清酒类型 | 单一混合日本威士忌 |
| 原料 | 麦芽、谷物 |
| 酒桶类型 | 麦芽、谷物 |
| 销售数量 | 数量有限 |
| 酒精含量 | 48%（酒精含量最低为 2.5） |
| 容量 | 700 毫升 |
| 价格 | 29,700 日元（含税） |
| 生产商 | 厚岸蒸馏厂 |
厚岸酒厂的吸引力
2021 年 12 月获得 “北海道 HACCP 认证”。
该酒厂是日本首家获得外部 HACCP 认证的手工威士忌酒厂。
我们的 “企业理念 “是通过彻底的食品安全和质量管理，始终生产出安全放心的产品，基于这一理念，我们取得了 HACCP 认证。
我们克服了重重困难，坚持不懈地进行彻底的质量管理，在开业第六个年头就获得了认证。我们感受到了他们对日本工艺的执着追求。我们期待着进一步提高日本酒的质量。
请点击此处，预订由厚岸町路边驿站 “Conchiglie “组织的酒厂参观。
有关厚岸酒厂的详细信息，请参阅另一篇文章。↓↓↓↓
4.阿克塞威士忌的 “24 节系列
让我们回顾一下 Akkeshi 酿酒厂过去推出的 Nijushisekki 系列产品。比如早期的产品，现在能喝到它们的地方非常有限。
4-1.2020 年发行
Akkeshi 单一麦芽威士忌 Kanro（2020 年 10 月 28 日发布）
4-2.2021 年发布
Akkeshi 混合威士忌 Usui（2021 年 2 月 28 日发布）
厚岸单一麦芽日本威士忌 Boushu（2021 年 5 月 28 日发布）
厚岸混合威士忌 Shosho（2021 年 8 月底发售）
Akkeshi 单一麦芽日本威士忌 Ritto（2021 年 11 月底发售）
4-3.2022 年发布
厚岸混合威士忌Daikan（2022/2 年末发布）
■厚岸单一麦芽日本威士忌Seimei（2022 年 5 月下旬发布）
厚岸混合威士忌Taishou（2022 年 8 月下旬发布）
厚岸单一麦芽日本威士忌Taisetsu（2022年12月初发布）
4-4.2023 年发行
Akkeshi 日本单一麦芽威士忌 Keichitsu（2023/2 年末发布）
厚岸混合威士忌Shouman（2023 年 5 月下旬发布）
Akkeshi 单一麦芽日本威士忌 Hakuro（2023 年 8 月底发布）
厚岸混合威士忌Shousetsu（2023 年 11 月底发布）
4-5.2024 年发布。
厚岸单一麦芽日本威士忌日顺（2024 年 2 月下旬发布）
厚岸混合威士忌 Kokuu（2024 年 5 月下旬发布）
Akkeshi 单一麦芽日本威士忌 Shousho（2024 年 8 月下旬发布）
厚岸混合威士忌Soukou
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
